Pёrbёrёsit

  • 1 spec i kuq djegës
  • 1 spec i kuq
  • 2 lugë gjalpë
  • 2 thelpinj hudhre
  • 800 gr spinaq
  • Kripë
  • Biber i zi
  • Arrë muskati
  • Biber i kuq jo djegës
  • 50 ml supë perimesh
  • 3 lugë ajkë e thartë
  • 800 gr mish peshku shojze
  • Lëng limoni
  • 2 lugë djathë parmesan

Hapat

o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i

Furra nxihet në temperaturë 180 gradë celsius, speci i kuq djegët pastrohet, i hiqen farat dhe pritet në katrorka, speci i kuq jodjegës pastrhet dhe pritet në shirita.

Në tigan shkrihet gjalpi djegës dhe në të kaurdisen katrorka e specit të kuq djegës dhe shiritat e speci të kuq jodjegës, në tenxhere të vecanttë shtypen thelpinj e hudhrës dhe shtohet spinaqi.

Spinaqit i hedhet kripë, biber i zi, arrë muskati dhe biber i kuq, zihen bashkë 5 minuta e pastaj derdhet mbi spinaq supa e perimeve dhe shtohet ajka e thartë dhe përzihet.

Ena rezistuese ndaj zjarrit lyhet me vaj dhe mbushet me përzierjën e perimeve, filetë e peshkut pastrohen, kullohen dhe u derdhet përmbi lëng limoni.

Filetë pastaj vendosen mbi spinaq, përmbi u hedhet parmesan, ushqimi piqet afërsishtë 15 minuta në rrjetën e mesme të furrës.

Sipas dëshirës, ushqimin mund ta shërbeni me toptha patatesh në pjata të vecantë si garnir.

Ju bëftë mirë!

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

KuzhinaShqiptare.çom është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë reçeta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, reçeta këto të çilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin shtepiak.