Perbersit:
- 1/2 kg mish të bluar viçi
- 1 filxhan të vogël oriz
- 1 qepë mesatare
- 1/2kg fleta te lakrës
- 1 lugë e vogël kryp
- biber të kuq sipas shijes
- veget?
- 2-3 lugë të mëdhaja vaj
- 1/2-1litër ujë
Përgaditja :
E merr mishin e bluar, ia grinë një qepë imët. Ia shton orizin e larë. I shton melmesat(krypë, biber, vegetë), i përzien mirë.Në anën tjetër i merr fletët e lakrave, i zgjedhë të mira–të holla pa shume karcej. Fletat i mbush me mish dhe i mbështjellë me kujdes duke i mbyllë skajet përbrenda.Në një tenxhere mesatare e qet pak vaj dhe i shtron dy-tri fleta të lakrës dhe përmbi i radhitë sarmat.
I qet me vlu në temperaturë të lartë, sipri i qet pak vaj dhe ujë deri ne gjysë të tenxherës. Kur të vlojnë, e zbret temperaturën në të ulët, ia vnon kapakun dhe i len të zihen ngadal? per 30-45min.Në? fund, simbas dëshirës, mundesh me e mbaru një sos me biber të kuq dhe me miell per me e qit sipri. Poashtu, pazi te zihen,sarmat mundesh me i qitë në tepsi me i fute në furrë me u rreshk.
