A ka efekte anësore të hash shumë shalqi?

Pavarësisht përfitimeve të shumta shëndetësore, ka disa të këqija për të ngrënë mbi shalqi.

Mund të shkaktojë probleme me tretjen

Ngrënia e tepërt e shalqirit mund të shkaktojë shqetësime në bark, fryrje, gazra dhe diarre për shkak të përmbajtjes së lartë të FODMAP (4, 5, 6).

FODMAP është një akronim që i referohet një grupi karbohidratesh të fermentueshme me zinxhir të shkurtër që janë ose jo të tretshëm ose absorbohen ngadalë në zorrën e vogël. Këto përfshijnë oligosakaridet, disakaridet, monosakaridet dhe poliolet (5).

Nutricionistët në përgjithësi përshkruajnë dietat e ulëta FODMAP për njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar (IBS), një gjendje e tretjes e karakterizuar nga simptoma si fryrje, gazra dhe diarre (7).

Megjithatë, marrja e lartë e FODMAP mund të shkaktojë simptoma të ngjashme me IBS dhe të përkeqësojë refluksin gastroezofageal (GERD) te njerëzit e shëndetshëm pa IBS (4, 5).

Nutricionistët e konsiderojnë shalqirin një ushqim të lartë FODMAP për shkak të tij fruktoza përmbajtjen. Fruktoza është një monosakarid – ose një sheqer i thjeshtë – që mund të shkaktojë fryrje ose parehati kur konsumohet në sasi të mëdha.5).

Ndërsa statusi i lartë FODMAP i shalqinit mund të tregojë se shkakton probleme me tretjen tek njerëzit e ndjeshëm ndaj fruktozës, nuk duhet të prisni dhimbje stomaku sa herë që hani një pjesë të madhe. Megjithatë, ata që vuajnë nga IBS mund të dëshirojnë të hanë shalqi me më kursim.

Mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak

Përveç përmbajtjes së tij të lartë FODMAP, shalqiri ka një nivel të lartë indeksi glicemik (GI). Prandaj, ngrënia e tepërt e shalqinit mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak, gjë për të cilën duhet të jeni veçanërisht të vëmendshëm nëse keni diabet.

GI i një ushqimi mat efektet e tij në sheqerin në gjak gjatë një periudhe 2-orëshe. Ushqimet me GI të lartë kanë tendencë të rrisin nivelet e sheqerit në gjak, ndërsa ushqimet me GI të ulët prodhojnë një rritje të qëndrueshme (8, 9).

Ushqimet e klasifikuara si GI të ulët kanë një nivel GI nën 55, ato që mendohet se janë GI të mesme variojnë nga 56-69, dhe ushqimet me GI të lartë janë mbi 70. Shalqinjtë kanë një GI prej 72-80 (10, 11).

Sidoqoftë, ndërsa GI mund të tregojë se si reagon sheqeri juaj në gjak ndaj një ushqimi specifik që përmban karbohidrate, ngarkesa glicemike (GL) merr parasysh madhësinë e shërbimit (8, 9).

Si i tillë, GL tenton të jetë një masë më e saktë e efektit të një ushqimi në nivelet e sheqerit në gjak.

Indeksi GL gjithashtu i klasifikon ushqimet në të ulët, të mesëm ose të lartë. Një numërim më pak se 10 konsiderohet i ulët, 11-19 është mesatar dhe mbi 20 konsiderohet i lartë (10).

Me një GL prej 5–6 për filxhan (152 gram), shalqinjtë klasifikohen si ushqim me GL të ulët – që do të thotë se pavarësisht nga statusi i tyre i lartë GI, një porcion i vogël 1 filxhan (152 gram) nuk do të shkaktojë ndonjë dëm. (11).

Megjithatë, ngrënia e tepërt e shalqinit do të rrisë GL-në e tij, me shumë gjasa të çojë në një rritje të niveleve të sheqerit në gjak.

Shikimi i sheqerit në gjak është veçanërisht i rëndësishëm nëse keni diabet (12).

Mund të çojë në njollë portokalli të lëkurës

Megjithëse i rrallë, një studim përcaktoi se ngrënia e tepërt e shalqirit mund të lidhet me një njollë të verdhë-portokalli të lëkurës të quajtur likopenemia, një variant i karotenemisë.13).

Likopeni është njëkohësisht një antioksidant dhe një pigment, dhe është përgjegjës për ngjyrën e kuqe karakteristike të shalqinjve dhe frutave dhe perimeve të tjera.

Nëse konsumohet më shumë, likopeni mund të grumbullohet në shtresat e jashtme të lëkurës tuaj dhe të ndryshojë pigmentimin e lëkurës tuaj. Megjithatë, studimi nuk tregoi se sa ishte shumë shalqi në këtë rast (13).

