Ngroheni furrën në 200C/180C ventilator/gaz. 6. Prisni patatet me një pirun, fërkoni me vaj dhe rregulloni me kripë deti. Vendoseni në një tepsi dhe piqeni për 50 minuta -1 orë.

Ndërkohë përzieni ajkën e thartë dhe kaperin me shumë piper të sapo bluar.

Lërini patatet të ftohen për 10-15 minuta, më pas prisni një kryq në secilën sipër dhe kapni bazën që të hapet pak. Shtoni një lugë nga përzierja e kremit të thartë. Shërbejeni të ngrohtë.