A mund të hani shumë hudhër?

Për shumë kuzhinierë të shtëpisë, hudhra është një erëz e preferuar për t’u gatuar falë shijes dhe aromës së saj të mprehtë. Ajo funksionon veçanërisht mirë në zierjet, salcat, picat dhe pjatat me makarona.

Ky përbërës i fuqishëm lidhet me disa përfitime shëndetësore për shkak të vetive të tij medicinale. Megjithatë, pavarësisht nga shkathtësia e saj dhe përfitimet shëndetësore, disa dashamirës të hudhrës pyesin veten nëse është e mundur të tejkalohet (1).

Ky artikull shqyrton hulumtimin për të përcaktuar nëse mund të hani shumë hudhër.

Edhe pse hudhra është një shtesë e shëndetshme për një dietë të ekuilibruar, ngrënia e tepërt mund të shkaktojë disa efekte anësore.

Rrezik i shtuar i gjakderdhjes

Një nga efektet anësore më serioze të ngrënies së tepërt të hudhrës është rritja e rrezikut të gjakderdhjes, veçanërisht nëse jeni duke marrë hollues gjaku ose duke iu nënshtruar një operacioni.

Kjo për shkak se hudhra ka veti antitrombotike, që do të thotë se mund të parandalojë formimin e mpiksjes së gjakut (2).

Megjithëse gjakderdhja e shkaktuar nga hudhra është e pazakontë, një raport detajoi një rast në të cilin një person përjetoi gjakderdhje të shtuar pasi hëngri rregullisht 12 gramë hudhër – afërsisht 4 thelpinj – në ditë para operacionit.3).

Në një studim tjetër rasti, një person përjetoi njollë të tepërt dhe mavijosje pas operacionit. Shkaku i mundshëm ishte një shtesë dietike që personi kishte marrë, e cila përmbante vaj peshku dhe 10 mg koncentrat hudhre, të cilat të dyja ndikojnë në formimin e mpiksjes së gjakut (4).

Prandaj, është e rëndësishme të bisedoni me profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të përdorni suplementet e hudhrës. Nëse jeni duke marrë ndonjë medikament ose keni vendosur të bëni një operacion, duhet gjithashtu të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se të shtoni hudhër në dietën tuaj.

Fryma e hudhrës

Hudhra përmban një shumëllojshmëri të komponimet e squfurit, të cilat shpesh vlerësohen me përfitimet e shumta shëndetësore (1).

Megjithatë, këto komponime mund të shkaktojnë erë të keqe, veçanërisht kur hahen në sasi të mëdha. Kjo është veçanërisht e vërtetë për hudhrën e papërpunuar, pasi gatimi ul përmbajtjen e këtyre përbërjeve të dobishme të squfurit (5, 6).

Megjithatë, ju mund të provoni disa mjete juridike në shtëpi për të largoni frymën e hudhrës.

Problemet me tretjen

Si qepa, preshi dhe asparagus, hudhra është e pasur me fruktane, një lloj karbohidrati që mund të shkaktojë fryrje, gazra dhe dhimbje stomaku te disa njerëz (7).

Në fakt, kur ata me intolerancë ndaj fruktanit hanë një ushqim me fruktan të lartë, ai nuk absorbohet plotësisht në zorrën e vogël. Në vend të kësaj, ai udhëton drejt zorrës së trashë i paprekur dhe fermentohet në zorrën tuaj, një proces që mund të kontribuojë në problemet e tretjes (7).

Si i tillë, njerëzit që ndjekin një dietë e ulët FODMAP – një dietë eliminuese e destinuar për të identifikuar ushqime specifike që shkaktojnë probleme me tretjen – shpesh inkurajohen të kufizojnë marrjen e tyre të hudhrës (8).

Urthi

Nëse keni sëmundje të refluksit gastroezofageal (GERD), mund të dëshironi të konsideroni uljen e marrjes së hudhrës.

GERD është një gjendje e zakonshme që ndodh kur acidi i stomakut kthehet përsëri në ezofag, duke shkaktuar simptoma të tilla si. urth dhe nauze (9).

Hudhra mund të ulë tonin e sfinkterit të poshtëm të ezofagut (LES), që është aftësia e muskujve në fund të ezofagut tuaj për të mbyllur dhe parandaluar hyrjen e acidit. Nga ana tjetër, kjo mund të shkaktojë zbaticë të acidit (10).

Megjithatë, ushqime të caktuara ndikojnë ndryshe tek njerëzit me GERD. Nëse zbuloni se ngrënia e shumë hudhrave nuk shkakton simptoma, ka të ngjarë të jetë e panevojshme të kufizoni marrjen tuaj (11).

Përmbledhje

Ngrënia e sasive të mëdha të hudhrës mund të shkaktojë frymëmarrje të hudhrës, probleme me tretjen dhe urth. Në raste të rralla, mund të rrisë rrezikun e gjakderdhjes, veçanërisht gjatë operacionit ose nëse jeni duke marrë hollues gjaku.

Megjithëse nuk ekzistojnë rekomandime zyrtare për sasinë e hudhrës që duhet të hani, studimet tregojnë se ngrënia e 1-2 thelpinjve (3-6 gram) në ditë mund të ketë përfitimet shëndetësore (1).

Nëse vëreni ndonjë efekt anësor pasi keni ngrënë më shumë se kjo sasi, merrni parasysh reduktimin e marrjes.

Gatimi i hudhrës para se ta hani gjithashtu mund të ndihmojë në parandalimin e efekteve anësore si frymëmarrja e hudhrës, problemet me tretjen dhe zbaticën e acidit (11).

Nëse keni ndonjë gjendje shëndetësore ose jeni duke marrë medikamente, është më mirë të flisni me mjekun tuaj përpara se të bëni ndonjë ndryshim në dietën tuaj ose të përdorni ndonjë suplement bimor.

Përmbledhje

Edhe pse nuk ka udhëzime zyrtare se sa hudhër është shumë, është mirë që të përmbaheni disa karafilëve në ditë dhe të zvogëloni marrjen tuaj nëse vëreni ndonjë efekt anësor. Gatimi i tij mund të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e efekteve anësore.