Për fat të mirë, likopenemia është një gjendje e rrallë që është plotësisht e kthyeshme. Efekti i tij në lëkurën tuaj mund të rikthehet plotësisht duke reduktuar marrjen e tepërt të ushqimeve të pasura me likopen si shalqiri.

Përmbledhje

Ngrënia e tepërt e shalqirit mund të shkaktojë shqetësime në bark, fryrje, gazra, rritje të niveleve të sheqerit në gjak dhe – në raste të rralla – një çngjyrosje portokalli të lëkurës tuaj.

Ngrënia e tepërt e shalqinit mund t’ju sjellë disa efekte anësore të paparashikuara. Megjithatë, disa efekte anësore që mund të keni dëgjuar janë krejtësisht të pabaza.

Disa burime të dyshimta pohojnë se ngrënia e tepërt e shalqirit mund të çojë në probleme të zemrës dhe mbihidrim. Asnjë pretendim nuk mbështetet nga shkenca dhe nuk ka gjasa të ndodhë.

Për më tepër, janë bërë pretendime të dyshimta që pretendojnë se përmbajtja e kaliumit në shalqi mund të shkaktojë hiperkalemia. Kjo gjendje karakterizohet nga rrahje të ngadalta të zemrës, presion të ulët të gjakut, dobësi të muskujve dhe rrahje të parregullta të zemrës.

Megjithatë, ju duhet të hani një shalqi të tërë për të tejkaluar sasinë e rekomanduar të kaliumit që duhet të konsumoni në ditë. Edhe kështu, hulumtimi pajtohet se në njerëzit pa sëmundje të veshkave, trupi juaj përshtatet dhe nxjerr kalium të tepërt përmes urinës (14).

Sidoqoftë, njerëzit me insuficiencë kardiake, sëmundje të veshkave, diabet të tipit 1, insuficiencë mbiveshkore dhe sëmundje të mëlçisë mund ta kenë të vështirë të menaxhojnë kaliumin e tepërt (15).

Të tjerë kanë bërë pretendime për rreziqet e mbihidratim – një çekuilibër i lëngjeve që mund të hollojnë elektrolitet në gjakun tuaj – pasi shalqiri përbëhet nga 92% ujë. Megjithatë, nuk ka asnjë hulumtim për të mbështetur këtë pretendim.

Përmbledhje

Ngrënia e tepërt e shalqirit nuk ka gjasa të shkaktojë mbihidrim ose probleme me zemrën te njerëzit e shëndetshëm. Megjithatë, njerëzit me dështim të zemrës, sëmundje të veshkave, diabet të tipit 1, insuficiencë mbiveshkore dhe sëmundje të mëlçisë janë në rrezik më të lartë për të zhvilluar probleme të zemrës.

Ju mund të dëshironi të kënaqeni me shalqirin e ëmbël dhe freskues në një ditë të nxehtë vere.

Për fat të mirë, shalqiri është një frut i sigurt dhe i shëndetshëm, dhe nutricionistët nuk kanë përcaktuar një kufi të pasigurt për marrjen e tij. Ju mund të dëshironi të moderoni marrjen tuaj vetëm nëse keni nevojë të mbani nivelet e sheqerit në gjak të ulët.

Për sa i përket efektit të tij në nivelet e sheqerit në gjak, një porcion me 4 filxhanë (608 gram) shalqi ka një nivel të lartë të indeksit glicemik dhe siguron 46 gram karbohidrate, ku 36 prej tyre vijnë nga sheqeri. Kjo mund të shkaktojë një rritje të niveleve të sheqerit në gjak (16).

Nëse dëshironi të qëndroni në anën e sigurt të marrjes së sheqerit, Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) rekomandon të hanë rreth 2 gota fruta në ditë për ata që janë në një dietë standarde 2000 kalori, që përkthehet në afërsisht 300 gram në rastin e shalqi (17).

Përmbledhje

Nuk ka asnjë kufi zyrtar të sipërm për marrjen e shalqinit. Megjithatë, përpiquni të kufizoni marrjen tuaj në 2 gota (300 gram) në ditë nëse nuk jeni duke konsumuar fruta të tjera.

Shalqini është një frut i shëndetshëm dhe freskues, por ngrënia e tepërt mund të çojë në nivele të larta të sheqerit në gjak ose shqetësim gastrointestinal tek ata që janë të ndjeshëm ndaj FODMAPs.

Ashtu si me çdo gjë tjetër në të ushqyerit, moderimi është çelësi. Përpiquni të kufizoni marrjen e shalqinit në 2 filxhanë (300 gram) në ditë nëse kjo është e vetmja. fruta do të kesh.