Jonxhë

Njerëzit zakonisht e konsumojnë jonxhën si një suplement bimor ose në formën e filizave të jonxhës.

Për shkak se gjethet ose farat shiten si suplemente bimore dhe jo si ushqime, nuk ka informacion standard të ushqyerjes.

Megjithatë, ato janë zakonisht një burim i drejtë i vitaminë K dhe gjithashtu përmbajnë shumë lëndë ushqyese të tjera, përfshirë vitaminën C, bakrin, manganin dhe folatin.

Lakrat e jonxhës përmbajnë të njëjtat lëndë ushqyese dhe gjithashtu janë shumë të ulëta në kalori.

Për shembull, 1 filxhan (33 gram) me lakër jonxhë përmban vetëm 8 kalori. Ai gjithashtu përmban sa vijon (2):

• Vitamina K: 8% e vlerës ditore (DV)
• Vitaminë C: 3% e DV -së
• Folate: 3% e DV -së
• Tiaminë: 2% të DV -së
• Riboflavin: 3% e DV -së
• Magnezi: 2% të DV -së
• Hekuri: 2% të DV -së
• Bakri: 6% e DV

Një filxhan gjithashtu përmban 1 gram proteina dhe 1 gram karbohidrate, të cilat vijnë nga fibrat.

Jonxha gjithashtu ka një përmbajtje të lartë të përbërjeve bimore bioaktive, duke përfshirë saponinat, kumarinat, flavonoidet, fitosterolet, fitoestrogjenet dhe alkaloide.1).

Përmbledhje

Jonxha përmban vitaminë K dhe sasi të vogla të shumë vitaminave dhe mineraleve të tjera. Ai është gjithashtu i lartë në shumë komponime bioaktive bimore.

Aftësia e jonxhës për uljen e kolesterolit është përfitimi i saj shëndetësor më i studiuar deri më sot.

Studime të shumta të kafshëve kanë treguar se mund të ulë kolesterolin total, kolesterolin LDL (të keq) dhe nivelet e triglicerideve ndërsa rrit kolesterolin HDL (të mirë) – gjë që mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.3, 4, 5).

Efekti i jonxhës për uljen e kolesterolit i atribuohet përmbajtjes së lartë të saponinave, të cilat janë komponime bimore të njohura për uljen e niveleve të kolesterolit.6).

Ata e bëjnë këtë duke ulur përthithjen e kolesterolit në zorrë dhe duke rritur sekretimin e përbërësve të përdorur për të krijuar kolesterol të ri (6).

Megjithatë, ka mungesë të hulumtimeve të fundit mbi jonxhën dhe kolesterolin tek njerëzit.

Ndërsa nevojiten më shumë kërkime te njerëzit, studimet aktuale tregojnë premtime për jonxhën si një agjent potencial për uljen e kolesterolit.

Përmbledhje

Jonxha është treguar se ul nivelet e kolesterolit në studimet e kafshëve. Kjo është ndoshta sepse përmban komponime bimore të quajtura saponins.

Ekziston një listë e gjatë e përdorimeve tradicionale të jonxhës si barishte mjekësore.

Ato përfshijnë uljen e presionit të gjakut, veprimin si diuretik, rritjen e prodhimit të qumështit të gjirit, trajtimin e artritit dhe heqjen e gurëve në veshka.

Shumica e këtyre përfitimeve shëndetësore të propozuara ende nuk janë hulumtuar. Megjithatë, disa prej tyre janë studiuar deri diku.

Përmirësimi i shëndetit metabolik

Një përdorim tradicional i jonxhës është si një agjent antidiabetik ose ulës i sheqerit në gjak.

Disa studime të kafshëve kanë gjetur se jonxha duket se përmirëson shëndetin kardiometabolik duke ulur nivelin e yndyrës në gjak dhe sheqerit në gjak (3, 4, 6, 7).

Megjithatë, ndërsa këto gjetje janë premtuese, nevojiten më shumë studime për të përcaktuar nëse jonxha do të kishte të njëjtat efekte te njerëzit.

