Author: fshati im

Për të bërë këtë recetë, shkoni në korridorin e prodhimit dhe merrni një qepë të bardhë, hudhër, një djegës Anaheim, avokado, cilantro, qepë të kuqe, jalapeño, gëlqere dhe domate nëse dëshironi t’i shtoni ato si majë. Pastaj do të na duhet pak avokado ose vaj ulliri, fasule të zeza dhe erëzat që mund të keni në dorë, janë pluhur djegës, qimnon, kripë dhe paprika e tymosur. “Ju mund të përdorni paprika të zakonshme këtu nëse kjo është ajo që keni, por do të hiqni dorë nga shija e tymosur,” ndan Hahn. Më pas merrni pak djathë çedër të grirë dhe tortilla me madhësi mesatare. Nëse dëshironi ta bëni këtë vakt pa qumësht, thjesht përdorni një djathë pa qumësht ose hiqeni fare.

Ndërsa është e zakonshme të ngarkoni këtë pjatë super të thjeshtë me mbushje, ju nevojiten vetëm bazat. Merrni vajin tuaj të preferuar të ullirit (ekstra i virgjër nëse është e mundur, pasi ka të ngjarë të shijoni ndryshimin), një kokë hudhër, markën tuaj të preferuar të spagetit dhe shumë kripë. Ju po e përdorni vetëm për të kripur ujin e makaronave, por do të dëshironi të siguroheni që po përdorni mjaftueshëm për të përmirësuar pjatën.

Nga atje, do t’ju duhet një kavanoz me djegës kalabrez të copëtuar dhe bukë të thjeshtë. Ju mund t’i gjeni specat djegës në shumicën e dyqaneve ushqimore në seksionin italian të korridorit ndërkombëtar ose pranë peperoncinit në kavanoz dhe specave të kuq të pjekur, zakonisht në një rresht plot me erëza.

Mbushjet mund t’i përshtatni sipas dëshirës tuaj: Na pëlqen majdanozi i freskët për pak më shumë freski, por mund të shtoni edhe parmixhan të grirë ose një shtrydhje limoni, veçanërisht për të qetësuar erëzën. Ato Kilat e Kalabrisë në fund të fundit nuk janë shaka.

Për të bërë këtë recetë, kontrolloni frigoriferin tuaj ose shkoni në dyqan për pak patëllxhan kinez, shparg, piper të kuq, qepe, hudhër, një serrano ose djegës Thai, rrënjë xhenxhefil dhe një limon. “Nëse doni të shtoni pikante, shtoni një serrano ose djegës Thai. Edhe pse djegësit tajlandez janë të vegjël, ato kanë pak nxehtësi!” Hahn ndan.

Ndërsa jeni në korridorin e prodhimit, merrni edhe një tofu super të fortë. “Tofu super i fortë është bërë i njohur kohët e fundit dhe është i këndshëm sepse tashmë është i shtypur. Nëse nuk e gjeni, mund të përdorni një furçë shtesë, por do t’ju duhet ta shtypni ujin me një presës tofu ose duke e vendosur në një enë e cekët, duke vendosur një pjatë sipër dhe duke vendosur diçka të rëndë në pjatë. Pas rreth 20 minutash, tasi do të jetë plot me ujë dhe tofu do të jetë gati për t’u përdorur”, shpjegon Hahn.

Në zonën e produkteve të thata, merrni pak vaj ulliri, salcë soje, niseshte misri, shurup panje, vaj susami, sriracha dhe xhenxhefil të bluar. Nëse dëshironi ta shërbeni me oriz, merrni një paketë së bashku me farat e susamit për sipër.

Për të bërë këtë recetë, padyshim që do të na duhen disa kërpudha portobello. “Këto vijnë në madhësi të ndryshme, por përpiquni të gjeni ato që janë në madhësi më të madhe, në mënyrë që të jenë optimale për mbushje,” ndan Hahn. Ndërsa jeni në korridorin e prodhimit, merrni pak hudhër, qepe, spinaq dhe majdanoz italian. Pastaj do të na duhen disa domate të thara në diell, fasule kanelini, kripë, piper dhe erëza italiane. “Për domatet e thara në diell, ne po kërkojmë llojin në një kavanoz që është i paketuar me vaj. Ky vaj është injektuar me domatet e thara në diell dhe kjo është ajo që ne do të përdorim për të skuqur përzierjen tonë mbushëse. “, ndan Hahn.

Për të bërë këtë recetë, do të na duhen disa gjëra thelbësore për të bërë brumë si ujë i ngrohtë, maja e thatë aktive, miell buke, vaj avokadoje dhe kripë. Pastaj mund të merrni ose salcë të thjeshtë domateje ose një salcë pice në kavanoz, pak djathë mocarela dhe pak borzilok të freskët. “Ne po përdorim miell buke këtu sepse ka një numër më të lartë proteinash që do të na japë më shumë ngritje dhe rritje në brumë, së bashku me stabilitet,” ndan Hahn.

