14 mënyra kreative për të përdorur mbetjet e ushqimit

Shalqiri është një ëmbëlsirë e njohur gjatë verës, por lëvozhgat shpesh hidhen në favor të mishit të ëmbël të frutit.

Megjithatë, ju mund të kurseni lëkurat e shalqirit dhe turshi ato për një rostiçeri krokante dhe të kënaqshme.

Ashtu si turshi frutat dhe perimet e tjera, i ziejini lëvozhgat në një përzierje uthull, ujë, sheqer dhe kripë derisa të zbuten, pastaj i ruani në frigorifer derisa të jeni gati t’i shijoni.

Nëse ndiheni kreativ, mund t’i shtoni përzierjes erëza dhe erëza të tjera, si xhenxhefil, kanellë, piper, ose karafilMe

Në vend që të blini suplemente të shtrenjta për supë kockash ose përzierje pluhuri, mundeni bëni vetë lëngun e kockave në shtëpi duke kursyer kockat e mbetura nga mishi.

Thjesht shtoni kockat e pjekura në një tenxhere të madhe dhe mbusheni me ujë derisa kockat të zhyten plotësisht. E lëmë të ziejë dhe e mbulojmë duke e lënë të ziejë për 24-48 orë. Më pas, kullojeni lëngun me një sitë rrjetë, transferojeni në kavanoza dhe ruajeni në frigorifer.

Lëngu i kockave nuk është vetëm një alternativë e ngrohtë dhe qetësuese kafe ose çaj, por gjithashtu është një shtesë e shkëlqyer për supë, zierje, mbushje dhe lëng mishi.

Nëse keni një copë bukë që është ndenjur, nuk ka nevojë ta hidhni. Në vend të kësaj, përdorni atë për të rrahur një grumbull croutons të shijshëm të bërë në shtëpi.

Për të filluar, priteni bukën në kube dhe lyejini me vaj ulliri dhe erëza të zgjedhura, si p.sh. hudhra pluhur, rozmarinë, piper i zi, ose pluhur qepe.

Më pas, vendosni kubet në një tepsi dhe piqini për 10-15 minuta në 400°F (205°C), ose derisa të jenë krokante dhe të artë.

Krutonët e bërë në shtëpi i japin shije dhe krijesë shtesë sallatat, supave dhe tavave.

Zarzavatet me gjethe si kale dhe kollaret kanë kërcell fijor që mund të jenë të vështira për t’u ngrënë.

Megjithatë, në vend që t’i hidhni jashtë, mund t’i ruani kërcellet, t’i prisni në copa të vogla dhe t’i kaurdisni me pak vaj ulliri dhe erëzat tuaja të preferuara.

Përveç ndihmës në uljen e mbetjeve ushqimore, kërcell zarzavate me gjethe bëni një pjatë anësore të shijshme të mbushur me lëndë ushqyese.

Shumë lloje të perime mund të rirriten duke i futur kërcellet e tyre në ujë, duke ju ndihmuar të kurseni para për sende ushqimore duke reduktuar mbeturinat.

Lakra, selino, qepë jeshile, dhe presh funksionon veçanërisht mirë, por ju mund të rritni gjithashtu një shumëllojshmëri të perimeve të tjera.

Thjesht prisni pjesën e poshtme të kërcellit dhe vendoseni në një tas të cekët me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar rrënjët. Edhe pse mund të duhet kohë për të parë rritje të konsiderueshme, do të filloni të vini re përparim brenda pak ditësh.

Shumica e njerëzve i hedhin zarzavatet me gjethe që mbijnë prej tyre perime me rrënjë si panxhari, karota dhe rrepka.

Këto zarzavate nuk janë vetëm të ngrënshme dhe ushqyese, por edhe tepër të gjithanshme. Ju mund t’i ndërroni ato me zarzavate të tjera në një gamë të gjerë recetash.

Provoni të kaurdisni gjethet për një pjatë anësore të lehtë ose shtoni ato në sallatë, supë, pesto ose humusMe

Një nga mënyrat më të mira për të përdorur prerjet e perimeve është të bëni vetë perime aksioneveMe

Është e lehtë të bëhet. Thjesht shtoni copëza perimesh në një tenxhere të madhe, mbulojini me ujë, shtoni barishte dhe erëza si hudhra ose kokrrat e piperit, vendoseni të ziejë dhe ziejini për 20-30 minuta. Më pas, filtroni lëngun duke përdorur një sitë me rrjetë të imët, transferojeni në një enë dhe ngrijeni ose vendoseni në frigorifer.

Ju mund të përdorni lëngun tuaj të perimeve të bëra në shtëpi për të gatuar makarona ose kokrra, ose t’i shtoni ato në supa dhe zierje për të rritur shijen.

