Po, mund ta përgatisni këtë koktej me medi pa shtuar mjaltë. Meqenëse vetë livadhi është bërë nga mjalti i fermentuar, fryma që përdorni tashmë do të kontribuojë me shije dhe ëmbëlsi natyrale të mjaltit në pije. Në varësi të markës së veçantë të mishit që përdorni, shtimi i më shumë mjaltit mund ta bëjë atë shumë të ëmbël për disa paleta dhe të mposht ekuilibrin delikat të erëzave. Nëse nuk jeni adhurues i pijeve të ëmbla, mishi dhe erëzat aromatike në këtë pije janë të mjaftueshme për të krijuar një pije ngushëlluese, të mbushur me mjaltë, pa pasur nevojë për një dozë shtesë mjalti.
Përdorimi i vetëm përbërësve të listuar të miellit, rakisë, lëngut të portokallit dhe erëzave do të lejojë që shijet e këtij kokteji të shkëlqejnë pa u errësuar nga mjalti. Heqja e mjaltit shtesë gjithashtu e bën koktejin më të lehtë për t’u shijuar për ata që shikojnë marrjen e sheqerit ose ndjekin një dietë vegane ose paleo.
Këto biskota vegane me çokollatë janë të shijshme ashtu siç janë, por ka disa modifikime që mund të bëni për të ndryshuar shijen ose për të përdorur përbërësit që keni në dorë. Si fillim, ne kemi përdorur farën e lirit për të krijuar një “vezë liri” e cila do të veprojë si një lidhës në brumë. E njëjta metodë funksionon me farat chia. “Kur gatuani vegan, ka shumë raste kur keni nevojë për një substancë të ngjashme me vezën për të mbajtur diçka së bashku. Kjo shfaqet kur përgatisni hamburgerë vegjetal, petulla ose produkte të pjekura për të përmendur disa. Unë kam përdorur fara liri të bluar dhe fara chia dhe të dyja ofrojnë një rezultat të shkëlqyer dhe të dyja janë plot përfitime shëndetësore”, shpjegon Hahn.
Për aromatizimin e biskotave, përveç kanellës mund të shtoni edhe erëza si kardamom, arrëmyshk ose karafil. “Filloni me një majë dhe shikoni nëse shija është e mjaftueshme pasi këto erëza janë të forta në shije,” ndan Hahn. Ju gjithashtu mund të shtoni ekstrakt vanilje ose bajame për aromë shtesë gjithashtu. Arrat janë gjithashtu një shtesë e mirë për biskotat. Provoni të shtoni arra ose arra të copëtuara në brumë kur shtoni copëzat e çokollatës.
Policia e Nju Xhersit u dërgua në një ndjekje të egër dhe të kapur nga kamera pasi një dre u përplas në një shkollë fillore natën e së Premtes së Zezë.
Një burrë që po ecte me qenin e tij thirri Departamentin e Policisë së lumit Toms rreth orës 22:00 të 24 nëntorit pasi pa drerin të çante një dritare dhe të vraponte në shkollën fillore Cedar Grove. NBC Philadelphia raportoi.
Policia tha se oficerët ishin në gjendje ta gjenin dreri shpejt në një shkallë, sipas NBC Philadelphia, por ata nuk mund ta kapnin atë pasi ai u largua duke vrapuar nëpër korridor dhe në një klasë.
Pamjet e kamerave të trupit të policisë u postuan të enjten në Instagram tregoi drerin – të cilin oficerët e quajtën me vend Rudolph – duke kërcyer në një raft librash në klasë dhe duke shpërndarë sende kudo ndërsa oficerët përpiqeshin të pafuqishëm ta grinden.
Përfundimisht, oficerët ishin në gjendje të përdornin një grackë qeni për ta drejtuar Rudolfin në një derë të pasme në mënyrë që të mund të dilte nga shkolla, sipas NBC Philadelphia. Policia tha se dreri nuk dukej se ishte lënduar rëndë.
Dreri u pa duke u larguar nga shkolla në veri në pamjet e postuara nga policia – “ndoshta drejt Polit të Veriut”, tha policia për NBC Philadelphia.
Nativo nuk është vetëm një emër; është një pasqyrim i rrënjëve të thella që ky lokal ka në komunitetin lokal. E themeluar nga Gabriel Paredes, një Angeleno i lindur dhe i rritur meksikano-amerikan, Nativo bashkon teknikat e koktejit LA dhe gatimin e shkrirë me përbërësit dhe shijet tradicionale të Guadalajara, shtëpia e familjes së Paredes. I vendosur në lagjen e lezetshme, alternative të Highland Park, Nativo shërben kuzhinë të mahnitshme meksikane – një sasi e madhe e saj e bërë me receta që rrjedhin nga nëna e Paredes – si dhe kokteje të frymëzuara nga jugu i kufirit.
