Përbërësit

  • 200gr gorgonxola
  • 300gr oriz
  • 1/2 qepë
  • 1/2 verë e bardhë
  • 1L leng vegjetal
  • 30gr gjalpë
  • 2luge krem pana
  • kripë
  • piper

Hapat

  1. Heqim pjesen mbeshtjellese te djathit dhe e presim ne copa te vogla. Qerrojme qepen dhe e presim holle, e veme ne nje tigan se bashku me gjalpin dhe e leme te zverdhet, natyrisht ne flake te ulet. Bashkojme orizin dhe e skuqim duke e perzier per 1′.
  2. e lagim me veren e bardhe dhe e leme te avulloje. Leme orizin te gatuhet perreth 16′, duke trazuar vazhdimisht me luge druri, duke shtuar vazhdimisht lengun e perimeve pak e nga pak çdo here pas avullimit.
  3. Shtojme gorgonxolen dhe trazojme me qellim qe te shperndahet ne menyre uniforme ne te gjithe orizin. Pas 2′ shtojme edhe panen, kripim, shtojme piperin dhe leme te gatuhet akoma per 2′, duke trazuar vazhdimisht. Duhet ta pije komplet panen dhe me pas e leme te pushoje.
  4. Servirim te ngrohte.