Supë me lakërishtë dhe angjinare
Ziejeni këtë supë të gjelbër të gjallë në më pak se 15 minuta – të trashur me patate dhe dhallë për të rritur fibrat, kalciumin dhe vitaminën C
Përbërësit
- 100 gr patate lëkurë të grirë dhe të gjitha
- 8 qepe pranvere të copëtuara
- 500 ml lëng perimesh (ose pule) me kripë të reduktuar
- 2 x 85 g thasë lakërishtë disa degëza të rezervuara
- 150 ml dhallë
- 5 zemrat e konservuara të artiçokut shpëlahet për të hequr kripën e tepërt, 1 copëtuar
Metoda
- HAPI 1
Hidhni patatet dhe qepët e freskëta në një tigan dhe hidhini sipër lëngun. Mbulojeni dhe gatuajeni për 5 minuta derisa patatja të zbutet.
- HAPI 2
Shtoni lakërishtën, përzieni derisa të thahet, më pas lëreni me një blender dore ose në një procesor ushqimi derisa të jetë plotësisht e qetë. Shtoni dhallën dhe 4 angjinaret e plota dhe skuqeni sërish. Hidhni sipër angjinarin e copëtuar dhe degëzat e lakërishtes pak para se të hani.
