[
Nuk ka meze më të lehtë (ose më të shijshme) se humusi dhe patatet e skuqura pita.
Për më tepër, humusi konsiderohet shumë si një rostiçeri ushqyese, veçanërisht në krahasim me ushqimet e tjera, të cilat priren të jenë të pasura me yndyrë dhe kalori.
Sidoqoftë, mund të jeni kurioz nëse mund të hani humus në dietë keto me pak karbohidrate dhe yndyrë të lartë.
Hummus zakonisht bëhet nga vetëm katër përbërës – qiqra, vaj ulliri, tahini dhe lëng limoni. Nga këto katër, i vetmi përbërës shqetësues për dietistët keto janë qiqrat.
Ndërsa shumica e njerëzve në keto synojnë të mbajnë marrjen e tyre totale ditore të karbohidrateve nën 50 gram (ose marrjen neto të karbohidrateve – që është totali i karbohidrateve minus fibra – nën 25 gram), 1/2 filxhan (90 gram) qiqra të gatuara paketojnë 20 gram total. karbohidrate dhe 13 gram karbohidrate neto (
Ky artikull shpjegon nëse humusi është keto-miqësor dhe rendit disa alternativa.
Një porcion 2 lugë gjelle (30 gram) me humus të thjeshtë përmban (
- Kaloritë: 78
- Proteina: 2 gram
- Yndyra: 5 gram
- Karbohidratet totale: 6 gram
- Fibra: 2 gram
- Karbohidratet neto: 4 gram
Kjo madhësi e servirjes së humusit është afërsisht sa një top golfi, kështu që mund të jetë një sasi më e vogël se sa zakonisht do t’i shërbeni vetes në një ulje.
Edhe kjo sasi e vogël paketon 4 gramë karbohidrate neto.
Shumica e shijeve, si p.sh hudhra e pjekur ose piper i kuq, nuk do të ndryshojë ndjeshëm numrin e karbohidrateve ose sasinë e lëndëve të tjera ushqyese.
Përmbledhje
Një porcion me 2 lugë gjelle (30 gram) humus siguron 6 gram karbohidrate totale dhe 4 gram karbohidrate neto.
Hummus definitivisht mund të jetë pjesë e dietës tuaj keto, por vetëm një ose dy racione mund të shpenzojnë shpejt një pjesë të konsiderueshme të ndarjes suaj të përditshme të karbohidrateve.
Nëse hani humus, do të dëshironi të kufizoni veten në një sasi të vogël – ndoshta vetëm 2-4 lugë gjelle (30-60 gram), të cilat ofrojnë 4-8 gram karbohidrate neto.
Plus, është më mirë të planifikoni me kujdes ushqimet e tjera që hani për të siguruar që sasia juaj e karbohidrateve të mbetet mjaft e ulët për të qëndruar në ketoza, që është gjendja metabolike e djegies së yndyrës për karburant dhe jo për karbohidrate (
Gjithashtu, mos harroni të matni me kujdes shërbimin tuaj, pasi është e lehtë të mbivlerësoni se sa janë në të vërtetë 2-4 lugë gjelle (30-60 gram).
Për më tepër, ju duhet të shmangni humusin e ëmbëlsirës, i cili zakonisht është me shije çokollate dhe përmban sheqer të shtuar (
Duke e përdorur atë si një zhytje kundrejt një garniture
Nëse përdorni humus si një zhytje, do të dëshironi të konsideroni me kujdes atë që zhytni në humusin tuaj.
Shumica e krisurave janë shumë të larta në karbohidrate për dietën keto, siç është edhe buka pita – përveç nëse kërkoni në mënyrë specifike versione të përshtatshme për keto. Edhe karbohidratet në karota shtohen shpejt (
Në vend të kësaj, selino, brokoli të papërpunuar dhe të papërpunuara lulelakër janë mundësi të mira zhytjeje.
Nëse jeni të shqetësuar për tejkalimin e zhytjes, provoni të përdorni humus si një garniturë. Shtojeni tek sallatë ose supë për një përzierje të shijshme dhe kremoze, ose përdorni atë si një zëvendësim me kalori të ulët për majonezë kur bëni sanduiçe ose mbështjellje me pak karbohidrate.
Trajtimi i humusit si një garniturë dhe jo si një zhytje e bën më të lehtë menaxhimin e madhësisë së porcionit tuaj.
përmbledhje
Hummus punon në sasi të vogla në dietën keto, por ju mund të dëshironi ta përdorni atë si një zbukurim dhe jo si një dip. Kjo për shkak se karbohidratet e tij neto shtohen shpejt.
Ndërsa një ose dy porcione të vogla humus mund të jenë të mira për t’u përdorur herë pas here në dietë keto, ju mund të dëshironi një alternativë më të ulët në karbohidrate, veçanërisht nëse dëshironi një zhytje. Këtu janë disa opsione:
- Baba ganoush. Baba ganoush është një përhapje mesdhetare dhe dip e bërë nga patëllxhanët sesa qiqrat, megjithëse përbërësit e tjerë janë të ngjashëm. Kjo Receta baba ganoush përmban rreth 3 gram karbohidrate neto për 3 lugë gjelle (45 gram).
- Paté. Pate është një lyerje e butë e bërë nga mëlçia e zier e pulës, viçit ose rosës. Është i pasur me yndyrë dhe zakonisht përmban vetëm sasi të vogla të karbohidrateve (megjithëse është e shtrenjtë për t’u blerë dhe kërkon shumë kohë për t’u bërë). Një racion 2 lugë gjelle (30 gram) nga kjo Recetë pate e mëlçisë së pulës nuk përmban karbohidrate.
- Humusi i sojës së zezë. Ju gjithashtu mund të bëni humusin tuaj nga soja e zezë, e cila është jashtëzakonisht e lartë në fibra, për të mbajtur numrin neto të karbohidrateve në anën e poshtme. Kjo humusi i sojës së zezë përmban 2 gram karbohidrate neto për 3 lugë gjelle (30 gram).
Përmbledhje
Përhapjet dhe zhytjet si baba ganoush, pate e mëlçisë dhe humusi i sojës së zezë janë shumë më të ulëta në karbohidrate sesa humusi dhe mund të jenë një përshtatje më e mirë për dietën keto.
Ndërsa humusi është i përshtatshëm për dietë keto, do të dëshironi të kufizoni veten në një sasi të vogël. Konsideroni ta përdorni atë si një garniturë dhe jo si një zhytje, dhe shmangni shijet e ëmbëlsirave.
Ju gjithashtu mund të dëshironi të merrni parasysh karbohidrate të tjera të ulëta zhytet dhe përhapet, të tilla si baba ganoush, pate ose humus i sojës së zezë.
Së fundi, mos harroni të zgjidhni krisur miqësore me keto, bukë pita ose perime për zhytje.