Lluhurat e kafesë përbëjnë një pleh natyral të shkëlqyer për bimët dhe shtojnë materiale organike në tokë për të rritur rritjen. Ato gjithashtu ndihmojnë në tërheqjen e krimbave të tokës, ndërsa përmirësojnë mbajtjen e ujit dhe kullimin në tuaj kopshtMe

Per te perdorur llum kafeje si pleh, spërkatini ato drejtpërdrejt rreth bimëve tuaja ose hidhini ato në centimetrat e lartë të tokës. Sigurohuni që të mos e teproni ose të shtoni shumë, pasi bazat mund të grumbullohen së bashku dhe të parandalojnë që uji të arrijë në tokë.

Herën tjetër që keni barishte të freskëta në dorë që nuk ju duhen, ngrijini për t’i përdorur më vonë në vend që t’i hidhni.

Filloni duke larë bimët tërësisht, duke hequr kërcellet dhe duke i copëtuar ato. Më pas, shtoni ato në një tabaka akulli, mbulojini me ujë dhe ngrini për disa orë. Pasi të jenë ngrirë, hiqni kubet dhe ruajini në një qese plastike në frigorifer.

Kur të jeni gati për të përdorur barishtet, transferojini kubet në një tas të vogël, prisni derisa uji të shkrihet, më pas kullojini dhe thajini barishtet.

Në vend që të hidhni lëvozhgat e frutave si mollë ose portokallet, mund t’i ruani lehtësisht për të bërë një reçel të shijshëm me lëvozhgë frutash.

Thjesht gatuajini lëvozhgat në ujë për 25-30 minuta, kullojini lëvozhgat dhe zieni lëngun në zjarr të fortë me sheqer dhe lëng limoni përpara se ta derdhni në kavanoza ose kanaçe të sterilizuara.

Reçeli i lëvozhgës së frutave bën një majë të shijshme puding chia, tasa me kos dhe ëmbëlsira të tjera të shëndetshme.

Lëvoret e agrumeve janë një shtesë e shkëlqyer për freskuesit e ajrit të bërë në shtëpi, sepse ato thithin aromat.

Një opsion DIY është të hiqni mishin nga frutat si grejpfruti, limonët ose portokallet dhe të mbushni lëkurën me një përzierje kripe deti, barishte, dhe vajra esencialeMe

Lëkurat e agrumeve mund t’i zieni edhe me ujë dhe erëza, si p.sh kanellë ose karafil, për të freskuar menjëherë kuzhinën tuaj.

Suet është një lloj yndyre shtazore që përdoret shpesh në ushqyesit e shpendëve për të ndihmuar zogjtë të qëndrojnë të ngrohtë gjatë dimrit.

Edhe pse mund të blini ëmbëlsira për ushqimin e zogjve, mund t’i bëni edhe vetë në shtëpi duke ricikluar mbetjet e mishit nga proshutë ose mish derri.

Thjesht tendosni pikat e mbetura duke përdorur një sitë me rrjetë të imët për të hequr çdo ndotës. Nëse dëshironi, mund të shtoni përbërës si gjalp kikiriku, arra pa kripë ose fruta të thata për të tërhequr një grup më të gjerë zogjsh.

Recetat shpesh kërkojnë sasi shumë të vogla paste domate, kështu që zakonisht ka mbetur pak në kanaçeMe

Në vend që ta hidhni jashtë, mund ta ngrini pastën e mbetur të domates për të zgjatur jetëgjatësinë e saj.

Për të filluar, përdorni një lugë të vogël për të hedhur pastën e domates në një fletë pjekjeje të rreshtuar dhe ngrijeni derisa të ngurtësohet. Pas disa orësh, transferojini lugët në një qese plastike dhe ngrijini ato deri në 3 muaj derisa të jeni gati për t’i përdorur.

Kompostimi është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur mbetjet ushqimore pa krijuar mbeturina.

Ai përfshin mbledhjen e materialeve organike të mbetura nga kuzhina ose oborri juaj, të tilla si stolitë e frutave dhe perimeve, lëvozhgat e vezëve, llum kafeje, lule dhe gjethe. Ndërsa kjo lëndë kalbet, ajo krijon kompost të dendur me lëndë ushqyese që pasuron tokën dhe nxit rritjen e bimëve.

Ju mund të kompostoni në oborrin e shtëpisë ose në ambientet e brendshme duke përdorur një pajisje kompostimi kuzhine. Shumë qytete ofrojnë gjithashtu programe kompostimi ose kosha lokale ku mund të hidhni mbetjet tuaja.

Mbetjet e ushqimit janë një çështje serioze anembanë globit.

Për fat të mirë, ka shumë mënyra për të përdorur mbetjet e ushqimit për të ndihmuar zvogëloni humbjen e ushqimit dhe të bëheni një konsumator më i ndërgjegjshëm për mjedisin.

Provoni të eksperimentoni me disa nga opsionet e listuara më sipër për të kursyer kohë dhe para ndërsa praktikoni gjithashtu qëndrueshmërinë.