Përbërësit

  • 250 gr bizele
  • 250 gr mish i grirë viçi
  • 1 limon
  • 1 lugë gjalpë
  • 1 qepë
  • 2 supe të gatshme pule
  • 3 thelpinje hudher
  • 1 lugë bollgur
  • 1/2 lugë kerri
  • 1/2 lugë sheqer
  • 300 ml ujë
  • kripë
  • piper

Hapat

  1. Në 300 ml ujë të valuar i vëmë për zierje dy supë të gatshme.
  2. Në një tenxhere tjetër me vaj të nxehtë skuqim qepën e grirë dhe pas pak e shtojmë hudhrën e grirë.
  3. Përziejmë dhe shtojmë bizelet dhe një lugë bollgur.
  4. Gjatë përzierjes e shtojmë kërin, supën nga tenxherja e parë, dhe një 1/2 lugë sheqer.
  5. Në këtë tenxhere shtojmë edhe lëngun e gjysmë limonit. Mishin e grirë e vëmë në një enë të thellë në të cilën hedhim një lugë miell, krip dhe piper të zi.
  6. Këtë masë e përziejmë mirë me dorë dhe nga kjo krijojmë qofte në formë toptha të vegjël.
  7. Këto qofte i skuqim në gjalpë dhe së bashku me yndyrën e tyre i kthejmë në tenxheren e supës./kosovarja/