Category: RECETAT E GJYSHES

Ka shumë mënyra për të personalizuar rrotullat e vezëve bazuar në preferencat tuaja. Nëse preferoni perime të tjera ose keni ndonjë prodhim që duhet të konsumohet, mund të shtoni domate të prera në kubikë, spinaq të copëtuar, karrota të grira ose kërpudha të copëtuara për shije dhe lëndë ushqyese të shtuar. “Kur shtoni perime të tjera, thjesht grijini ato të vogla dhe shtoni në tasin në hapin 1”, shpjegon Hahn.

Nëse dëshironi të mbështeteni në erëzat e jugperëndimit, mund të shtoni lehtësisht një goditje të nxehtësisë në rrotullat e vezëve. Shtoni jalapeños të prera në kubikë, speca Serrano, thekon spec të kuq të grimcuar ose pak salcë të nxehtë në përzierjen e mbushjes.

Për pak krem, shtoni një djathë qumështor ose jo qumështor sipas zgjedhjes suaj, si p.sh. djathë Monterey Jack i grirë, çedër ose djathë vegan në mbushje. Kur rrotullat e vezëve janë duke u gatuar, djathi do të shkrihet në mënyrë perfekte. Ju gjithashtu mund të përfshini kokrra të gatuara si quinoa, oriz ose farro në përzierjen e mbushjes për cilësi dhe përzemërsi shtesë.

Për rrotullat e veganëve, thjesht kontrolloni paketimin për t’u siguruar që mbështjellësit e rrotullave të vezëve nuk përmbajnë vezë. “Edhe pse ka vezë në emër, shumë marka të rrotullave të vezëve janë në të vërtetë pa vezë”, vëren Hahn.

Kjo recetë për margaritën e sherebelës së manaferrës mund të përshtatet në mënyra të ndryshme për të krijuar profile të reja shije dhe për t’iu përshtatur shijeve dhe preferencave të ndryshme. Për shembull, mund të bëni një version më të ëmbël duke përdorur mjaltë ose shurup agave përveç sheqerit dhe shurupit, në varësi të faktit se sa i ëmbël është dhëmbi juaj i ëmbël. Përndryshe, mund të tërhiqni shijen dhe t’i ndërroni manaferrat për një lloj tjetër frutash, të tilla si luleshtrydhet për ta bërë koktejin pak më të ëmbël ose mjedrat për t’u mbështetur në buzën e zymtë të lëngut të limonit.

Për ta bërë atë më bimor dhe për të nxjerrë në pah elementët freskues të pijeve, gjethet e nenexhikut ose borzilokut mund të shtohen, ose si zëvendësim për sherebelën ose edhe përveç sherebelës, për një kthesë unike. Eksperimentimi me pije alkoolike të ndryshme si vodka ose rumi mund t’i japë gjithashtu një goditje të ndryshme koktejit. Nëse dëshironi të hiqni fare alkoolin, uji i gazuar ose sode limon-limon mund të zëvendësojë tekilën dhe trefishin e sekondës, duke e bërë atë një mocktail të përshtatshëm për të gjitha moshat ose këdo që dëshiron të reduktojë ose shmangë alkoolin. Këto përshtatje mundësojnë mundësi të pafundme për të personalizuar recetën e margaritës së sherebelës së manaferrës, kështu që pse të mos bëheni kreativ dhe të krijoni versionin tuaj të këtij kokteji klasik?

Kjo recetë për margaritën e sherebelës së manaferrës mund të përshtatet në mënyra të ndryshme për të krijuar profile të reja shije dhe për t’iu përshtatur shijeve dhe preferencave të ndryshme. Për shembull, mund të bëni një version më të ëmbël duke përdorur mjaltë ose shurup agave përveç sheqerit dhe shurupit, në varësi të faktit se sa i ëmbël është dhëmbi juaj i ëmbël. Përndryshe, mund të tërhiqni shijen dhe t’i ndërroni manaferrat për një lloj tjetër frutash, të tilla si luleshtrydhet për ta bërë koktejin pak më të ëmbël ose mjedrat për t’u mbështetur në buzën e zymtë të lëngut të limonit.

