Përbërësit
- 700 gr miell
- 3 decilitra qumësht
- 2 decilitra vaj
- 1 tharm i freskët
- 250 gr gjizë
- 150 gr përshutë
- 2 të verdhtë e vezëve
- 2 vezë
- Kripë
- 30 gr susam
- 1 lugë e vogël sheqer
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Në një enë të thellë bashkohen qumështi i vakët, një lugë e vogël miell, sheqeri dhe tharmi i freskët, të gjitha përzihen mirë dhe lihen në vend të ngrohtë për të ardhur.
Në enë të përshtatshme derdhet gjysma e miellit, pak kripë, vaj dhe tharmi i ardhur, pastaj gradualisht shtohet mielli i mbetur dhe ngjishet derisa brumi të fillojë të ndahet nga gishtërinjtë.
Brumi i ngjeshur lihet në vend të ngrohtë, në mënyër që të dyfishohet masa.
Brumi i ardhur t’hollohet në trashësi 1 centimetër, pastaj lyhet me përzierjën e gjizës me të verdhtë e vezëve, hidhet përshuta e copëtuar dhe mbështillet si role.
Roleja pritet në copa me gjerësi 1 centimetër, e pastaj pjesa e poshtme e çdo cope rrotullohet për 180 shkallë, në mënyrë që të fitohet pamja e numrit 8.
Lyhen me vezë të tundura dhe spërkaten me susam, kiflet renditen në tavën ku është shtruar letër për pjekje dhe piqen 30 minuta derisa të skuqen në furrën e nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
