Përbërësit

  • 400 gr mish i bardhë pule
  • 50 gr margarinë
  • 200 ml ajkë e thartë (shmant)
  • 2 thelpinje hudher
  • 100 gr prezlle
  • 1 luge erëza

Hapat

  1. Mishin e prejme ne feta me te holla se sa qe jane zakonisht, e rrahim me cekan kuzhine.
  2. Fetat e mishit te prere i kalojme neper margarine e shkrire .
  3. Fetat e mishit i rendisim ne taven zjarrerezistuese te lyer me pare me margarine.
  4. Perziejme thelpinjet e hudhres te imtesuar ose bluar me ajken e tharte, vegeten dhe prezlen .
  5. Me kete perzierje i mbulojme fetat e mishit te bardhe ne tave.
  6. Mbulojme taven me folie alumini dhe i pjekim per 10 minuta ne temperature 200 grade, dhe pastaj largojme folien dhe vazhdojme pjekjen edhe per 10 minuta ne temperature 180 grade.
  7. Servohen te nxehta me sallate ose patate te skuqura.