Category: RECETAT E GJYSHES

Po, ju mund të përdorni absolutisht gjoksin e rosës në vend të këmbëve të rosës në këtë recetë rosash me 5 erëza. Thjesht zëvendësoni 4 gjysma të gjoksit të rosës pa kocka, me lëkurë mbi lëkurë për 4 këmbët e rosës. Për shkak se gjoksi i rosës gatuhet më shpejt, do të dëshironi të zvogëloni kohën e pjekjes së renditur në recetën origjinale në 30-40 minuta. Sigurohuni që të piqni gjokset e rosës derisa të regjistrojnë 165 F brenda në një termometër mishi për t’u siguruar që ato janë pjekur plotësisht.

Kur përdorni gjoksin e rosës, mund të dëshironi të rregulloni paksa mënyrën e marinadës dhe gatimit. Zvogëloni kohën e marinimit në 30 minuta ose deri në 2 orë para pjekjes. Gjinjtë e rosës kanë më pak ind lidhës se këmbët, kështu që një kohë më e shkurtër e marinimit do të lejojë që erëzat të depërtojnë pa e bërë mishin të butë. Për rezultatet më të mira, bëni një model të kryqëzuar përgjatë anës së lëkurës së yndyrshme të gjoksit të rosës dhe piqini gjoksin nga ana e lëkurës poshtë në një tigan të sigurt në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe dhe krokante, rreth 20-25 minuta. Më pas, kthejini gjokset dhe piqini për 10 minuta të tjera derisa të jenë gati. Kjo ndihmon për të bërë yndyrë dhe për të arritur lëkurë krokante e rosës.

Po, ju mund të përdorni absolutisht gjoksin e rosës në vend të këmbëve të rosës në këtë recetë rosash me 5 erëza. Thjesht zëvendësoni 4 gjysma të gjoksit të rosës pa kocka, me lëkurë mbi lëkurë për 4 këmbët e rosës. Për shkak se gjoksi i rosës gatuhet më shpejt, do të dëshironi të zvogëloni kohën e pjekjes së renditur në recetën origjinale në 30-40 minuta. Sigurohuni që të piqni gjokset e rosës derisa të regjistrojnë 165 F brenda në një termometër mishi për t’u siguruar që ato janë pjekur plotësisht.

Kur përdorni gjoksin e rosës, mund të dëshironi të rregulloni paksa mënyrën e marinadës dhe gatimit. Zvogëloni kohën e marinimit në 30 minuta ose deri në 2 orë para pjekjes. Gjinjtë e rosës kanë më pak ind lidhës se këmbët, kështu që një kohë më e shkurtër e marinimit do të lejojë që erëzat të depërtojnë pa e bërë mishin të butë. Për rezultatet më të mira, bëni një model të kryqëzuar përgjatë anës së lëkurës së yndyrshme të gjoksit të rosës dhe piqini gjoksin nga ana e lëkurës poshtë në një tigan të sigurt në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe dhe krokante, rreth 20-25 minuta. Më pas, kthejini gjokset dhe piqini për 10 minuta të tjera derisa të jenë gati. Kjo ndihmon për të bërë yndyrë dhe për të arritur lëkurë krokante e rosës.

cheesecake Churro fillon me një cheesecake pa kore. Ju do të duhet të siguroheni që të gjithë përbërësit për këtë hap të jenë në temperaturën e dhomës dhe të zbutur. Kjo do të sigurojë që brumi i qumështit të përzihet pa probleme, pa asnjë gunga. Mblidhni dulce de leche, salcë kosi, ajkë të trashë, krem ​​djathi, vanilje, niseshte misri, kripë dhe vezë.

Për koren e churro-s, do të filloni duke bërë një pastë bazë choux, një krijim francez i përdorur në pufkat e kremit që është i fryrë, krokant dhe aromatik. Brumi është shumë i thjeshtë dhe përbëhet nga miell, gjalpë, sheqer, ekstrakt vanilje, dhe vezët. Pasi të keni gatuar brumin, do ta skuqni në vaj vegjetal dhe do ta spërkatni me një përzierje kanelle dhe sheqer të grirë përpara se ta gërmoni.