Për të bërë këtë recetë, sigurisht që do të na duhet përbërësi ynë yll, kopra. “Kur blini kopër, kërkoni një tufë të freskët të tij në vend të paketës së vogël në seksionin e barishteve. Do të jetë shumë më i freskët dhe me siguri do të keni mjaftueshëm. Mund ta ruani koprën e mbetur në një kavanoz me ujë dhe ta mbani brenda. frigoriferin tuaj ose mbi banakun,” ndan Hahn. Ndërsa jeni në korridorin e prodhimit, merrni pak majdanoz italian, një avokado të pjekur dhe një limon.

Do t’ju duhet gjithashtu vaj ulliri, uthull molle, fara kërpi, maja ushqyese, kripë rozë Himalaje dhe kokrriza hudhre. “Nëse nuk i keni blerë më parë farat e kërpit, shpesh i gjeni në korridorin e suplementit me farat e lirit dhe çias. Vini re se zemrat e kërpit janë të njëjta me farat e kërpit. Maja ushqyese shton një aromë djathi, dhe ndonjëherë është në zonën e suplementeve, ose disa dyqane e mbajnë atë në seksionin e erëzave, “shpjegon Hahn.

Për të bërë këtë recetë, filloni duke kapur një qepë të madhe të kuqe ose dy të vogla. Do t’ju duhet gjithashtu një thelpi hudhër, pak uthull molle, kripë rozë Himalayan dhe kokrra piper të zi. “Më pëlqen të përdor një kripë Himalayan të trashë dhe rozë këtu, sepse është më pak e përpunuar dhe nuk përmban asnjë agjent kundër formimit të kripës standarde të tryezës. Është bërë e lehtë për t’u gjetur në shumicën e dyqaneve ushqimore.” Gjithashtu, nëse nuk keni uthull molle në dorë, mund të përdorni uthull të bardhë nëse dëshironi.

Ekziston gjithashtu një mundësi për të përdorur lule hibiskusi, të cilat jo vetëm që do të plotësojnë thellësinë e shëllirë, por ato do t’ju ndihmojnë t’i jepni shëllirë tuaj atë ngjyrë rozë të gjallë. “Nëse nuk doni të blini një tufë lulesh hibiskusi, mund të merrni një kuti me çaj hibiskusi dhe të përdorni gjethet e brendshme të 4 qeseve të çajit”, thotë Hahn.

Për të bërë këtë recetë, do t’ju duhet të merrni një qepë, hudhër, një kungull i njomë, kërpudha, spinaq dhe borzilok të freskët nga departamenti i prodhimeve. Më pas shkoni në korridorin e produkteve të thata dhe merrni pak vaj ulliri, speca të kuq të pjekur, domate të thara në diell, një kanaçe me domate të grimcuara, disa petë pa zierje dhe salcë marinara. Nga korridori i qumështit do t’ju duhet pak rikota dhe mocarela djathë, dhe nga kabineti juaj i erëzave do t’ju duhet kripë, kokrriza hudhre, kokrriza qepë dhe erëza italiane.

“Nëse keni vetëm pluhur hudhre dhe pluhur qepë, këto do të funksionojnë mirë. Më pëlqen shija dhe tekstura e versioneve të granulave, kështu që kjo është gjithmonë zgjedhja ime e parë,” ndan Hahn. Ajo vazhdon duke thënë: “Arsyeja pse po përdor një kanaçe me domate të grimcuara së bashku me një kavanoz salcë është se domatet e grimcuara kanë një sasi të lartë uji që na nevojitet për këtë metodë të gatimit të ngadaltë dhe përdorimi i kësaj do të shtojë më shumë substancë sesa ujë i thjeshtë. Gjithashtu, një kavanoz salcë nuk mjafton… përdorimi i një kanaçe të vogël eliminon përfundimin me gjysmë kavanoz salcë për të shkuar dëm.”

Për të filluar këtë recetë me kopër të pjekur me limon, së pari do t’ju duhet të mbledhni përbërësit. Ju do të keni nevojë për llamba kopër, vaj ulliri, verë të bardhë, një limon, hudhër, ullinj të zinj, borzilok të freskët dhe kripë e piper. Kur pazar për kopërsigurohuni që të kërkoni llamba të forta dhe të freskëta, me gjethe jeshile të ndezura dhe një trup të bardhë të rrumbullakët.

Për ata që do të preferonin një opsion pa alkool, Rye na thotë: “Është e mundur të ndërroni verën e bardhë me lëng pule ose perimesh dhe ta bëni këtë recetë pa alkool. Është një ndryshim i thjeshtë dhe po aq i shijshëm.”

Për të bërë këtë byrek të dyfishtë derbi me çokollatë, fillimisht duhet të grumbulloni përbërësit. Ju duhet miell i thjeshtë, pluhur kakao, sheqer pluhur, gjalpë dhe vezë për të bërë koren e pastë. Për të bërë mbushjen ju duhet çokollatë, më shumë gjalpë, shurup panje, sheqer kaf, një vezë tjetër, ekstrakt vanilje, kripë deti, burbon, patate të skuqura çokollatë, miell dhe arra.

Ndërsa është e mundur të përdoret shkurtuesi për të bërë pastë, ne rekomandojmë që t’i përmbaheni gjalpit pasi prodhon një kore më e lehtë, më me gëzof dhe më e shijshme se llojet e tjera të yndyrës.