Provoni Mambo Lupita me Rosaluna Mezcal, vermut bianco, hibiscus me erëza achiote, gëlqere, agave dhe gaz, ose qumësht Oaxacan, i bërë me rum Cañada Oaxacan, ananas, curacao, xtabentún, koriandër, kanellë, qumësht dhe limon. Dije se të dielave, restoranti shton një shpërblim prej 20% për gjithçka që porositni si një falënderim për stafin e tij.
Përveç dekadencës së dukshme që vjen me një pjatë kremoze të makaronave, kjo njoki Marry Me është dukshëm më e veçantë se ushqimi juaj tipik i darkës. Ndërsa ky faktor i veçantë nuk qëndron domosdoshmërisht në asnjë përbërës, Barrett shpjegon se cilësia e përbërësve tuaj me të vërtetë e bën ose e thyen pjatën.
Pra, për çfarë lloj përbërësish me cilësi të lartë po flasim? “Perdor nje stok shtëpiak në vend të sendeve në kuti,” sugjeron Barrett, duke shtuar, “Gjeni një njoki të cilësisë së lartë ose bëni tuajin. Përdorni një djathë të shkëlqyeshëm. Bëni pesto të kuqe të bërë vetë.” Këto zgjedhje të qëllimshme të përbërësve jo vetëm që do të japin një pjatë të nivelit të lartë, por do të sigurojnë që njoki juaj Marry Me të jetë më i mirë se çdo pjatë makaronash që keni bërë më parë.
Sigurisht, përpara se të filloni të shqetësoheni për gjetjen e përbërësve mbresëlënës (dhe shpesh të shtrenjtë), dijeni se nuk keni nevojë të kaloni në modalitetin e plotë të gustatorit për të arritur një pjatë spektakolare. “Kjo është e shijshme duke përdorur artikuj të thjeshtë si unë,” vëren Barrett, kështu që edhe nëse mund të pranoni vetëm parmixhan të shtrenjtë, ju dhe takimi juaj do t’i shijoni këto makarona njësoj.
Veterinerët në të gjithë vendin po përpiqen të trajtojnë numrin në rritje të qentë të sëmurë me një lloj sëmundjeje të rëndë të frymëmarrjes. Në të njëjtën kohë, shkencëtarët po përpiqen të kuptojnë se çfarë po e shkakton shpërthimin aktual, sa i përhapur është dhe sa këlyshë më parë të shëndetshëm janë sëmurë rëndë ose kanë vdekur.
Maple ishte një bari australian 7 muajsh i lumtur dhe i shëndetshëm deri të shtunën e kaluar, kur filloi të kollitej. Pronarja e saj, Adrianna Defenderfer nga Fontana, Kaliforni, u frikësua kur kolla e qenit përparoi shpejt, duke e mbajtur Defenderferin zgjuar gjatë natës.
“Unë thjesht po e mbaja atë, duke u përpjekur ta ngushëlloja sa më mirë që të mundesha,” tha Defenderfer, 23. “Unë mund të them se edhe ajo ishte e frikësuar.”
Të nesërmen në mëngjes, te veterineri, qeni i ri u testua për sëmundje të ndryshme të frymëmarrjes, të cilat përfundimisht u kthyen negative.
“Vetineri më thirri dhe ai tha, në thelb sepse nuk ka ende prova përfundimtare të kësaj sëmundjeje, ne nuk e dimë me të vërtetë se çfarë e shkakton atë,” tha Defenderfer.
Maple u trajtua për bronkit, iu dha një nebulizator dhe një injeksion steroide dhe iu hoqën sekrecionet nga mushkëritë e saj. Ajo gjithashtu u dërgua në shtëpi me dy antibiotikë të ndryshëm.
Maple, një bari australian 7 muajsh, po shërohet nga një sëmundje e rëndë e frymëmarrjes.Me mirësjellje Adrianna Defenderfer
Infeksionet respiratore të qenit, veçanërisht gripi i qenve, janë të zakonshme, duke shkaktuar shpesh shpërthime në strehimore dhe çerdhe. Rritja aktuale është përhapur në zonat e SHBA dhe Kanadasë gjatë vitit të kaluar. Ky shpërthim është i ndryshëm nga sëmundjet respiratore të llojllojshme të kopshtit, thonë ekspertët, për shkak të numrit të madh të rasteve mjaft serioze për të çuar në pneumoni.