Për ta bërë atë më bimor dhe për të nxjerrë në pah elementët freskues të pijeve, gjethet e nenexhikut ose borzilokut mund të shtohen, ose si zëvendësim për sherebelën ose edhe përveç sherebelës, për një kthesë unike. Eksperimentimi me pije alkoolike të ndryshme si vodka ose rumi mund t’i japë gjithashtu një goditje të ndryshme koktejit. Nëse dëshironi të hiqni fare alkoolin, uji i gazuar ose sode limon-limon mund të zëvendësojë tekilën dhe trefishin e sekondës, duke e bërë atë një mocktail të përshtatshëm për të gjitha moshat ose këdo që dëshiron të reduktojë ose shmangë alkoolin. Këto përshtatje mundësojnë mundësi të pafundme për të personalizuar recetën e margaritës së sherebelës së manaferrës, kështu që pse të mos bëheni kreativ dhe të krijoni versionin tuaj të këtij kokteji klasik?

Për të bërë këtë recetë, filloni në korridorin e prodhimit dhe zgjidhni qepujt, hudhrat, cilantro, majdanoz, zarzavate të përziera, kastravec anglez, domate rrushi, qepë të kuqe dhe limon. “Mund të përdorni majdanoz kaçurrelë ose italian për këtë recetë dhe çdo lloj marule që ju pëlqen në sallatat tuaja do të funksionojë”, thotë Hahn.

Më pas merrni pak qiqra të thata, ullinj kalamata, tahini, dhe shurup panje. “Edhe pse do të shihni receta atje duke përdorur qiqra të konservuara, mënyra klasike për të bërë falafel është me qiqra të thata, të cilat ngjyhen, bluhen dhe kombinohen me përbërësit e tjerë”, shpjegon Hahn. Në fund, kontrolloni qilarin tuaj për vaj ulliri, qimnon, koriandër, kripë dhe pluhur pjekjeje.

“Kjo është me të vërtetë një pjatë që hahet më së miri me pala”, thotë McGlinn për pulën e saj me borzilok me limon. Salca e tortës me gjalpë është “e përkryer për makarona”, thotë ajo, veçanërisht për llojet më të holla si spageti apo linguine. McGlinn gjithashtu pëlqen këtë pulë me patate të pjekura ose perime të tjera, veçanërisht shpargu dhe brokoli rabe. Nëse dëshironi diçka më të lehtë, ajo na thotë se pjata “bashkohet veçanërisht me sallatat, veçanërisht ato me vinegrette me shije të ngjashme”. Ajo sugjeron gjithashtu të bëni pesto me borzilokun e mbetur dhe ta shtoni këtë në pjatat anësore. Në këtë mënyrë, ajo vë në dukje, “I gjithë vakti është borziloku”.

Sa i përket kohës kur duhet ta servirni këtë pulë me borzilok me limon, McGlinn mendon se është “më e përshtatshme për vaktet e shpejta dhe të lehta të javës” pasi përgatitja dhe pastrimi duhet të jenë të lehta. Koha më e mirë e vitit për ta shërbyer është vera, pasi aroma e limonit është shumë sezonale dhe borziloku i freskët do të jetë i disponueshëm. Gjithashtu, siç thekson McGlinn, pjata e pulës është “mjaft e lehtë dhe e lehtë – perfekte për netët e nxehta të verës”.

Qepët turshi të blera në dyqan janë një zëvendësues i mirë për ato të bëra vetë në këtë recetë dhe ato do të rruajnë një pjesë të konsiderueshme të kohës së përgatitjes. Mundohuni të gjeni qepë të kuqe turshi nëse mundeni, por nëse keni vetëm ato të bardha, mund të merrni një bakshish nga Bobby Flay dhe bëjini qepët tuaja turshi rozë me një spërkatje grenadine. Megjithatë, nëse keni kohë për të kursyer, Barrett inkurajon fuqimisht ta bëni këtë përbërës nga e para – përndryshe, “do të humbisni shijen e korianderit dhe nuk do të jeni në gjendje të personalizoni qepët turshi,” shpjegon ajo. .

Pavarësisht nëse bëni ose blini qepë turshi, ka të ngjarë të keni mbetje. “Kjo është pjesa argëtuese e kësaj recete,” thotë Barrett, pasi ky përbërës “shton shije të ndritshme të tortës në shumë pjata”. Qepët turshi u shkojnë shumë hamburgerëve, ndërsa Barrett thotë se ata gjithashtu punojnë mirë me tacos, sanduiçe, vezë, fasule dhe mish të pjekur. “Aromat e qepës së kuqe turshi, koriandërit dhe mentes plotësojnë njëra-tjetrën shumë mirë,” thotë Barrett, ndaj provoni erëzat me çdo gjë që ka nenexhik të freskët ose shtoni disa degëza në kavanozin e turshive.