Lehtësimi i simptomave të menopauzës

Jonxha është e pasur me komponime bimore të quajtura fitoestrogjene, të cilat kimikisht janë të ngjashme me hormonin estrogjen.8).

Kjo do të thotë se ato mund të shkaktojnë disa nga të njëjtat efekte në trup si estrogjeni.

Fitoestrogjenet janë të diskutueshme, por ato mund të kenë disa përfitime, duke përfshirë lehtësimin e simptomave të menopauzës që shkaktohen nga ulja e niveleve të estrogjenit.

Efektet e jonxhës në simptomat e menopauzës nuk janë hulumtuar gjerësisht, por ka disa prova që mbështesin përdorimin e saj në reduktimin e ndezjeve të nxehta.

Megjithatë, ka edhe disa rreziqe të mundshme. Është e rëndësishme të flisni me një profesionist të kujdesit shëndetësor nëse po mendoni ta përdorni për të trajtuar ato simptoma (9).

Efektet antioksidante

Jonxha ka një histori të gjatë përdorimi në mjekësinë Ayurvedike për të trajtuar kushtet e shkaktuara nga inflamacioni dhe dëmtimi oksidativ.

Në të vërtetë, jonxha ka disa veti të fuqishme antioksiduese, pasi disa studime të kafshëve kanë vënë në dukje se ajo parandalon dëmtimin e stresit oksidativ të shkaktuar nga radikalet e lira.10).

Konkretisht, jonxha ka aftësinë të reduktojë vdekjen e qelizave dhe dëmtimin e ADN-së të shkaktuar nga radikalet e lira. Ai e bën këtë duke ulur prodhimin e radikaleve të lira dhe duke përmirësuar aftësinë e trupit për t’i luftuar ato.

Megjithatë, këto rezultate kanë ndodhur në studimet e qelizave të epruvetës te minjtë ose te minjtë e gjallë, minjtë dhe pulat. Më shumë kërkime janë të nevojshme për të gjetur nëse jonxha do të kishte të njëjtat efekte te pjesëmarrësit njerëzorë (11, 12, 13, 14).

Përmbledhje

Jonxha ka shumë përfitime të mundshme shëndetësore, por vetëm disa janë vlerësuar shkencërisht. Mund të përfitojë shëndet metabolik, simptoma të menopauzës dhe status antioksidant, por nevojiten më shumë studime njerëzore.

Edhe pse jonxha është ndoshta e sigurt për shumicën e njerëzve, ajo mund të shkaktojë efekte anësore të dëmshme për disa individë.

Nëse jeni shtatzënë

Për shkak se filizat e papërpunuara të jonxhës dhe produktet shtesë që rrjedhin nga farat e jonxhës vijnë me rreziqe të mundshme të sigurisë ushqimore (si p.sh. shërbimi si një rezervuar për patogjenët që vijnë nga ushqimi si p.sh. E. coli, salmonelën, dhe listeria), shtatzënat duhet të shmangin këto produkte (15, 16).

Nëse merrni hollues të gjakut

Lakrat e jonxhës dhe jonxhës janë të pasura me vitaminë K. Edhe pse kjo u sjell dobi shumicës së njerëzve, mund të jetë e rrezikshme për të tjerët.

Dozat e larta të vitaminës K mund të bëjnë që medikamentet për hollimin e gjakut si warfarina të jenë më pak efektive. Prandaj, është e rëndësishme që njerëzit që marrin këto medikamente të shmangin ndryshime të mëdha në marrjen e vitaminës K (17).

Nëse keni një çrregullim autoimun

Janë raportuar raste të suplementeve të jonxhës që shkaktojnë riaktivizimin e lupusit në disa njerëz (17).

Ky efekt besohet të jetë për shkak të efekteve të mundshme imun-stimuluese të aminoacidit L-cavanine, i cili gjendet në jonxhë (17).

Prandaj, ata që kanë lupus ose disa çrregullime të tjera autoimune këshillohen ta shmangin atë.

Nëse keni një sistem imunitar të komprometuar

Kushtet e lagështa që kërkohen për të mbirë farat e jonxhës janë ideale për rritjen e baktereve.

