Gliko qershie ( Receta gatimi nga Natasha Velia )
Përbërësit
1 kg qershi
800 gr sheqer
2 gota ujë
Përgatitja
1
Qershitë lahen, u hiqen bërthamat. Në një enë hidhet sheqerin dhe uji dhe vien në zjarr sa të mari valë. Hidhen qershitë dhe lihen të ziejn për gjysëm ore duke u hequr shkumën.
2
Hiqet dhe lihet të pushojë për 6 orë ose deri ditën tjetër. Me kujdes heqim qershitë, kullojmë lëngun dhe e vemë në zjarr deri sa të trashet, hedhim qershitë i lemë 5 minuta në mënyrë që të mos ziejn shumë, të rinë kokërr, hedhim lemontos ose shtrydhim limon.