Në Kolorado, numri i rasteve të pneumonisë së qenve u rrit me 50% nga shtatori deri në nëntor të këtij viti, krahasuar me të njëjtët muaj në 2022, tha eksperti i sëmundjeve infektive Dr. Michael Lappin, drejtor i Qendrës për Studime të Kafshëve Shoqëruese në shtetin e Kolorados. Shkolla Universitare e Mjekësisë Veterinare. Sipas Trupanion, një kompani sigurimi për kafshët shtëpiake, pretendon se të dhënat sugjerojnë se numri i qenve me sëmundje të rënda të frymëmarrjes është në rritje në një numër shtetesh.
Më shumë qen mund të sëmuren rëndë sepse janë infektuar me patogjenë të shumtë në të njëjtën kohë – duke përfshirë gripin e qenit, Bordetella (kollën e lukunës) dhe pneumoninë e mikoplazmës – tha Dr. Deborah Silverstein, shefe e seksionit të mjekësisë urgjente dhe kujdesit kritik në Ryan Spitali Veterinar në Universitetin e Pensilvanisë – i ngjashëm me trefishim i Covid-19gripi dhe RSV që preku njerëzit vjeshtën dhe dimrin e kaluar.
A është një gabim i ri?
Mund të ketë një sërë arsyesh për ngritjen. Shumë qen mund të kenë rezistencë më të ulët ndaj infeksioneve sepse kufizimet e epokës së pandemisë i mbanin ata jashtë kujdesit ditor ose objekteve të konviktit dhe ata nuk ishin të ekspozuar ndaj viruseve ose baktereve që qarkullonin, vërejnë ekspertët. Gjithashtu janë raportuar ulje të shkallës së vaksinimit të qenve. Një e fundit studim zbuloi se gati gjysma e pronarëve të qenve janë në mëdyshje rreth vaksinimit për kafshët e tyre shtëpiake.
“Ne kemi më shumë qen që kanë një nivel më të ulët të rezistencës, sepse ata janë ekspozuar më pak gjatë dy viteve të fundit dhe ata kanë pasur më pak vaksinime.” Dr. Scott Weese, një veteriner i sëmundjes infektive në Kolegjin Veterinar të Ontarios, tha gjatë një konference në internet të enjten. “Pra, kjo do të thotë se vetëm me sëmundjen tonë normale të frymëmarrjes që është gjithmonë aty dhe qarkullon gjithmonë, ne mund të shohim më shumë sëmundje dhe më shumë pika.”
Silverstein tha se është e mundur që ndonjë nga këta faktorë mund të shpjegojë rritjen e incidencës së një sëmundjeje që i bën disa qen të sëmurë vdekjeprurës.
“Ka më shumë se gjasa që ndonjë met mund të ketë ndryshuar në virulencën e tij,” tha Silverstein. “Ashtu si shtamet Covid mund të jenë më të lehta ose më të rënda.”
Megjithatë, ekziston mundësia që një bakter i ri të qarkullojë.
Shkencëtarët në Universiteti i Nju Hampshire identifikuar së fundmi a bakteri i ri si një fajtor i mundshëm. Gjetjet bazohen në një numër të vogël rastesh nga shtetet e Nju Anglisë, kështu që rezultatet duhet të konfirmohen në një kampion më të madh dhe më të larmishëm gjeografikisht të qenve.
Studiuesit në qendra të tjera, duke përfshirë Universitetin Shtetëror të Oregonit, Universitetin Shtetëror të Kolorados dhe Universitetin e Pensilvanisë po përpiqen gjithashtu të identifikojnë shkakun e shpërthimit.
Një faktor i madh që ngadalëson kërkimin në SHBA është se nuk ka asnjë grup të vetëm që mban gjurmët e sëmundjeve të kafshëve shtëpiake. Për shembull, shkencëtarët në CSU po koordinojnë me zyrën e veterinerit shtetëror, Departamentin e Bujqësisë të SHBA-së dhe studiues të tjerë për të marrë më shumë njohuri mbi atë që po ndodh në Kolorado.
