Thjerrëzat Puy me spinaq & vishnje
Ëmbëlsoni thjerrëzat, spinaqin dhe qepujt me vishnje të thara në këtë pjatë anësore të lehtë dhe me pak yndyrë – perfekte me kofte qengji ose tagine
Përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri
- 4 shallots të grira imët
- 250 g qeskë gati për të ngrënë thjerrëza puy
- 300 ml lëng perimesh ose pule me kripë të reduktuar
- 140 g vishnje te thara
- 400 gr spinaq
- pako e vogël majdanoz gjethet e zgjedhura dhe të prera
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere mesatare. Shtoni qepujt dhe ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta derisa të zbuten. Shtoni thjerrëzat Puy, lëngun dhe vishnjat dhe ziejini për 10 minuta. E heqim nga zjarri dhe e trazojmë me spinaqin dhe majdanozin.