Rrjedhimisht, filizat e shitura në dyqane ndonjëherë janë të kontaminuara nga bakteret dhe shpërthime të shumta bakteriale janë lidhur me filizat e jonxhës në të kaluarën (18).

Ngrënia e filizave të kontaminuar mund të sëmurë këdo, por shumica e të rriturve të shëndetshëm do të shërohen pa pasoja afatgjata. Megjithatë, për njerëzit me një sistem imunitar të komprometuar, një infeksion si ky mund të jetë shumë serioz.

Prandaj, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) këshillon fëmijët, gratë shtatzëna, të moshuarit ose këdo tjetër me një sistem imunitar të komprometuar që të shmangin filizat e jonxhës dhe produktet shtesë që rrjedhin nga farat e jonxhës.16).

Përmbledhje

Jonxha mund të jetë e dëmshme për disa njerëz, përfshirë ata që janë shtatzënë, marrin hollues gjaku ose kanë një çrregullim autoimun ose një sistem imunitar të komprometuar.

Ju mund të merrni suplemente të jonxhës në formë pluhuri ose si tabletë ose të përdorni jonxhën për të bërë çaj.

Për shkak se janë bërë kaq pak studime njerëzore mbi farat, gjethet ose ekstraktin e jonxhës, është e vështirë të rekomandohet një dozë e sigurt ose efektive.

FDA nuk i rregullon fort suplementet bimore, prandaj sigurohuni që të bëni kërkimin tuaj dhe të blini nga një prodhues me reputacion – mundësisht një që ndjek testime të pavarura nga palët e treta për produktet e tij (19).

Një mënyrë tjetër për të shtuar jonxhën në dietën tuaj është duke e ngrënë atë si lakër. Ju mund të shtoni lakër jonxhë në dietën tuaj në shumë mënyra, si në një sanduiç ose të përzier në një sallatë.

Mund t’i blini në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm ose t’i mbini në shtëpi. Ja se si:

• Shtoni 2 lugë fara jonxhë në një tas, kavanoz ose filiz dhe mbulojini me 2-3 herë sasinë e ujit të ftohtë.
• Lërini të zhyten brenda natës ose për 8-12 orë.
• Kullojini dhe shpëlajini mirë filizat me ujë të ftohtë. I kullojmë sërish duke hequr sa më shumë ujë.
• Ruani filizat jashtë rrezeve të diellit dhe në temperaturën e dhomës për 3 ditë. Shpëlajini dhe kullojini ato tërësisht çdo 8-12 orë.
• Në ditën e 4, zhvendosni filizat në një zonë me rrezet indirekte të diellit për të lejuar fotosintezën. Vazhdoni t’i shpëlani dhe kullojini mirë çdo 8-12 orë.
• Në ditën 5 ose 6, filizat tuaja janë gati për t’u ngrënë.

Megjithatë, kini parasysh rrezikun e lartë të kontaminimit bakterial. Është një ide e mirë për të marrë masa paraprake për të siguruar që filizat të rriten dhe të ruhen në kushte të sigurta.

Përmbledhje

Mund të merrni suplemente ose të hani lakër jonxhe. Lakrat mund të shtohen lehtësisht në sanduiçe, sallata dhe më shumë. Ju ose mund të blini lakër ose të mbini vetë në shtëpi.

Jonxha është treguar se ndihmon në uljen e kolesterolit dhe gjithashtu mund të ketë përfitime për menaxhimin e sheqerit në gjak dhe lehtësimin e simptomave të menopauzës.

Njerëzit e marrin gjithashtu sepse përmban antioksidantë, si dhe lëndë ushqyese si vitamina K, bakër, folate dhe magnezi. Jonxha është gjithashtu jashtëzakonisht e ulët në kalori.

Thënë kjo, disa njerëz mund të kenë nevojë të shmangin jonxhën, duke përfshirë ato që janë shtatzëna, ata që marrin ilaçe për hollimin e gjakut dhe ata me çrregullime autoimune.

Edhe pse nevojiten më shumë kërkime me cilësi të lartë mbi jonxhën, ajo tregon shumë premtime si një ushqim ose suplement që promovon shëndetin.