Përbërësit (për 4 – 5 persona):
-Finok 1 kilogram
-Miell 1 lugë gjelle
-Vezë 2 kokrra
-Vaj 2 filxhanë kafeje
-Kripë
-Piper
Përgatitja:
Finokët e pastruar ziejnë në ujë të valuar me kripë, kullohen, priten në feta, u hidhet kripë, piper i zi, kalohen në miell e vezë të rrahura dhe skuqen nga të dyja anët. Derisa të krijohet një kore e kuqerremtë.