Puttanesca është menduar të jetë një vakt mjaft i lirë, i bazuar në qilar, kështu që përpara se të bëni pazar, kontrolloni kabinetet tuaja në shtëpi. Disa elementë kryesorë për qilar që mund t’i keni tashmë, si vaj ulliri, hudhër, thekon piper të kuq, kripë dhe piper. Përbërës të tjerë mund të jenë tashmë në dorë, si parmixhani, majdanozi dhe makaronat. Ne i duam bucatini të trasha dhe të zbrazëta për këtë pjatë, por spageti, linguini ose flokët e engjëjve do të funksionojnë po aq mirë. Nga atje, do t’ju duhet një kilogram karkaleca – ne na pëlqejnë mesatarisht në të mëdha për këtë pjatë – ullinj të zinj, domate qershi dhe kaperi.

Hurmat e copëtuara të mbështjellura të palosura në brumin e brumit të maltit mund të zëvendësohen, por hurmat pa koriza që futen në pure nuk munden (të paktën, jo pa ndryshime të rëndësishme në përbërësit e tjerë). Ndërsa hurmat e copëtuara ofrojnë një pasuri unike dhe ëmbëlsi natyrale për këtë bukë malti, ju me siguri mund t’i zëvendësoni ato me fruta të tjera të thata sipas preferencës ose disponueshmërisë suaj. Alternativat e zakonshme përfshijnë rrush të thatë, rrush të artë ose kajsi të thata, secila duke sjellë profilet e tyre të dallueshme të shijes në bukë. Rrushi i thatë dhe sulltanat do të ofrojnë një shije më tradicionale të bukës së maltit, ndërsa kajsitë e thata mund t’i japin një kthesë të këndshme. Disa më pak të përdorura fruta të thata mund të shtojë një kthesë të papritur, si rrush pa fara të thata, boronica apo edhe kumbulla të thata.

Kur zëvendësoni, mbani të njëjtën peshë ose vëllim të frutave zëvendësues si hurmat në recetë. Është gjithashtu një ide e mirë të presësh fruta më të mëdhenj si kajsitë për të siguruar shpërndarje të barabartë në të gjithë bukën. Për më tepër, njomja e frutave të thata të zgjedhura në çaj ose ujë të nxehtë përpara se ta shtoni në brumë, mund të zbusë strukturën e frutave dhe të përmirësojë shijen e tij, duke e bërë bukën tuaj të maltit tepër të lagësht dhe të ëmbël.

Mos u shqetësoni nëse doni të anashkaloni alkoolin – mund të shijoni akoma këtë koktej argëtues dhe flirtik në formë të papërshkueshme nga zero. Kjo pije mund të përshtatet lehtësisht në një mocktail të shijshëm: Për të mbajtur profilin e shijes të ngjashëm pa xhin, Amaro Averna dhe Campari, thjesht rrisni sasinë e lëngut të ananasit dhe kafesë, ndërsa shtoni pak më shumë lëng lime për shkëlqim. Për festën e virgjër romake, do t’ju duhet 1 ½ ons lëng ananasi si bazë. Ananasi ofron aromën frutash, pak të thartë që përndryshe do të vinte nga Amaro Averna. Shtoni 1 ons kafe të ftohtë, e cila do të kontribuojë në pasurim dhe hidhërim delikate në mungesë të Campari. Një gjysmë ons lëng i freskët gëlqereje përmirëson gjithçka me aciditet dhe esencë agrume. Shkundni këto tre përbërës fuqishëm me akull për tu ftohur dhe holluar. Më pas, kullojeni mbi një gotë të mbushur me akull të grimcuar për një strukturë të lëmuar. Zbukuroni festën tuaj romake pa alkool me të njëjtin shkop kanelle të djegur dhe gjethe ananasi. Shijet mund të jenë më të lehta, por gjithsesi është një trajtim i mrekullueshëm tropikal.

Për të përgatitur këtë vakt me fletë, do t’ju nevojiten portokall të freskët, fileto salmoni, llamba kopër, vaj ulliri, marmelatë portokalli, salcë soje, mustardë Dijon, kripë dhe piper. Kombinimi i portokalleve me lëng dhe koprës aromatike bashkohet bukur me marmeladën me fruta të portokallit, duke i dhënë pjatës një shije të ëmbël dhe të kripur me një prekje aromatike nga gjethet e koprës.

