Bukë e lehtë me fara dhe grurë
Piqni një bukë ushqyese me fara dhe drithëra në tridhjetë minuta, të përsosura me supë
Përbërësit
- 500 gr miell i përzier me grurë
- 1 lugë gjelle çdo susam dhe farat e lulekuqes, plus shtesë për sipër
- 1 qese maja me veprim të shpejtë
- 1 lugë kripë
- 300 ml ujë të nxehtë me dorë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle mjaltë të pastër
Metoda
- HAPI 1
Hidhni miellin, farat, majanë dhe kripën në një tas të madh. Përzieni ujin, vajin dhe mjaltin në një enë, më pas hidheni në përzierjen e thatë, duke e përzier gjatë gjithë kohës për të bërë një brumë të butë. Nëse ju duket ngjitëse, spërkateni me pak miell.
- HAPI 2
Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell dhe gatuajeni për 5 minuta, derisa brumi të mos ndihet më ngjitës, duke e spërkatur me pak miell sipas nevojës.
- HAPI 3
Lyejeni me vaj një tepsi prej 1.2 litrash dhe vendoseni brumin në tepsi duke e shtypur në mënyrë të barabartë. Mbulojeni me një peshqir çaji dhe lëreni të ngrihet për 1 orë, derisa të kthehet kur e shtypni me gisht. Ngroheni furrën në 200C/tifoz 180C/gaz 6.
- HAPI 4
Bëni tetë prerje në pjesën e sipërme të bukës, lyeni me ujë dhe spërkatni në mënyrë alternative me farat e lulekuqes dhe susamit. E pjekim për 30-35 minuta derisa peta të jetë ngjallur dhe të marrë ngjyrë kafe. Hidheni atë në një raft ftohës dhe lëreni të ftohet.