Përbërësit
- 0,5 kg mish viçi
- 1 qepë
- 200 gr gjalpë ose margarinë
- 3 domate
- Kripë
- Piper
- 0,5 kg makarona
- 300 gr kaçkavall të grirë
- 3 vezë
- 1 filxhan thërrime buke
- Salcë beshamel
- Rigon
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Mishi i grirë dhe qepa skuqen në gjalpë, shtohen domatet, kripa, piperi i zi dhe e gjitha kaurdiset 15 minuta.
Gjatë kësaj kohe vlojmë në ujë me kripë makaronat, kullohen dhe u shtohet 2 lugë gjalpë i shkrirë, spërkaten me 2 lugë kaçkavall dhe gjithçka përzihet.
Përzihet edhe 1 vezë e tërë dhe 2 të bardha dhe derdhen mbi makaronat.
Kallëpi për pjekje lyhet me gjalpë, spërkatet me thërrime buke dhe vihen 2/3 e makaronave.
Pastaj spërkatet me kaçkavall dhe derdhet përzierja e mishit të grirë, përsëri spërkatet me kaçkavall dhe vendoset pjesa tjetër e makaronave.
Peta mbulohet me salcën beshamel: në gjalpë skuqen 6 lugë miell dhe me përzierje të vazhdueshme shtrohet qumështi i vluar me 2 të verdhat e rrahura të vezës dhe 2 lugë kaçkavall dhe lihet të vlojë.
Pastaj peta hidhet në gjalpë të shkrirë, spërkatet me kaçkavallin e mbetur dhe piqet për 40 minuta në furrë në temperaturë 220 gradë celsius derisa të skuqet.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
