Nëse keni kërkuar mjete të ndryshme për të ndihmuar në menaxhimin e niveleve të glukozës në gjak, me siguri keni hasur në sugjerimin për të shtuar uthull molle në planin tuaj të vaktit. Por a funksionon vërtet ky i ashtuquajtur ilaç natyral?
Rezulton se përdorimi i uthullës si një trajtim për ushqimet shëndetësore, si infeksionet dhe dhimbjet e stomakut, është praktikuar me shekuj në kulturat në mbarë botën. Por ishte një studim japonez që sugjeroi se uthulla e mollës mund të nxisë humbjen e peshës që e vë atë në qendër të vëmendjes për njerëzit që kërkojnë të dobësohen ose të menaxhojnë më mirë diabetin e tyre.
Që atëherë, studiues të tjerë kanë studiuar ndikimin e kësaj uthull në oreksin dhe menaxhimin e glukozës në gjak. “Ka disa prova që sugjerojnë se uthulla e mollës mund të ketë përfitime të caktuara të mundshme për njerëzit me diabet,” thotë Susan Weiner, RDN, CDE, autore e Diabeti 365: Këshilla për të jetuar mirë. Por ajo shton, “të gjitha studimet në këtë fushë janë të vogla dhe kanë rezultate të ndryshme”.
Mona Morstein, ND, autore e Zotëroni diabetin tuaj: Një qasje gjithëpërfshirëse integruese për diabetin e tipit 1 dhe të tipit 2, gjithashtu ndau shqetësimin në lidhje me hulumtimin e deritanishëm. “Studimet e bëra me grupe të vogla janë gjithmonë diçka për t’u kujdesur kur zgjerohen gjetjet në miliona të tjerë,” thotë Morstein, duke vënë në dukje se, në të njëjtën kohë, rezultatet në studimet e kryera deri më sot kanë qenë të gjitha pozitive.
Uthull molle për diabetin: Çfarë thonë studimet
Kontrollin e sheqerit në gjak është e rëndësishme për njerëzit me diabet dhe disa kërkime sugjerojnë se uthulla e mollës mund të ndihmojë në kryerjen e punës. Sipas një studim i publikuar në revistë Analet e të ushqyerit dhe metabolizmitduke konsumuar uthull me karbohidratet komplekse mund të zvogëlojë nivelet e glukozës në gjak pas ngrënies deri në 20 për qind.
Hulumtimet shtesë të botuara në korrik 2013 në Journal of Functional Foods zbuluan se konsumimi i uthullës dy herë në ditë me vakte mund të zvogëlojë nivelet e glukozës në gjak të agjërimit në. ata që janë në rrezik për të zhvilluar diabetin e tipit 2. Por a rishikimi i publikuar në gusht 2016 në revistë Hulumtimi i të ushqyerit dhe ushqimit molekular Konsumimi i uthullës mund të jetë më efektiv në rregullimin e kontrollit të glukozës tek individët me tolerancë normale të glukozës kundrejt atyre me diabet të tipit 2.
Përfitimet e mundshme të uthullës së mollës për diabetin
Çfarë ka kjo uthull që mund t’i japë këto përfitime? “Uthulla e mollës përmban acid acetik, i cili ngadalëson shndërrimin e karbohidrateve komplekse në qarkullimin e gjakut. Në teori, ky proces do të parandalonte rritjet e padëshiruara të glukozës në gjak”, thotë Weiner.
Edhe pse nuk ka një konsensus të qartë në komunitetin shkencor për atë që mund ta bëjë acidin acetik të dobishëm, teoritë përfshijnë që komponenti mund të ndikojë në mënyrën se si treten karbohidratet, të nxisë marrjen e glukozës nga muskujt dhe potencialisht të rrisë sekretimin e insulinës së qelizave B. në një studim të botuar në tetor 2013 në Journal of Functional Foods.
Megjithatë, ata që marrin barna që rrisin rrezikun e hipoglicemia, ose sheqeri i ulët në gjak, duhet të monitorojë me kujdes nivelet e glukozës kur konsumoni uthull. “Është e kujdesshme të kontrolloni shpesh nivelet e sheqerit në gjak, veçanërisht nëse merrni një ilaç – si insulina ose sulfonliureat — që ka hipogliceminë si efekt anësor”, thotë Jill Weisenberger, RDN, CDEautor i Humbja e peshës nga diabeti javë pas javei cili është i vendosur në Newport News, Virxhinia.
Nëse vendosni të përdorni uthull molle, ekspertët këshillojnë që ta bëni këtë me kujdes. “Ia vlen të provohet, por vetëm me kujdes dhe me përgjegjësi,” thotë Weisenberger. “Është ende e rëndësishme të hani mirë, të mos çmendeni nga karbohidratet dhe të monitoroni nivelet e sheqerit në gjak para dhe pas vaktit.” Weiner pajtohet, duke vënë në dukje se uthulla e mollës “nuk është një kurë për diabetin”, as nuk duhet të zërë vendin e përdorimit mjekim dhe pas a dietë miqësore me diabetin dhe stilin e jetesës.
Si të përfshini uthullën e mollës në dietën tuaj për diabetin
Nëse dëshironi të provoni uthullën e mollës, sigurohuni që ta bëni këtë në një mënyrë të sigurt. “Asnjëherë mos pini uthull drejt. Duhet të hollohet në tetë ons ujë”, thotë Weisenberger. Ju gjithashtu mund të përfshini uthull në dietën tuaj duke e përdorur atë si salcë në sallata, një marinadë për mish ose duke e hedhur me të preferuarën tuaj. perime jo niseshte.
Për të parë një ndikim në nivelet e glukozës në gjak, koha e konsumimit të uthullës është gjithashtu thelbësore. “Duhet të konsumohet para ose gjatë vakteve, ose para gjumit”, thotë Weiner.
Kur zgjidhni një uthull molle, cilësia e produktit mund të bëjë gjithashtu një ndryshim. Megjithëse hulumtimi mbi ndikimin e uthullës në nivelet e glukozës në gjak nuk ka bërë dallimin midis përdorimit të uthullës së filtruar ose të pafiltruar, mund të ketë disa përfitime nga zgjedhja e varietetit të pafiltruar. Pjesa “nënë” e uthullës, e cila është një shtresë e trashë e prodhuar nga bakteret në sipërfaqen e uthullës, hiqet nga uthulla e filtruar dhe sipas një Studimi i publikuar në shkurt 2015 në Gazeta e Kolegjit Amerikan të të ushqyeritkjo pjesë e nënës mund të sigurojë veti shtesë antioksiduese.
Pavarësisht nga lloji i uthullës që zgjidhni, është më e rëndësishme të diskutoni çdo rregullim me tuajin plani i vakteve të diabetit me ekipin tuaj mjekësor. Monitoroni gjithmonë nivelet e glukozës në gjak me çdo ndryshim diete dhe diskutoni me mjekun tuaj nëse shtimi i uthullës në planin tuaj të vaktit është i përshtatshëm për ju.
