[
Shtatzënia zakonisht vjen me shumë emocione dhe pasiguri, veçanërisht kur bëhet fjalë për të ditur se cilat ushqime konsiderohen të sigurta për ju dhe fëmijën tuaj në zhvillim.
Kosi është një ushqim popullor i qumështit që shpesh shoqërohet me patate dhe përdoret për të ushqyer ushqime si supa, djegës dhe nachos. Për shkak se kosi është një produkt qumështi, mund të pyesni veten nëse është në rregull ta hani atë gjatë shtatzënisë.
Ndërsa përgjithësisht konsiderohet i sigurt, ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh kur bëhet fjalë për të shijuar kosin gjatë shtatzënisë.
salcë kosi është një produkt qumështi i bërë nga fermentimi i kremit të zakonshëm të qumështit me baktere të acidit laktik. Kur bakteret përzihen me kremën, ajo e trash strukturën dhe e kthen shijen pak të thartë, prandaj edhe e ka emrin.
Disa marka kosi përmbajnë aditivë dhe konservues, por ju gjithashtu mund ta bëni vetë duke kombinuar kremin e rëndë me një acid, si lëng limoni ose uthull dhe pak qumësht.
Ndërsa mund të mendoni se kosi i bërë në shtëpi është më i shëndetshëm, në fakt ka përfitime për të blerë kosi në dyqan, veçanërisht kur jeni shtatzënë.
Kosi i blerë në dyqan është përgjithësisht i sigurt gjatë shtatzënisë sepse ka pësuar pasterizimi, e cila përfshin ngrohjen e produktit në një temperaturë që do të vrasë bakteret e dëmshme në mënyrë që të jetë i sigurt për t’u ngrënë, edhe gjatë shtatzënisë.
Për t’u siguruar, kërkoni fjalën “i pasterizuar” në etiketë përpara se të blini një produkt kosi në dyqan.
Nëse vendosni të bëni salcë kosi vetë, nuk do t’i nënshtrohet pasterizimit. Si e tillë, mund të jetë e pasigurt të konsumohet gjatë shtatzënisë.
Konsumimi i kosit të papasterizuar konsiderohet i pasigurt gjatë shtatzënisë sepse mund të përmbajë Listeria monocytogenes, një bakter që normalisht do të vritet përmes pasterizimit.
A infeksion listeria dihet se është e rrezikshme si për gratë shtatzëna ashtu edhe për foshnjat në zhvillim, sepse mund të shkaktojë listeriozë.
Ky infeksion serioz shkakton ethe dhe simptoma të ngjashme me gripin për nënën në pritje, dhe mund të çojë në abort, lindje të vdekur, lindje të parakohshme dhe infeksione kërcënuese për jetën tek të sapolindurit.
Edhe nëse blini një produkt të pasterizuar, është e rëndësishme ta kontrolloni atë Data e skadencës. Sigurohuni që të ruani kosin dhe produktet e tjera të qumështit në 40°F (4°C) ose më të ftohtë në frigorifer, ku mund të ruhet në mënyrë të sigurtë në frigorifer për rreth 1-3 javë (2,
Nëse kosi mbahet jashtë frigoriferit për një kohë të gjatë, bakteret e dëmshme mund të fillojnë të rriten, duke e bërë atë jo më të sigurt për t’u konsumuar, veçanërisht kur jeni shtatzënë.
Ju mund të kuptoni se kosi është bërë keq duke kontrolluar për myk dhe lëngu me ujë. Për shkak se gratë shtatzëna konsiderohen të rrezikuara nga listerioza, është mirë të bëni kujdes dhe të përdorni kosin më afër datës së shitjes.
Për më tepër, shmangni vendosjen e një ene në gojë dhe më pas zhytjen e tij në enën me salcë kosi, pasi bakteret nga goja juaj mund të kontaminojnë produktin.
Së fundi, kur hani jashtë, është mirë të kontrolloni me serverin tuaj përpara se të porosisni një pjatë që përfshin salcë kosi, vetëm për t’u siguruar që ajo është pasterizuar.
Kosi zakonisht konsumohet në sasi më të vogla si erëza ose sipër. Megjithatë, ju mund ta gjeni veten duke e arritur atë më shpesh nëse jeni shtatzënë, si shumë njerëz shtatzënë shpesh dëshironi ushqime kremoze dhe me yndyrë më të lartë.
Kosi është relativisht i lartë në yndyrë. Yndyra është një lëndë ushqyese e rëndësishme gjatë shtatzënisë, por ngrënia e tepërt mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të diabetit gestacional. Gjysma e yndyrës në salcë kosi është e ngopur, dhe yndyrë të ngopur është lidhur me shëndetin e dobët të zemrës (
Kosi është një produkt i fermentuar, kështu që teorikisht mund të përmbajë probiotikë, të cilët mund të përfitojnë tretjen. Megjithatë, për shkak se produkti më pas pasterizohet, shumica e markave tregtare nuk përmbajnë më këto probiotikë (
Duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të yndyrës dhe mungesën e përfitimeve të mëdha shëndetësore, është më mirë të shijoni kosi në mënyrë të moderuar gjatë shtatzënisë.
Mund të provoni të zëvendësoni salcë kosi me të thjeshtë Kos grek, e cila ka një shije dhe cilësi të ngjashme, por ofron shumë më tepër ushqime për paratë tuaja, pasi përfshin proteina dhe kalcium.
Produktet e qumështit të pasterizuar, përfshirë salcë kosi, janë krejtësisht të sigurta për t’u konsumuar gjatë shtatzënisë.
Sigurohuni që të kërkoni fjalën “i pasterizuar” në etiketë kur zgjidhni një produkt dhe mbajeni gjithmonë në një temperaturë të sigurt në frigorifer.
Është e rëndësishme të qëndroni në krye të datave të skadencës dhe të konsumoni kosin deri në datën e skadencës në etiketë.
