Author: fshati im

Përbërësit

• 200 gr spinaq
• 1 qepë
• 3 thelb hudhër
• 1 lugë gjalpë
• 7-8 decilitra supë
• 2 decilitra qumësht
• Miell
• Kripë

Hapat

o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i

Spinaqi lahet dhe pritet imët, qepa dhe hudhra pastrohen, grimcohen në copa dhe kaurdisen në gjalpë derisa të marrin ngjyrë të verdhë.

Spërkatet me një lugë miell, shtohet spinaqi, shtohet kripa dhe përzihet edhe disa minuta.

Sipër hedhim supën dhe qumështin, vlon edhe 5 minuta dhe largohen nga zjarri dhe shërbehet e nxehtë.

Ju bëftë mirë!

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.

Përbërësit

• 3 lugë vaj vegjetal
• 400 gr domate të grira nerende
• 1 lugë rigon
• Sheqer
• Kripë
• Biber i zi

Hapat

o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i

Hedhim të gjithë përbërësit në një tenxhere të zihen ngadalë për 20-25 minuta.

I përzierjmë herë pas here derisa të trashët.

Ju bëftë mirë!

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak

Përbërësit

PER BRUMIN

• 250 gr miell
• 250 gr djath filadelfia
• 50 gr gjalpë
• kripë

PER MBUSHJEN

• salce domatesh
• djath mocarela
• rigon/borzilok

Hapat

1. Vendosim ne mikser djathin filadelfia, miellin, gjalpin dhe pak kripe dhe i perziejme derisa te formohet nje top brumi. E nxjerrim nga mikseri, dhe nese brumi ngjit ne duar, shtojme pak miell.
2. E punojme pak me dore, e mbeshtjellim me nje leter celofoni dhe e vendosim ne frigorifer per rreth 20 minuta ne menyre qe hapja e tij te jete me e lehte.
3. Pasi te kete kaluar kjo kohe, e hapim brumin ne tavolinen e punes te lyer me pak miell dhe formojme disqe me ndihmen e nje forme te rrumbullaket ose te nje gote (madhesia sipas deshires).
4. I vendosim picat e vogla ne nje tave ne te cilen kemi shtruar leter furre, i lyejm me nje luge te vogel salce domatesh, i sperkasim me pak rigon/borzilok dhe i pjekim ne furre te parangrohur ne 200°C per 5 minuta
5. Pas kesaj, i nxjerrim nga furra, shtojme pak djath mocarela te grire, dhe i pjekim serisht per 10 minuta te tjera. I sherbejme te ngrohta.
6. KESHILLE: Sipas deshires picave mund ti shtoni cfare te deshironi: copeza proshute, ullinj, Kaperi, salcice etj.

Heqja e lëkurës nga pula është një praktikë, e cila bëhet me qëllim të ruajtjes së shëndetit.

Megjithatë, jo gjithmonë qëndron kjo. Madje, ekzistojnë supozime se lëkura e pulës mund të sjellë dobi të mëdha shëndetësore.

Amy Myrdal Miler, dijetar i regjistruar në Institutin Kuzhinor të Amerikës, si dhe Dr. Walter Willett nga Shkolla Publike Shëndetësore e Harvardit, dolën kundër idesë së heqjes së lëkurës së pulave.

Operatori Mill thotë se ndonëse lëkura e pulës shpesh fajësohet për përqendrimin e lartë në yndyrë, ajo është e përbërë kryesisht nga yndyra e pangopur. Yndyra e pangopur është lloji më i favorshëm për organizmin, e gjetur edhe në arra, avokado dhe peshk.

Megjithatë, disa studime dalin kundër kësaj ideje. Ato demonstrojnë se antibiotikët e përdorur në kafshët e zbutura shihen si një ndër arsyet e pengimit të anti-baktereve tek njerëzit.

Megjithatë, as mënjanimi i mishit të pulës në tërësi nuk është një zgjedhje, për shkak të vetive të larta shëndetësore që mund të sjellë ai. /Lajmi.net/

Përbërësit:

4 veze
100gr djath Feta
4 fileto açuge
1 spec te kuq te pjekur
3 luge vaj ulliri
2 luge majdanoz te grire
kripe dhe piper te bardhe (fakultative)

Përgatitja:

Vendosim per tu ziere vezet per rreth 7 minuta dhe me pas i kalojme ne uje te ftohte per te pershpejtuar ftohjen e tyre. I heqim levozhgen, i presim ne gjysme, nxjerrim te verdhen e vezes dhe e therrmojme imet me duar. Presim djathin Feta ne kubik te vegjel dhe te njejten gje bejme edhe me specin e kuq, majdanozin dhe filetot e açuges

I vendosim ne nje ene te gjithe perberesit duke i perziere me kujdes dhe shtojme vajin e ullirit, piperin e bardhe dhe pak kripe (duhet te kemi parasysh qe perberja eshte vete e kripur)

Mbushim zgavrat e vezeve te ziera me masen e perftuar dhe i vendosim ne frigorifer ne nje ene me kapak per te pakten nje ore. Ne momentin e servirjes i vendosim mbi nje pjate te cilen e kemi shtruar me sallata te ndryshme apo ullinj te zinj

*Keshille: Ne vend te specave te kuq te pjekur, mund te perdorim ato turshi duke e bere perberjen pak te tharte. Ne rast se perdorim specat nen vaj, duhet te kemi kujdes te zvogelojme sasine e vajit te ullirit!

Përbërësit

• 1 kokë lulelakër
• 1 lugë vaj
• 1 lugë miell
• 1 litër supë
• 1 vezë
• 1 lugë salcë kosi
• Kripë

Hapat

o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i

Lulelakra pastrohet, copëtohet në lule më të vogla dhe vlon në ujë të kripur.

Kullohet dhe vihet në një anë, gatuhet salcë beshamel me yndyrë dhe miell.

Shtohet lulelakra dhe hidhet supa kubike, vlohet për rreth 10 minuta në zjarr të ngadalshëm.

Tërhiqet nga zjarri dhe kur supa pak të ftohet, në të me përzierj të vazhdueshme derdhet ngadalë veza e rrahur me krem.

Ju bëftë mirë!

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.