Përbërësit

  • 500 gr patate
  • 500 gr kërpudha
  • 300-400 gr mish pule
  • 1 qepë
  • 100 ml vaj
  • 1 ajkë e thartë (shmant,pavllake)
  • 1 vezë
  • Pak djath i forte
  • melemesa (krip,pier i zi,vegete)

Hapat

  1. Patatet qerohen dhe grihen ne fleteza, i mbsuhim uje te kripur dhe i ziejme per 5 minuta.
  2. Kullojme patatet nga uji.
  3. Qepen e grijme imet dhe fergojme ne pak vaj derisa te zbutet,[pstaj shtojme mishin e pules te grire ne copeza te vogla dhe shtojme melmesat. Vazhdojme me fergimon,shtojem kerpudhat e prera ne fleteza dhe vazhdojme me fergimin derisa te shterroj uji qe leshojne kerpudhat gjate fergimit.
  4. Ne nje ene zjarrerezistuese te lyer me vaj shtrojme patatet ne tere siperfaqen.
  5. Persiper patateve qesim perziejne nga mishi dhe kerpudhat dhe rrafshojme mire.
  6. Ne fund perziejme ajken e tharte me vezen,dhe qesim persiper dhe gjithashtu shtojme edhe djathin e grire ne rende .
  7. Pjekim ne furre 200 grade derisa te marr ngjyre te kuqrremt per 45-50 minuta.