Shijet tajlandeze i japin kësaj recete një shije aromatike që e përmirëson atë nga një supë e zakonshme me petë pule. Baza ndërton shtresa shijesh me aliume të skuqura, bar limoni, galangal, pastë karri të kuqe dhe një spec djegës. Një lëng i pasur me qumësht kokosi – i përmirësuar me salcë peshku, sheqer, lëng lime dhe gjethe gëlqereje kafir – e përforcon shijen më tej. Ziejeni përmbajtjen për të mbushur lëngun, më pas përfundoni me pulë të grirë, kërpudha dhe petë orizi. Shërbejeni këtë si pjatë të parë, ose dyfishoni përbërësit dhe bëjeni yllin kryesor të vaktit.

Receta: Supë tajlandeze me petë pule

Për këtë recetë biskotash me tërshërë dardhe, do t’ju duhet miell për të gjitha përdorimet, sodë buke, kripë, kanellë, gjalpë i zbutursheqer kaf të paketuar, sheqer të grirë, një vezë, ekstrakt vanilje, dardhë të grirë, tërshërë të modës së vjetërdhe patate të skuqura çokollatë të bardhë.

Morone ofron disa zëvendësime në varësi të asaj që keni në dorë: “Mund të përdorni tërshërë të shpejtë, por kjo do të ndryshojë strukturën e biskotave. Për një teksturë të shkëlqyeshme dhe të përtypur, ju dëshironi të përdorni tërshërë të modës së vjetër,” thotë ajo. Sa i përket prekjes së ëmbël, ajo vë në dukje, “Ju mund t’i ndërroni copëzat e çokollatës së bardhë me çdo lloj çokollate tjetër (qumësht, gjysmë të ëmbël, të errët) që preferoni”.

Pjekja e një rosë të tërë është mënyra e përsosur për të siguruar që të gjithë të marrin një pickim nga lëkura krokante dhe e këndshme. Në këtë recetë, rosa piqet ngadalë për të bërë yndyrën dhe për ta mbajtur mishin të lagësht. Në fund të gatimit, shtohet një lustër limoni dhe mjalti për të ndriçuar aromën dhe për t’i dhënë lëkurës një ngjyrë të thellë dhe të ndezur.

Rosa shoqërohet bukur me dardha dhe fiq, të cilët kanë një shije të koncentruar pasi të jenë pjekur. Duke qenë se tashmë ka patate dhe qepe në tigan, gjithçka që ju nevojitet është një sallatë e thjeshtë jeshile për të përfunduar këtë recetë.

Receta: Rosë e pjekur krokante

Normalisht, kur mendojmë për vaktet e kavanozëve, ne mendojmë për sallatat. Kjo është arsyeja pse ne e duam absolutisht këtë pjatë, sepse sigurisht që nuk është një sallatë, por një filxhan i shijshëm ramen i bërë nga përbërës të freskët dhe gati për t’u shijuar kur të jeni. Është gjithashtu e lehtë për t’u përgatitur.

Gjëja e parë që do të bëni është një salcë e bërë nga miso, paste djegës, hoisin, ujë dhe salcë soje, e ngrohur në një tigan dhe e gatuar vetëm për një periudhë të shkurtër kohe. Ju do ta shpërndani këtë mes kavanozëve tuaj përpara se të mbushni çdo kavanoz me perime sipas dëshirës tuaj. Ne rekomandojmë lakër të kuqe, karrota, piper të kuq dhe edamame me lëvozhgë. Përpara se të mbyllni kavanozin, shtoni ramen tuaj të papjekur sipër, pasuar nga qepët. Kur përgatitni vaktin tuaj, derdhni ujë të valë sipër dhe lëreni të qëndrojë për pesë minuta ose derisa të jeni të kënaqur me butësinë. Në atë moment, përzieni gjithçka së bashku për të integruar plotësisht salcën në fund të kavanozit.

Receta: Kavanoza Ramen të përshtatshme për përgatitjen e vaktit