Përbërësit

  • 2 kg mish vici i kofshes
  • 50-100 ml lëng limoni
  • 2 luge Levore limoni ne rende
  • 1 luge vegete
  • kripë
  • piper i zi
  • 300 gr qepë
  • 100 ml vaj

PERBERSIT PER SHTOJCEN:

  • 1 kg patate
  • 1 luge e vogel rozmarine
  • 2 luge te vogla vegete
  • 50 ml vaj

Hapat

  1. Mishin lajeni,thajeni dhe e preni ne ate menyre qe te shtrihet sa me shume.
  2. Vegeten,lengun e limonit dhe levoren e renduar te limonit i perzieni bashke,me te e lyeni krejte siperfaqen e mishit.I hudhni dhe piperin e zi dhe mbeshtilleni ne role dhe e kriposni nga jashte.
  3. Mishin e mbeshtjelle ne role e lidhni me penje kuzhine.
  4. Qepet i grini ne pjese me te medha dhe i fergoni derisa te zbuten ne vaj,i largoni ato dhe ne po ate vaj fergoni edhe mishin nga te gjitha anet.
  5. Qepet e zbutura i shtroni ne mes te taves ku do te pjekim mishin,ne mes te qepeve e qitni mishin dhe e pjekni ne furre per 1 ore ne 180 grade.
  6. Ne tave shtoni edhe pak uje 100 ml dhe derisa vazhdon pjekja ne nderkohe me lengun e leshuar nga mishi e lyeni mishin persiper gjate pjekjes.
  7. Patatet i qeroni, i grini ne feta te gjata dhe u hudhni rozmarin,vegete dhe vaj dhe perzieni mire.
  8. Patatet e pergaditura i shtroni ne taven ku piqet mishi rreth tij dhe vazhdoni pjekjen edhe per 40 minuta.
  9. Mishit te pjekur ia largojme penjet e kuzhines dhe e prejme ne role te vogla dhe e sherbejme ne pjate me patatet e pjekura.
  10. Mishin e pjekur mund ta servoni ne vend te patateve edhe me perime tjera te pjekura ne menyren e njejte .
  11. Mishi i pjekur ne kete mase te qepeve e bene ate me te lengshem dhe me aromatik,prandaj mos hezitoni per nje pergaditje te tille te mishit sepse nuk do te zhgenjeheni.