Author: fshati im

Pёrbёrёsit

• 400 gr makarona
• 300 gr mish tuna
• 150 gr kungull
• 6 copё domate
• Katёr fije borzilok
• 2 kokrra qepё
• 2 thelba hudhёr
• 2 lugё vaj vegjetal
• 2 lugё salcё domate
• 4 lugё djathё
• Kripё
• Piper
• origano

Hapat

o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i

Makaronat zihen nё ujё tё kriposur pёr 8-12 minuta duke i hedhur fijet gradualisht nё varёsi tё trashёsisё sё tyre.

Pas zierjёs makaronat kullohen dhe pastrohen nё ujё tё ftohtё.

Domatet dhe qepёt i presim nё forma tё vogla katrore, ndёrsa mishin e konservuar tё peshkut tuna e kullojmё mirё nga vaji.

Qepёn dhe domatёn i fёrgojmё nё vajin vegjetal duke i shtuar thelbat e hudhrёs, pakёz ujё dhe salcёn e domatёs.

Masёs i hidhet kripё dhe piper sipas preferencёs, kёtё pёrzierje perimesh bashkё me mishin e peshkut tuna dhe fijet e borzilokut ia shtojmё makaronave tё zier.

Mё pas kungullin e zier e prejmё nё pjesё tё holla dhe gatisim enё pёr sёrvim ku vendosim gatesёn.

Sipёr e dekorojmё me djath kremoz dhe origano.

Ju bёftё mirё!

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

KuzhinaShqiptare.çom është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë reçeta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, reçeta këto të çilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin shtëpiak.

Përbërësit

• 300 gr kërpudha
• 100 gr gjalpë
• 3 lugë miell
• 5 decilitra qumësht
• 5 decilitra ujë
• 1 decilitër supë
• Kripë
• Piper
• 1 vezë
• 2 lugë salcë kosi

Hapat

o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i

Kërpudhat lahen, priten në fleta të holla dhe kaurdisen.

Veçmas përgatitet salcë beshamel nga gjalpi dhe mielli të cilës me përzierje i shtohet qumështi, pastaj kërpudhat e gatuara dhe uji, piperi i zi dhe vlon për 10 minuta në zjarr të ulët.

Kur çorba do të ftohet, në të derdhet veza e rrahur me krem.

Ju bëftë mirë!

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.

Përbërësit

• 8 feta proshute te pjekur
• 200 gr djath kremoz
• 15 ullinj jeshil
• 1/2 domate
• 2 luge qumësht
• disa gjethe borzilok te fresket
• kripë
• piper

Hapat

1. I heqim berthamen ullinjeve dhe i presim ne copeza te vogla; presim ne kubik te vegjel domatet dhe grijme holle borzilokun.
2. Ne nje ene punojme djathin kremoz me qumeshtin, shtojme pak kripe dhe piper derisa te perftojme nje krem i cili hapet shpejt mbi fetat e proshutes. Shtojme ullinjte, domatet, borzilokun dhe i perziejme te gjitha bashke.
3. Me kete mase lyejme fetat e proshutes te cilat i rrotullojme derisa te formohen rolète qe i fiksojme me kunja dhembesh (si ne figure).
4. E servirim kete antipaste ne nje pjate te madhe te zbukuruar me gjethe sallate te fresket.

Përbërësit:

1 pulë
750gr kërpudha të freskëta
4 vezë
200ml shtalpë
3 lugë e grirë
majdanoz
1 lugë erëza të përziera
vaj
kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

I grijmë shampinjonat dhe i skuqim në vaj. Pasi avullon lëngu, në tigan e hedhim majdanozin e grirë. Ne tigan i thyejmë vezët dhe përziejmë me lugë. Pasi skuqen vezët, tavën e heqim nga zjarri. Në tigan e shtojmë bukën e grirë dhe hedhim erëza të përziera, kripë dhe piper të zi. E shtojmë shtalpën dhe përziejmë.Përmbajtjen e vëmë në shirngë kuzhine dhe me ndihmën e saj e mbushim brendinë e pulës. Pulën e mbyllim me pej kuzhine
Në tavë hedhim vaj. Hedhim kripë sipër pulës dhe e vëmë në tavë. Sipër pulës hedhim vaj dhe në tavë shtojmë 200ml ujë. Tavën e vëmë në furrë. Pjekim 60 minuta, në temperaturë prej 220 gradë
Pulës së pjekur ia heqim perin e kuzhinës dhe e vëmë në pjatë për servirje. Sipër pulës hedhim me lugë nga lëngu nga tava. Përreth pulës vëmë gjethe sallate jeshile. Sipër gjetheve të sallatës jeshile vëmë topëza nga përmbajtja me kërpudha. Zbukurojmë me një rrepkë të kuqe, me degë majdanozi france dhe me disa feta domatesh

Përbërësit

• 400 gr kos i trash
• 4 thelpinje hudher
• 4 luge vaj ulliri
• 2 luge uthull
• 1 kastravec
• kripë
• pak koper

Hapat

1. Si fillim, grijme kastravecin ne fije te trasha nga ana me e trashe e grireses dhe shtrydhim me dore lengun qe ai leshon, ose nqs kemi kohe e leme te kulloje mbi nje pecete te paster. Grijme hudhrat shume holle apo mundesishte i kalojme ne mikser per te perftuar nje krem nga to.
2. Vendosim kosin ne nje ene dhe shtojme kastravecin e grire, kremin e hudhrave, hedhim pak nga pak vajin e ullirit, uthullen dhe i perziejme mire me luge druri duke perftuar nje mase homogjene. E rregullojme salcen me kripe e me pak koper dhe e servirim te zbukuruar me disa kokrra ullinj te zinj apo me gjethe mente.
3. KESHILLE: Per pregatitjen e xaxiqes duhet perdorur kos grek i cili eshte mjaft i trashe dhe i yndyrshem, por ne pamundesi te tij kete recete mund ta pregatisim edhe me kos normal te cilin do e leme te kulloje nje nate ne nje pecete te paster per t’i hequr te gjithe ujin e tepert.