Pёrbёrёsit
- 175 gr majdanoz
- 40 gr gjalpë
- 1 patate
- 1 kokër qepë
- 3 fije selino
- 700 ml lëng perimesh
- 150 ml qumësht i paskremuar
- Kripë
- Biber i zi
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Majdanozit ia largojmë kërcenjtë dhe më pas e grijmë hollë.
Në një tenxhere shkrijmë gjalpin dhe ia shtojmë majdanozin e grirë, patatet, qepën dhe selinon.
I mbulojmë kapak dhe i lëmë të ziejnë në temperaturë të ultë për 10 minuta, duke i trazuar vazhdimisht.
Shtojmë lëngun e perimeve, e mbulojmë dhe e lëmë të zihet më ngadalë për 10 minuta.
Grijmë hollë majdanozin dhe e lëmë mënjanë, më pas e hedhim në tigan dhe e vëmë në zjarr ngadalë për dy ose 3 minuta.
Përzierjën e hedhim në një grirëse perimesh dhe e lëmë rreth 3 minuta derisa të bëhet si pure.
Këtë përbërje e shtyjmë drejt kullojsës duke e shtypur me lugë druri.
E hedhim përsëri në tenxhere, shtojmë qumështin, erëzat për shije dhe e ringrohim.
E ndajmë nëpër pjata dhe secilën prej tyre e zbukurojmë me majdanozin e mbetur.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.çom është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë reçeta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, reçeta këto të çilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin shtepiak.
