Kopër & pancete minestrone
Përgatitni këtë supë minestrone me pancete, makarona, kopër dhe bizele për një drekë të bollshme ose darkë të lehtë mesjavës. Shërbejeni me pesto dhe bukë me kore
Përbërësit
- 77 g paketoj pancetën e tymosur lardonet
- tufë e vogël qepe pranvere të prera hollë
- 1 thelb i hudhrës i grimcuar
- 1 lugë fara kopër
- 2 llamba kopër të përgjysmuara për së gjati dhe të prera në feta, petë të rezervuara për t’u shërbyer
- 1l lëng pule me pak kripë
- 100 gr makarona (ose një makarona tjetër e vogël)
- 100 gr bizele te ngrira
- 2 lugë gjelle pesto për të shërbyer
- bukë me kore për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Skuqini kokrrat e thata për 7-10 minuta ose derisa të fillojnë të lëshojnë vajrat e tyre. Shtoni qepët e pranverës dhe ziejini butësisht për 5 minuta ose derisa të zbuten, më pas shtoni hudhrat dhe farat e koprës dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Shtoni kopër, gatuajeni për disa minuta, më pas derdhni lëngun dhe 500 ml ujë.
- HAPI 2
Ziejini për 5 minuta, më pas hidhni makaronat dhe lërini të ziejnë. Gatuani makaronat duke ndjekur udhëzimet e paketimit, më pas hidhni bizelet, gatuajeni edhe për 2 minuta dhe rregullojini sipas shijes. Ndani mes dy tasave dhe sipër secilit me një kukull pesto dhe disa gjethe kopër. Shërbejeni me bukë me kore.
