[ad_1]
I grirë derri kinez dhe petë
Përbërësit
- 1½ lugë gjelle salcë soje me kripë të reduktuar
- 2 lugë çaji sheqer kaf
- 1 lugë gjelle uthull orizi
- 3 shkopinj selino, të prera në kubikë
- 1 i vogël patëllxhan (rreth 300 g), të prera në kubikë
- 500 gr mish derri ekstra pa yndyrë
- 3 thelpinj hudhra, të shtypura
- ½ lugë çaji thekon djegës të tharë, plus shtesë, për t’u shërbyer
- ½ lugë çaji kokrra piper Szechuan të grimcuar
- 4 qepe, të prera hollë, plus shtesë për t’u shërbyer
- 250 gr bishtaja të prera në feta
- 180 gr petë soba të thata, (petë të shpëlarë para gatimit)
- 1 kastravec i madh libanez, i prerë në shkrepse të holla
Udhëzimet
1 Kombinoni salcën e sojës, sheqerin dhe uthullën në një tas të vogël, duke e trazuar për të tretur sheqerin. Le menjane.
2 Spërkateni lehtë një wok të madh me vaj ulliri dhe vendoseni në zjarr të lartë. Skuqni selinon dhe patëllxhanin për 3-4 minuta, ose derisa patëllxhani të marrë ngjyrë të artë. Shtoni mishin e grirë dhe skuqeni duke e thyer mishin e grirë me një lugë druri për 5 minuta ose derisa të marrë ngjyrë kafe. Shtoni hudhrën, specin djegës, piperin dhe qepujt dhe i përzieni për 30 sekonda, ose derisa të ketë aromë.
3 Shtoni fasulet dhe skuqini për 2 minuta, ose derisa pothuajse të zbuten. Shtoni salcat e rezervuara dhe skuqini për 1 minutë, ose derisa të nxehet.
4 Ndërkohë gatuajini petët duke ndjekur udhëzimet e paketës. Kullojeni. Shërbejeni bolognese mbi petë, sipër me kastravec, qepe ekstra dhe thekon djegës.
[ad_2]
Source link
