“Forcimi i aksesit në ushqim të mirë është një imperativ i shëndetit publik, pasi ne e dimë se pasiguria ushqimore shoqërohet me shëndet më të keq mendor dhe fizik, rezultate më të këqija shëndetësore dhe një rrezik në rritje të sëmundjeve dhe kushteve shëndetësore të lidhura me dietën,” tha presidenti i ACP. Ryan Mire, MDnjë mjek praktikues dhe një asistent profesor i edukimit të mjekësisë klinike në Universitetin e Tenesit në Nashville, në një video deklaratë që shoqëron letrën.
Sipas gazetës, sigurimi që të gjithë të jenë në gjendje të ushqehen me një dietë të shëndetshme, me dinjitet, është një komponent i rëndësishëm i një shoqërie të drejtë dhe Shtetet e Bashkuara kanë një imperativ moral dhe shëndet publik për të trajtuar pasigurinë ushqimore.
Çfarë është pasiguria ushqimore?
Në një familje të pasigurt ushqimore, anëtarët janë të pasigurt për të pasur ushqim të mjaftueshëm për të plotësuar nevojat e tyre, sepse nuk ka para të mjaftueshme ose burime të tjera të nevojshme për të marrë ushqim. Sipas Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA).
Pasiguria ushqimore është e lidhur me shëndetin e dobët si tek të rriturit ashtu edhe tek fëmijët
Kushtet që lidhen me dietën, si diabeti, obeziteti, semundje e arteries koronarei sigurt llojet e kanceritdhe steatohepatiti joalkoolik janë bërë disa nga shkaqet kryesore të sëmundshmërisë, vdekshmërisë dhe shpenzimeve të kujdesit shëndetësor në Shtetet e Bashkuara, sipas Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC).
Njerëzit e moshuar me pasiguri ushqimore janë në rrezik të marrjes më të ulët të lëndëve ushqyese, rritjes së rrezikut të depresionit, rritjes së rrezikut të sëmundjeve kronike, si diabeti, hipertensionitdhe kolesterol i larte, dhe kufizimet në aktivitetet e jetës së përditshme, shkruan autorët. Gati dy nga tre përfituesit e ndihmës ushqimore u është dashur të zgjedhin mes tyre duke paguar ushqimin dhe duke paguar faturat mjekësore ose medikamentet brenda vitit të kaluar.
Sipas një studimi i publikuar në prill 2021 në Gazeta Amerikane e Obstetrikës dhe Gjinekologjisë. Rritja e rrezikut për defekte të lindjes, rezultate të dobëta të lindjes, shtim në peshë, diabeti gestacionaldhe problemet e shëndetit mendor lidhen të gjitha me mungesën e aksesit në ushqim të shëndetshëm gjatë shtatzënisë.
Tek fëmijët, pasiguria ushqimore shoqërohet me një sërë gjendjesh shëndetësore, si defektet e lindjes dhe aneminë, dhe shëndet të dobët oral dhe shëndet mendor, sipas gazetës. Mungesa e aksesit në ushqim është gjithashtu e lidhur me vonesat në zhvillim, aftësitë e dobëta sociale dhe performancën e dobët akademike, të cilat mund të kenë efekte të mëvonshme në jetë.
Të gjithë duhet të kenë akses në ushqime të shëndetshme
ACP është një Organizata kombëtare e mjekëve të brendshëm (mjekët e kujdesit parësor), grupi i dytë më i madh i mjekëve në vend, dhe punimi u shkrua nga Komiteti i Shëndetësisë dhe Politikave Publike të grupit.
Përpara hartimit të deklaratës, komiteti shqyrtoi studimet, raportet dhe anketat e disponueshme në lidhje me pasigurinë e ushqimit dhe të ushqyerit nga PubMed dhe Google Scholar midis viteve 1990 dhe 2022, si dhe artikujt përkatës të lajmeve, dokumentet e politikave, faqet e internetit dhe burime të tjera.
Grupi pohoi “nevojën që të gjithë personat të kenë akses adekuat në ushqime të shëndetshme” dhe u kërkoi politikëbërësve që të prioritizojnë pasigurinë ushqimore dhe faktorët ushqyes që ndikojnë shëndetin në politikat dhe buxhetet e ardhshme.
Përmirësimi i pasigurisë ushqimore nënkupton heqjen e pengesave ndaj programeve të ndihmës ushqimore
Sipas autorëve, programet federale të ndihmës ushqimore, të tilla si Programi i Ndihmës së Ushqyerjes Suplementare (SNAP) ose Programi Special i Ushqimit Suplementar për Gratë, Foshnjat dhe Fëmijët (WIC), po dështojnë në shumë mënyra. Organizata bëri rekomandime specifike, duke përfshirë sa vijon:
- Kongresi duhet të sigurohet që programet e ndihmës ushqimore të mos kenë ndërprerje dhe të kenë financim të qëndrueshëm.
- Proceset e regjistrimit në programin e asistencës ushqimore duhet të thjeshtohen, të thjeshtohen dhe pa pengesa dhe duhen bërë përpjekje më të mëdha për të siguruar që njerëzit që kualifikohen për këto programe të dinë se çfarë është në dispozicion dhe si të marrin ndihmë.
Këto programe duhet të inkurajojnë një dietë të shëndetshme të bazuar në shkencën më të fundit – që do të thotë një fokus në ushqimet e pasura me lëndë ushqyese në vend të ushqimeve shumë të përpunuara me kalori. Për shkak se ushqimet e shëndetshme si drithërat, mishi pa yndyrë dhe frutat dhe perimet e freskëta janë shpesh më të shtrenjta, nivelet e përfitimit të SNAP duhet të rriten dhe formula e llogaritjes së përfitimeve të rregullohet rregullisht në mënyrë që familjet t’i përballojnë ato, shkruajnë autorët.
Ndihma ushqimore duhet të jetë në gjendje të aksesohet nga të gjithë, dhe ajo duhet të përfshijë njerëz që kanë probleme lëvizëse, aftësi të kufizuara, mundësi të kufizuara transporti ose që jetojnë në “shkretëtirë ushqimore” pa burime të mira ushqimi të përballueshëm dhe të shëndetshëm, sipas rekomandimeve.
Ofruesit e kujdesit shëndetësor duhet të kontrollojnë për pasigurinë ushqimore
Mjekët dhe profesionistët e tjerë mjekësorë duhet të bëjnë një përpjekje për të kuptuar më mirë dhe reduktuar pasigurinë ushqimore të përjetuar nga pacientët e tyre, shkruan autorët.
Për të arritur këtë qëllim, duhet të zhvillohen mjete të verifikuara kontrolli për pasigurinë ushqimore dhe duhet të jenë pjesë rutinë e vizitave në zyrë dhe spitale. Kur identifikohet një rast i pasigurisë ushqimore, ofruesit e kujdesit shëndetësor duhet të jenë në gjendje t’i referojnë pacientët te burimet e komunitetit dhe qeverisë.
Mjekët nuk mund ta eliminojnë vetë pasigurinë ushqimore, tha Dr Mire. “Këto përpjekje duhet të mbështeten nga qeveritë, paguesit dhe palët e tjera të interesuara,” tha ai. Përveç rekomandimeve të komitetit, duhet të ketë edhe ndryshime “të mëdha” në sistemin ushqimor që do të kërkojnë qasje inovative dhe të qëndrueshme, tha Mire.
