Supë e freskët dhe e lehtë
Nuk ka nevojë për supë të blerë në dyqan me këtë recetë të shpejtë dhe ushqyese
Përbërësit
- 100 gr murriz i tymosur fileto dhe 100g pa tym, me lëkurë
- 500 ml qumësht i skremuar
- 500 ml lëng perimesh
- 2 trumzë degëza
- 1 lugë vaj perimesh
- 1 qepë të grira imët
- 1 thelb i hudhrës të grira imët
- 1 presh i prerë në feta
- 1 patate e ëmbël e madhe të prera në kubikë
- 200 gr mund të misrit të ëmbël në ujë, të kulluar
- 50 gr thjerrëzat e kuqe
- majdanoz i vogël grusht të copëtuara
- bukë me kore për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Vendoseni peshkun në një tigan të thellë, më pas shtoni qumështin, lëngun dhe trumzën. Lëreni të vlojë dhe hiqeni zjarrin; lëreni derisa të ftohet mjaftueshëm për ta trajtuar. Nxirreni peshkun (duke rezervuar lëngun), qëroni lëkurën dhe rrihni peshkun në një pjatë, për ta përdorur më vonë.
- HAPI 2
Ndërkohë ngrohim vajin në një tenxhere të madhe. Skuqini butësisht qepën, hudhrën dhe preshin për 8-10 minuta derisa të jenë të buta dhe të tejdukshme. Shtoni pataten e ëmbël, misrin dhe thjerrëzat, më pas hidhni lëngun me të cilin keni gatuar peshkun. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 30 minuta. Kontrolloni erëzat dhe gjysmë-britzin me një blender dore – më pëlqen ta lë mjaft të ashpër. Shtoni peshkun e grirë dhe majdanozin e grirë. Shërbejeni pipingun të nxehtë me pak bukë me kore.
