Përbërsit:
-Patëllxhana
-Kunguj
-Domate apo salcë domate
-Hudhra
-Qepë
-Djath i bardhë
-Erëza
Patëllxhanët dhe kungujt, qërohen nga pak dhe priten vertikalisht. Skuqen në tigan(jo digjen) dhe më pas (këtu është lodhja më e madhe) fshihen me piceta letre, që tu iki yndyra.
Në një tigan tjetër vendosen hudhrat dhe qepët. Skuqen për 2’3 minuta dhe hidhet salca.
Lihen në zjarr për 20 minuta duke i përzierë herë pas here.
Më mirë ti bëni të dyja njëkohësisht…se nuk është ndonjë qejf i madh ti rrish salcës tek koka për 20 minuta.
Më pas vendosen në nje tavë dhe i hidhet djath (skemi mish sot).Unë i vura dhe nja 3 të verdha veze që të shërbjnë si proteina. Dhe futen në furrë./bukmedjath/
