Përbërësit

PËR 6 PERSONA

  • 6 gjysma gjoks pule (rreth 700 g) pa lëkurë dhe pa eshtëra
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1/2 lugë çaji piper
  • 1/2 lugë çaji borzilok të thatë
  • 280 gr spinaq
  • 3 speca të pjekur
  • 6 feta djath zviceran (110 g)
  • 115 litra dhallë
  • 100 g thërrmija buke

Hapat

  1. Nxeheni furrën në 220°C. Mbulojeni enën e pjekjes me gjalpë që të mos të ngjitet.
  2. Nxeheni furrën në 220°C. Mbulojeni enën e pjekjes me gjalpë që të mos të ngjitet.
  3. Në njërën anë, hidhni kripë, piper dhe borzilok, kurse në anën tjetër hidhni mbushjen prej spinaqi, djathi dhe speci, duke lënë 5 mm hapësirë tek skaji.
  4. Mbështillni gjokset dhe siguroni me kruese dhëmbësh.
  5. Zhyt çdo gjoks në dhallë, dhe pastaj në thërrimat e bukës.
  6. Vendosini mbi anën e mbështjellur në enën për pjekje.
  7. Piqeni deri sa pula të jetë e bardhë në te gjithë sipërfaqen e saj, dhe thërrimat e bukës mbi të kanë një ngjyrë kafe, rreth 35 minuta.
  8. Hiqni kruarëset e dhëmbëve, dhe shërbeni./botasot/