Një pengesë tjetër është se shumë pronarë nuk mund të përballojnë të çojnë një qen të sëmurë në një spital veterinar ose qendër specialiteti apo edhe të paguajnë për testimin diagnostik. Sipas Dr. Steve Weinrauch, zyrtari kryesor veterinar në Trupanion, “Për rastet më pak të shpeshta, por të rënda ku kërkohet shtrimi në spital i shumëfishtë dhe kujdesi mbështetës, kostot mund të variojnë nga 15,000 deri në 20,000 dollarë.”
Cilët qen janë në rrezik të shtuar?
Zakonisht, racat e qenve brakicefalik ose me fytyrë të sheshtë si bulldogët francezë ose pugët, qentë e moshuar ose qentë me sëmundje themelore të mushkërive janë më të rrezikuara për të zhvilluar pneumoni nga një infeksion respirator.
Por në Shkollën e Mjekësisë Veterinare të Teksasit A&M, Dr. Kate Aicher trajtoi një grup rastesh të sëmundjes atipike të frymëmarrjes së qenve te qentë e rinj të vaksinuar në mars dhe prill të këtij viti. Ajo që Aicher dhe kolegët e saj po shihnin ishte një fillim i papritur i etheve dhe një gamë e gjerë ashpërsie.
“Ju nuk prisni që qentë 1 dhe 2 vjeç, të cilët janë të kushtëzuar mirë dhe të shëndetshëm, të përfundojnë me pneumoni aq të rëndë sa duhet të vendosen në një ventilator dhe më pas të vdesin,” tha Aicher. “Ju nuk prisni që qentë të vdesin pavarësisht kujdesit agresiv.”
Rreth 75% e qenve në Teksas A&M rezultuan pozitivë për një patogjen të njohur. Por në 25% nuk kishte asgjë fare në teste, tha Aicher.
Pastaj, për Aicher, gjithçka u bë papritmas personale.
Retriveri i saj 2-vjeçar Labrador zhvilloi një temperaturë të lartë dhe një kollë shqetësuese. Qeni i Aicher u shtrua në spital dhe, për fat të mirë, u shërua me trajtim. Këlyshi tani është kthyer në shtëpi “duke vrapuar duke qenë vetvetja e saj normale laboratorike”.
Mjerisht, një qen i së njëjtës moshë dhe race që erdhi në spital për trajtim nuk ia doli, tha ajo.
Aicher kujtoi se gjatë një shëtitjeje, qeni i saj kishte lëshuar disa zhurma delikate mbytëse dhe ishte kollitur një herë.
“Në pamje të pasme, këto ishin ndoshta shenjat e para dhe ato nuk shkaktuan asnjë zile alarmi,” tha ajo.
Ai nënvizon rëndësinë që pronarët të njohin qentë e tyre dhe të kuptojnë se kur gjërat duken të pakëndshme.
Simptomat e infeksionit respirator të qenit përfshijnë:
Kollitjes.
Teshtitja.
Sytë e kuq, të rrjedhshëm.
Shumë qen do të shërohen vetë. Por nëse qeni ka vështirësi në frymëmarrje ose ndalon së ngrëni, mund të jetë një problem më serioz dhe qeni duhet të dërgohet te një veteriner.
Me gjithë vëmendjen që sëmundja e paidentifikuar po merr në lajme, dhe veçanërisht në mediat sociale, Dr. Cynda Crawford, një karrige në mjekësinë e strehimoreve në Kolegjin e Mjekësisë Veterinare të Universitetit të Floridës, shqetësohet se pronarët do të kenë panik kur nuk e bëjnë ende duket se janë kaq shumë raste në përgjithësi.
Sidoqoftë, “veterinarët që punojnë në vijën e parë në praktikën private po shohin një numër më të madh të qenve me sëmundje të frymëmarrjes dhe disa nga ata qen po përparojnë në pneumoni,” tha Crawford. “Ata po raportojnë se qentë nuk po reagojnë aq mirë ose aq shpejt ndaj standardit normal të kujdesit.”
Ndërkohë, Maple, bariu australian, duket se po përmirësohet dhe duhet të bëjë një radiografi të gjoksit për t’u siguruar që antibiotikët po funksionojnë.
“Ajo mund të flejë gjatë natës, ajo mund të flejë”, tha Defenderfer. “Ne mund të bëjmë pak stërvitje”.
