Përbërësit

1 kg mish i bardhe pule ose i kofshave

3 lugë salce soje

1 lugë vegete

2 lugë mjalte

Pak Piper te zi

1 lugë miell

½ lugë kripë

hudhër pluhur

2 lugë susam

Hapat

Mishin e pules e preni ne katrorka te vogla dhe vendosim ne nje ene te thelle

Ne po ate ene shtojme vegeten,piperinmjatin dhe salcen e sojes

Perzijme mire,mbulojme dhe leme per disa ore ne frigorifer ose gjate nates

Ne nje tigan me te madh qesim sasi te konsiderueshme te vajit dhe ne te shtojme mishin e marinuar

Perziejme derisa mishi te jete I gatshem dhe pak para se ta largojme nga vaji I shtojme susamin.Perziejme edhe pak dhe nxjerrim mishin me luge te madhe nga vaji dhe bendosim ne nje ene tjeter

Ne vajin ku eshte ferguar mishi shtojme nje luge miell,hudhren pluhur dhe 250 ml uje

Perzijejme derisa te trashet salca nga mielli kriposim pak dhe qesim persiper mishit te ferguar.Shtojme dhe pak uje nese salca mbetet e trashedhe pastaj e qesim tek mishi.Enen me mishin dhe salcen e kthejm ne pllaken e nxehte dhe zjarrin,leme per pak kohe duke levizur ene qe most e ngjitet salca per ene port e ngjitet mire me mishin

Pastaj servojme me kerpudha ku pasi kemi zbutur qepen e grire kemi shtuar kerpudhat,kriposim pak dhe fergojme pak,shtojjme pak uje dhe ziejme derisa te avullohet lengu qe leshojne kerpudhat dhe uji

Per orizin ne nje ene me uje te bollshem qesim 1 gote oriz,ziejme per 10 minuta,shtojme nje paketim perime te ngrira me bizele,karrote,miser dhe patate, dhe ziejme edhe per 7 minuta dhe I leme te mbuluara ne temp,te ndalur edhe per disa minuta

Nese ka akoma uje ne ene e kullojme mire dhe servojme tek mishi me salcen dhe kerpudhat