[ad_1]
Salmon i tymosur i nxehtë dhe quiche brokoli
Përbërësit
- 1 presh i prere holle
- 1 llambë kopër, e prerë, e prerë hollë
- 2 lugë çaji lëkurë limoni të grirë imët
- 250 gr brokoli të prerë në lule
- 8 vezë
- ½ filxhan rikota me yndyrë të reduktuar
- 1 lugë gjelle kopër të freskët të copëtuar, plus shtesë, për zbukurim
- 1 lugë gjelle qiqra të freskëta të copëtuara, plus shtesë, për zbukurim
- 150 g fileto salmoni të tymosur të nxehtë, të grirë
- gjethe spinaqi bebe, për t’u shërbyer
udhëzime
1 Nxehni furrën në 180°C. Spërkateni lehtë një tigan mesatar që nuk ngjit me vaj dhe ngroheni në nxehtësi mesatare-të ulët. Gatuani preshin dhe koprën duke i trazuar për rreth 6-7 minuta derisa të zbuten. Shtoni lëkurën dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 1 minutë ose derisa të ketë aromë. Lërini mënjanë perimet që të ftohen.
2 Ndërkohë, vendoseni brokolin në mikrovalë ose në avull derisa të zbutet. Kullojeni dhe freskoni brokolin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Kullojeni. Pritini trashë.
3 Rrihni vezët dhe ¹⁄3 filxhan rikota së bashku në një tas të madh. Përzieni koprën, qiqrat, salmonin dhe brokolin. E rregullojmë përzierjen me piper të zi të sapo bluar.
4 Rreshtoni bazën dhe anët e një tepsie të madhe drejtkëndëshe me letër pjekjeje. Rregulloni përzierjen e preshit dhe koprës mbi bazën e kallajit. Hidheni përzierjen e vezëve në tepsi të përgatitur, shpërndani perimet në mënyrë të barabartë dhe lyeni me rikotën e mbetur. Piqeni për 30 minuta, ose derisa të fryhet, të marrë ngjyrë të artë dhe të fortë. Hiqeni kishin dhe vendoseni në një raft teli të ftohet për 10 minuta. Spërkateni me barishte shtesë dhe shërbejeni me gjethe spinaqi.
[ad_2]
Source link
