Një studim tregon se ndryshimet në dietën amerikane po ndihmojnë në reduktimin e sëmundjeve dhe vdekjeve të parakohshme, ndërsa një raport tjetër ofron tre mënyra me kosto efektive për të reduktuar obezitetin në fëmijëri.

Dieta amerikane është jashtëzakonisht e varfër. Memet e internetit e përshkruajnë atë si grumbuj proshutë të veshur me djathë dhe më shumë proshutë. Në realitet, megjithatë, ngadalë po përmirësohet.

Në studimet e publikuara të hënën në revistë Çështjet shëndetësore, studiuesit në Harvard thonë se dieta e një amerikani mesatar po përmirësohet dhe, nga ana tjetër, po redukton sëmundjet dhe vdekjen e parakohshme.

Megjithatë, përmirësimet janë të vogla dhe grupe të caktuara ende vuajnë nga dieta e varfër më shumë se të tjerët.

Beth Warren, një dietolog i regjistruar që nuk ishte i përfshirë në studime, thotë se fakti që po dalin raporte që tregojnë ndonjë përmirësim në dietën e përgjithshme të amerikanëve është një shenjë pozitive.

“Raportet e fundit po tregojnë drejt zhvendosjes së konsumatorëve që fokusohen në ushqime me cilësi më të lartë në dietën e përgjithshme,” tha ajo për Healthline. “Këto ushqime janë zakonisht më pak të përpunuara, duke siguruar më shumë përfitime nga të gjitha ushqimet. Sidoqoftë, duhet të jemi të kujdesshëm ndaj gjetjeve pasi ato janë modeste dhe ende pasqyrojnë më pak ndryshime në popullatat më të rrezikuara si afrikano-amerikanët.

Lexo më shumë: Anashkaloni proshutën dhe kaloni biftekun për të ulur rrezikun e kancerit »

Studiuesit e Harvardit ekzaminuan dietat e 33,885 të rriturve amerikanë dhe zbuluan se zakonet më të shëndetshme të të ushqyerit parandaluan në mënyrë kumulative 1.1 milionë vdekje të parakohshme gjatë 14 viteve.

Përmirësimet e dietës nga viti 1999 dhe 2012 rezultuan në 12 për qind më pak raste të diabetit të tipit 2, 8 për qind më pak raste të sëmundjeve kardiovaskulare dhe 1,3 për qind më pak raste të kancerit.

Këto reduktime në sëmundje u arritën pavarësisht vetëm përmirësimeve të vogla në dietën mesatare, vunë në dukje studiuesit. Gjatë ekzaminimit të cilësisë së dietave të pjesëmarrësve në studim në një shkallë nga 0-110, ku 110 ishte më e shëndetshme, asnjë nga pjesëmarrësit nuk arriti në 50.

Përmirësimet që u panë në të gjithë bordin, të tilla si reduktimet e ndjeshme të konsumit të pijeve të ëmbla me sheqer dhe yndyrave trans, u nxitën kryesisht nga ndryshimet në rregullore dhe jo nga vetëdija shëndetësore. Shënuesit e tjerë kryesorë dietikë panë pak ose aspak përmirësime.

Afriko-amerikanët kishin dietën e përgjithshme më të varfër, për të cilën studiuesit thonë se është pjesërisht për shkak të mungesës së arsimit dhe të ardhurave.

“Gjetjet tona ofrojnë justifikim të mëtejshëm për promovimin e dietave të shëndetshme si një prioritet kombëtarpër parandalimin e sëmundjeve kronike, si dhe për veprimet legjislative dhe rregullatore për të përmirësuar furnizimin me ushqim më gjerësisht, “tha autori kryesor i studimit Dong Wang, një kandidat për doktoraturë, në një njoftim për shtyp.

Bryan Hardy, një mjek i certifikuar dhe nutricionist holistik, tha se rënia e të ardhurave për McDonald’s, rritja e kërkesës për ushqime organike dhe tendenca në rritje e tregjeve të fermerëve në të gjithë vendin janë tregues të përmirësimeve të përgjithshme.

“Problemi është se ushqimi i pastër dhe i shëndetshëm ende nuk është aq i përshtatshëm sa mbeturinat që janë në dispozicion në çdo cep të rrugës,” tha ai për Healthline. “Ne duhet të inkurajojmë më shumë kopshte në shtëpi dhe hapësira publike, në mënyrë që njerëzit të kenë akses në produkte të freskëta, të rritura organikisht falas ose shumë të përballueshme si bazë.”

Lexo më shumë: Merrni faktet mbi obezitetin e fëmijëve »

Obeziteti i fëmijëve është katërfishuar tek adoleshentët gjatë 30 viteve të fundit, sipas Qendrat Amerikane për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve.

Duke thënë se “Shtetet e Bashkuara nuk do të jenë në gjendje të trajtojnë rrugën e tyre për të dalë nga epidemia e obezitetit”, studiuesit e Harvardit në një studim tjetër kërkuan mënyra me kosto efektive për të parandaluar përkeqësimin e këtij trendi.

Ata vunë në dukje tre mënyra që ata thanë se do të reduktonin kostot e kujdesit shëndetësor në lidhje me obezitetin:

  • një akcizë për pijet e ëmbla me sheqer
  • eliminimi i subvencionit tatimor për reklamimin e ushqimeve të pashëndetshme për fëmijët
  • standardet e të ushqyerit për ushqimet dhe pijet që shiten në shkolla jashtë vakteve shkollore

“Rezultatet tona theksojnë rëndësinë e investimit në parandalimin për politikëbërësit që synojnë të reduktojnë obezitetin tek fëmijët,” tha autori kryesor i studimit Steven Gortmaker, Ph.D., profesor i praktikës së sociologjisë shëndetësore, në një njoftim për shtyp. “Ndërhyrjet në fillim të jetës kanë shansin më të mirë për të reduktuar prevalencën afatgjatë të obezitetit dhe kostot e lidhura me vdekshmërinë dhe kujdesin shëndetësor.”

Dr. Scott Schreiber, një kiropraktor dhe nutricionist klinik i certifikuar nga bordi, tha se distriktet shkollore duhet të ripërcaktojnë dhe të ndajnë më shumë fonde për shëndetin e përgjithshëm të studentëve.

“Drekat në shkollë janë një shqetësim i madh kur bëhet fjalë për ushqimin. Fëmijëve tanë po u shërbejnë mbeturina për sa i përket vlerave ushqyese. Shqetësimet e distriktit shkollor sillen rreth kostos së ushqimit dhe jo cilësisë së ushqimit,” tha ai për Healthline.

“Ka studime të shumta që tregojnë se ushqimet e padëshiruara, të tilla si ato që disponohen në drekat e shkollës, ul fuqinë e trurit dhe aftësinë për të mësuar. Të gjitha këto injorohen për ushqim të lirë.”

Schreiber rekomandon të hani më shumë fruta dhe perime, të pini ujë të filtruar në vend të pijeve me sheqer, të blini ushqime organike sa herë që është e mundur dhe të shmangni ushqimet e përpunuara.

“Një dietë e shëndetshme fillon në shtëpi. Të kesh ushqim të shëndetshëm në dispozicion do t’u mësojë fëmijëve se cilat ushqime janë të shëndetshme dhe cilat ushqime duhet të shmangen, “tha ai.

Lexo më shumë: Mjekët (më në fund) fillojnë të trajtojnë obezitetin »