Hummus është një nga ato recetat klasike që – për shkak të thjeshtësisë së tij – vjen në variacione të pafundme, nga çipotle në pesto borziloku te hudhra e pjekur. Kjo përzierje argëtuese e turshive të koprës është një nga opsionet tona të preferuara dhe sigurisht që nuk dëmton që është gati për t’u ngrënë në vetëm pesë minuta.
Për ta bërë atë, qiqrat e konservuara, hudhrat e grira, turshitë e koprës, kopra e freskët, tahini, lëngu i limonit, vaji i ullirit, qimnoni dhe kripa hidhen në një përpunues ushqimi derisa të përftohet një humus i butë, i trashë dhe me kripë, i cili është i përsosur për t’u përhapur në të. krisur ose crudités. Të gjitha mbetjet do të ruhen për një javë në frigorifer, kështu që ju mund të vazhdoni të shijoni zhytjen shumë kohë pasi të ftuarit tuaj të largohen.
Receta: Humus turshi kopra