Meqenëse kjo recetë e makaronave është e thjeshtë, mund ta personalizoni sipas shijes tuaj ose sipas asaj që keni në dorë. Si fillim, mund ta përmirësoni me perime shtesë. Kërpudhat e skuqura, domatet qershi ose spinaqi i vyshkur të gjitha do të shtojnë ngjyrën, strukturën dhe vlerën ushqyese. Mund t’i kaurdisni në tigan para se të filloni të skuqni lajthitë. Ju gjithashtu mund të përgatisni një tepsi me perimet tuaja të preferuara, t’i pjekni dhe t’i shtoni në makaronat e gatshme. Konsideroni të shtoni proteina për ta bërë gjellën më të përzemërt. Pula e pjekur në skarë, karkaleca ose tofu e pjekur në tigan mund të jenë zgjedhje të shkëlqyera. Sezoni proteinat me shije plotësuese si hudhra, limoni ose barishte.

Makaronat dhe hudhra janë një kombinim klasik, dhe hudhrat e grira mund të skuqen në gjalpë përpara se të shtoni lajthitë. Nëse dëshironi të shtoni pak erëza, një majë me thekon speci të kuq do t’i japë gjellës një goditje delikate. Mund të zëvendësoni majdanozin me një barishte të freskët. Borziloku, trumza ose sherebela do të funksiononin mirë në salcën e kremit të lajthisë.

Hahn shpjegon gjithashtu se kjo recetë përshtatet lehtësisht për një dietë vegane. “Nëse jeni duke jetuar një mënyrë jetese me bazë bimore, mund të zëvendësoni lehtësisht qumështin e kokosit me kremin dhe parmixhanin pa qumësht dhe gjalpin në vend të versioneve të rregullta. Shijet do të jenë të njëjta në këtë përzierje të shijshme.”

Për të bërë këtë recetë, prodhimi që ju nevojitet përfshin selino, karota të grira, cilantro dhe gjalpë marule së bashku me kopër të freskët për sipër. (Edhe pse kjo e fundit është fakultative.) “Romaine gjithashtu funksionon mirë për mbështjelljet e maruleve nëse doni ta përdorni atë në vend të kësaj,” ndan Hahn.

Për bazën e kësaj recete, do t’ju duhen fasule garbanzo të konservuara së bashku me majonezë, fara luledielli dhe të preferuarat tuaja Salcë bualli. “Unë gjithmonë kërkoj fara luledielli të pakripura, por nëse përdorni të kripura, mund të dëshironi të hiqni kripën e shtuar në recetë,” thotë Hahn. Ju gjithashtu mund të bëni salcën tuaj Buffalo duke përzier salcën tuaj të preferuar të nxehtë me bazë uthull dhe gjalpin.

Mbetet vetëm pak djathë blu, kripë e piper për t’i shijuar, dhe më pas jeni gati për të gatuar këtë pjatë të shijshme.

Përshtatja e snack bareve tuaja me bazë bimore është e lehtë dhe hap derën për një botë me variacione të shijshme. Për të filluar, nëse jeni duke kërkuar për një opsion pa arra, mund t’i zëvendësoni lehtësisht bajamet e grira me farat e kungullit ose farat e lulediellit dhe të përdorni gjalpë farash në vend të gjalpit të kikirikut ose bajames.

Për proteina shtesë, mund të shtoni 1-2 lugë fara chia, fara kërpi ose fara liri të bluara. Për një shije frutash, merrni parasysh përzierjen me fruta të thata si rrush i thatë, boronicë të thata, qershi të thata ose kajsi të thata të copëtuara. Për të rritur cilësinë e çokollatës, mund t’i ndërroni majat e kakaos me patate të skuqura kakao që janë më të mëdha në madhësi, ose mund të përdorni patate të skuqura standarde çokollate. Për të mbajtur këtë recetë me bazë bimore, shikoni për copëza ose copa çokollate vegane pa qumësht. Rregulloni ëmbëlsinë duke ndryshuar sasinë e shurupit të panjës bazuar në preferencën tuaj. Për një nuancë ngrohtësie, rrisni kanellën ose përdorni erëza të tjera si arrëmyshk ose kardamom.