Pjeshkë me salcë Marsala
Kjo ëmbëlsirë e sofistikuar, e thjeshtë dhe e pagabueshme do t’u bëjë përshtypje mysafirëve tuaj të darkës. Nga Silvana Franko
Përbërësit
- 500 ml marsala verë
- 1 pod vanilje përgjysmuar për së gjati
- 6 pjeshkë të pjekura (9 nëse doni sekonda), përgjysmuar dhe gurëzuar
- Kuti 227 g krem i mpiksur
- biskota me bajame të buta për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Hidheni Marsala në një tigan të gjerë të cekët (të madh sa të marrë të gjitha pjeshkët në një shtresë të vetme) dhe vendoseni të ziejë. Uleni zjarrin, shtoni kokrrën e vaniljes dhe ziejini butësisht për 15 minuta derisa të pakësohet me gati dy të tretat në rreth 200 ml/7 ml oz.
- HAPI 2
Hidhni me kujdes pjeshkët dhe gatuajeni butësisht të pambuluara për rreth 5 minuta, derisa të fillojnë të zbuten, duke i kthyer shpesh. Lëreni të ftohet në tigan, më pas hidheni në një tas të madh servirjeje dhe ftohuni për të paktën një orë, duke e kthyer herë pas here, derisa të jeni gati për t’u shërbyer. (Ju mund të përgatiteni për këtë fazë deri në 8 orë përpara.)
- HAPI 3
Për t’i shërbyer, hidhni pjeshkët dhe lëngjet me lugë në tas dhe shërbejini me një copë kremi të mpiksur dhe biskotat.
