Mish i bardhë pule në salcë kërpudhash
Përbërësit
- 1 kg mish i bardhe pule
- 1 l ajkë kuzhine (hopla per kuzhine)
- 100 gr djath parmesan
- 500 gr kërpudha
- 1 thelp hudhër
- 1 luge e vogel piper i zi
- 1 luge vegete (10-15gr)
Hapat
- Mishin e bardhe te pules e grijme ne katrorka te vogla,shtojme vegeten,perziejme mire dhe qesim ne taven per pjekje ne te cilen kemi shtuar pak vaj ose margarin.
- Pjekim ne 200 grade per 30 minuta.
- Ne nje tigan qesim kerpudhat(te grira nese jane te fresekta,ose te kuluara nese jane te konzervuara),shtojme dhe pak vaj,thelpin e hudhres dhe shtojm pak uje.
- Ziejme per 10 minuta derisa te uji qe kemi shtuar te shterroje teresisht.
- Pastaj ne ne po kete ene shtojme ajken dhe vazhdojme zierjen derisa ajka te trashet mjaftueshem.
- Pastaj ne enen me ajken shtojme parmezanin,kthejm prap ne zjarre derisa te shkrihet edhe parmezani dhe me kete mase mbuojme mishin e pjekur ne furre.(ose largojme mishin nga ajo tave,qesim ne nje tave te paster,mbulojme pastaj me ajken e pergaditur) dhe kthejm ne furre 200 grade edhe per 10 minuta.
- Ne fund qesim piperin e zi dhe servojme te nxehte me patatine te skuqura,sallate soe sipas deshires.