Për të filluar këtë recetë të karotave të pjekura mbi humus me thjerrëza dhe kos me limon, së pari, do t’ju duhet të mbledhni përbërësit. Për karotat e pjekura do të dëshironi karrota, thelpinj hudhër, trumzë të thatë, vaj ulliri dhe kripë e piper. Për humusin, do t’ju duhen thjerrëza të kuqe, tahini, pastë hudhre, lëng limoni, paprika e tymosur dhe qimnon. Për kosin me limon, do t’ju duhet gjithashtu kos grek, më shumë pastë hudhre dhe lëng limoni. Së fundi, për të shërbyer këtë pjatë, do të dëshironi kokrra shege, arra pishe, cilantro dhe sumac.
Po, ju mund të zëvendësoni miellin për të gjitha përdorimet për miellin e grurit të plotë në bukën e arrës së grurit të thartë, por kjo do të ndikojë në strukturën dhe shijen e bukës. Mielli i grurit integral shton një aromë të pasur dhe të shijshme, së bashku me një strukturë më të dendur dhe më të përzemërt, e cila plotëson arrat. Mielli për të gjitha përdorimet, nga ana tjetër, do ta bëjë bukën më të lehtë dhe më të butë me një shije më të butë. Nëse vendosni të zëvendësoni, mbani në mend nivelet e hidratimit. Mielli i grurit integral thith më shumë ujë sesa mielli për të gjitha përdorimet, kështu që mund t’ju duhet të rregulloni përmbajtjen e ujit në recetën tuaj.
Një rregull i përgjithshëm është të zvogëloni ujin me rreth 5-10% kur përdorni miell të gjithanshëm në vend të miellit të grurit. Gjithashtu, koha e fermentimit mund të ndryshojë pak, pasi mielli i grurit të plotë fermentohet më shpejt se mielli për të gjitha përdorimet. Për të siguruar sukses, vëzhgoni qëndrueshmërinë dhe rritjen e brumit, duke bërë rregullime sipas nevojës.
Për të filluar, nëse dëshironi të përdorni një lloj tjetër tofu, opsioni tjetër më i mirë do të ishte tepër i fortë. Për shkak se tofu tepër i fortë është i paketuar në ujë, do t’ju duhet ta shtypni ose në një shtypës tofu ose duke e vendosur në një tas të cekët, duke vendosur një pjatë sipër dhe më pas duke vendosur diçka të rëndë sipër pjatës. Lëreni të qëndrojë për të paktën 20 minuta, më pas hidhni ujin.
Kjo recetë është natyralisht vegane, dhe nëse doni ta bëni atë pa gluten, thjesht sigurohuni që të përdorni salcën e sojës tamari. Për një dietë me natrium të ulët, mund të përdorni salcë soje me përmbajtje të ulët natriumi ose të zëvendësoni me aminoacidet e kokosit. Nëse preferoni të përdorni sheqer që është më pak i përpunuar, sheqeri i kokosit është një zëvendësues i mirë. Ju mund të mendoni se një zëvendësues për gochugaru është pasta gochujang, por kjo do të japë një shije të ndryshme pasi gochujang është fermentuar. Një zëvendësues më i mirë është speci i tharë, speci Aleppo, paprika ose speci i kuq.
Nëse jeni adhurues i përgatitjes së vakteve, jeni me fat. Kjo recetë bolognese me kërpudha është gjëja perfekte për t’u bërë para kohe. “Unë zakonisht zgjedh disa përbërës recetë për t’i bërë në fundjavë për t’i bërë darkat e natës së javës të shkojnë pak më të qetë. Kjo salcë është një nga ato gjëra. Zakonisht e ndaj në kavanoza dhe e vendos në frigorifer për më vonë gjatë javës. “, thotë Hahn. “Është e mrekullueshme të kesh një salcë të përzemërt gati për t’u vendosur mbi makarona, petë me kunguj të njomë, kunguj spageti, apo edhe mbi një patate të pjekur të ngrohtë dhe me avull.”
Shumë njerëzve u pëlqen të përgatisin vaktin dhe ushqim të ngrirë, dhe nëse nuk mund ta përdorni salcën brenda një jave, mos ngurroni të ngrini çdo mbetje. Kur salca të dalë nga tenxherja e menjëhershme do të jetë shumë e nxehtë, kështu që duhet ta lini të ftohet plotësisht përpara se ta transferoni në enë për ngrirje. Gjithashtu, sigurohuni që të lini pak hapësirë në krye për zgjerim.
“Për të shkrirë salcën, zakonisht e nxjerr nga ngrirja një natë përpara se të planifikoj ta përdor dhe e vendos në frigorifer. Më pas mund të shkrihet natyrshëm dhe të jetë gati për t’u përdorur ditën tjetër,” tregon Hahn.
