Minestrone e pranverës
Kjo supë e thjeshtë përfiton sa më shumë nga perimet e pranverës dhe do të bëhet gatishmëria e preferuar për një drekë ose darkë të shpejtë
Përbërësit
- 200 gr perime të përziera jeshile (përdorim asparagus, fasule dhe qepë të freskëta)
- 700 ml lëng perimesh të nxehtë
- 140 g makarona të gatuara (spageti funksionon mirë, të prera në copa të vogla)
- 215 g mund të lyejë fasule shpëlahet dhe kullohet
- 3 lugë gjelle pesto jeshile
Metoda
- HAPI 1
Vendosni perimet e gjelbra në një tenxhere me madhësi mesatare dhe më pas hidhini sipër lëngun. Lërini të vlojnë, më pas ulni zjarrin dhe ziejini derisa perimet të jenë zier, rreth 3 minuta. Hidhni makaronat e gatuara, fasulet dhe 1 lugë pesto. Ngroheni, më pas hidheni në enë dhe sipër secilit me një rigon tjetër pesto.
