Garat e të ngrënit shpesh përfundojnë me dhimbje stomaku, dispepsi dhe, nëse jemi të sinqertë, ndoshta me pak lot. Një konkurs i kohëve të fundit për të ngrënë spec djegës dërgoi një burrë në dhomën e urgjencës pasi konsumoi një spec djegës Carolina Reaper.
Libri i Rekordeve Botërore Guinness shpalli Carolina Reaper, edukuar nga Ed Currie në Fort Mill, Karolina e Jugut, si speci më i nxehtë në botë në nëntor të vitit 2013.
Shkencëtarët matin përqendrimin e përbërjes kimike kapsaicina – komponenti që prodhon “hot” në specat djegës – në speca dhe në ushqime të tjera pikante. Sa më i lartë të jetë përqendrimi, aq më të larta janë njësitë e nxehtësisë në atë që quhet shkalla Scoville.
Nxehtësia e Carolina Reaper u mat në 1,569,000 njësi. Kjo është gati një milion njësi më e nxehtë se speci famëkeq Ghost Pepper, i cili vjen me 600,000 njësi dhe që mbante titullin e specit më të nxehtë në vitin 2007.
Për hir të krahasimit, një spec jalapeño është 4000 njësi.
“Dhimbja më e keqe e kokës e jetës sime”
Carolina Reaper është jashtëzakonisht i nxehtë, por pse e solli në spital një 34-vjeçar të shëndetshëm? Ka shumë njerëz në konkurse dhe në YouTube që hanë të njëjtën shumëllojshmëri speci me shumë dhimbje dhe djegie, por pa vizitë në ER.
mjekët raportoi episodin më 9 prill 2018, në ditar Raportet e rastit BMJ. Burri filloi të thahej menjëherë pasi konsumoi specin. Pas kësaj, ai përjetoi dhimbjen e tij të parë të kokës, e ndjekur nga të paktën dy të tjera gjatë ditëve të ardhshme përpara se të shkonte në spital.
Nauman Tarikbachelor i mjekësisë dhe bachelor i shkencave, dhe drejtor i qendrës së dhimbjes së kokës në Spitalin John Hopkins në Baltimore, përshkruan një dhimbje koke me rrufe si një dhimbje koke të rëndë, me fillim të papritur.
“Ajo arrin kulmin e intensitetit brenda një minute dhe dhimbja përshkruhet si shumë e mprehtë, sikur rrufeja të godiste kokën. Në disa raste, pacientët e përshkruajnë ndjenjën se koka e tyre po shpërthen nga brenda”, thotë Dr. Tariq.
Tariq shton se edhe nëse dhimbja e kokës nga rrufeja i ndodh një personi me një historia e migrenësata zakonisht do ta përshkruanin atë si “dhimbja e kokës më e keqe e jetës sime”.
Si shkakton dhimbje koke ngrënia e një speci djegës?
Pas shqyrtimit të skanimeve të kokës dhe qafës së burrit, autorët e raportit të rastit BMJ gjetën prova të shtrëngimit në disa arterie, të njohura si RCVS, ose sindromi i kthyeshëm i vazokonstriksionit cerebral. Konkluzioni i tyre? Është e mundur që pacienti ka zhvilluar RCVS për shkak të konsumit të Carolina Reaper.
Ajo diagnozë mund të jetë e saktë, thotë Tariq, por ka pyetje pa përgjigje.
“Argumenti kundër këtij përfundimi është se miliona njerëz në disa pjesë të Azisë hanë djegës të nxehtë si pjesë e dietës së tyre (për shembull, Tajlanda), por asnjë studim tjetër nuk e ka raportuar këtë lidhje të dhimbjes së kokës me ngrënien e djegës së nxehtë – e lëre më RCVS ,” ai thote.
Ai tregon se literatura shkencore në lidhje me ndikimin e drejtpërdrejtë të kapsaicinës në arterie ka treguar rezultate të ndryshueshme në studime të ndryshme.
“Përceptimi im për këtë studim është se ka të ngjarë që ka pasur disa faktorë që mund të kenë kontribuar në nxitjen e RCVS: ankthi, së bashku me stresin paraprak të ngrënies së piperit dhe shija e mprehtë dhe jashtëzakonisht e padurueshme,” thotë Tariq.
Ai shton se nëse burri ishte një “person naiv djegës” dhe po e provonte për herë të parë në sasi të mëdha për shkak të konkursit, mund të kishte qenë pjesë e asaj që shkaktoi përgjigjen.
Psikologjia e konkurseve për të ngrënë djegës
Nëse ky skenar është i vërtetë, pse një person pa përvojë në të ngrënit djegës djegës do të guxonte të hynte në një garë dhe të përpiqej të hante specin më djegës në botë?
Ndërsa nuk është e mundur të dihet motivimi i këtij individi të veçantë, Stephen Garcia, PhD, profesor i asociuar i psikologjisë në Universitetin e Miçiganit në Ann Arbor, sugjeron se një shpjegim i mundshëm mund të jetë Efekti Dunning-Kruger. Ky term përshkruan fenomenet në të cilat njerëzit priren të mbivlerësojnë aftësitë e tyre në shumë fusha ku ata kanë pak ose aspak njohuri, gjë që mund të çojë në zgjedhje të dobëta dhe përfundime të gabuara.
Është si shprehja, “Ti nuk e di atë që nuk e di”. Për disa njerëz, kjo e panjohur mund të përkthehet në besim të tepruar.
Natyra konkurruese e konkursit të ngrënies së specit djegës mund të jetë gjithashtu një faktor, thotë Dr. Garcia. “Njerëzit janë të prirur të konkurrojnë, veçanërisht nëse mendojnë se kjo do të përmirësojë pozicionin e tyre në një fushë që është e rëndësishme për veten.”
Kjo do të thotë, nëse mendoni se jeni të ashpër ose jeni në gjendje të përballoni dhimbjen, një konkurs për të ngrënë spec djegës mund t’ju tërheqë që të përpiqeni të rrisni pozicionin tuaj shoqëror.
Vazhdoni, hani speca djegës të nxehtë
Lajmi i mirë, sipas Tariq, është se vetëm ky episod nuk duhet t’ju pengojë të hani speca djegës. “Provat shkencore nuk janë mjaftueshëm të forta në këtë rast të veçantë që njerëzit të ndërpresin përdorimin e kësaj erëze,” thotë ai.
