Vezët janë një nga ushqimet më ushqyese që mund të gjeni.

Por në varësi të asaj se çfarë kanë ngrënë pulat nga kanë ardhur, vlerat e tyre ushqyese mund të ndryshojnë shumë.

Ky artikull shqyrton ndryshimin midis vezëve konvencionale, vezëve të pasuruara me omega-3 dhe vezëve të kullotura.

Shpërndaje në Pinterest

Ekzistojnë disa lloje të ndryshme vezësh dhe përmbajtja e tyre ushqyese ndryshon.

Kjo varet nga mënyra se si janë rritur pulat dhe me çfarë janë ushqyer.

• Vezë konvencionale: Këto janë vezët standarde të supermarketit tuaj. Pulat që bëjnë këto vezë zakonisht ushqehen me grurë, të plotësuar me vitamina dhe minerale.
• Vezë organike: Pulat nuk u trajtuan me hormone dhe morën ushqim organik.
• Vezë të kullotura: Pulat lejohen të bredhin të lirë, duke ngrënë bimë dhe insekte (ushqimi i tyre natyral) së bashku me disa ushqime komerciale.
• Vezë të pasura me omega-3: Në thelb, ata janë si pulat konvencionale, përveç se ushqimi i tyre plotësohet me një burim omega-3 si farat e lirit. Mund të ketë pasur pak akses në pjesën e jashtme.

Ka terma të tjerë që mbivendosen me ato të përmendura më sipër. Këto përfshijnë vezë me rreze të lirë dhe pa kafaz, të cilat mund të jenë ose jo më të mira se vezët e zakonshme.

Rruga e lirë do të thotë që pulat kanë mundësinë të dalin jashtë.

Pa kafaz thjesht do të thotë se ata nuk janë rritur në një kafaz. Ata ende mund të rriteshin në një shtëpi pulash me erë të keqe, të ndyrë dhe të tejmbushur.

Përmbledhje

Shumë terma të ndryshëm përdoren për të përshkruar vezët. Këtu përfshihen vezët organike, të pasura me omega-3, të kullotave, me rreze të lirë dhe pa kafaze.

Një studim krahasoi përbërjen e acideve yndyrore e tre llojeve të vezëve: konvencionale, organike dhe e pasuruar me omega-3 (1).

1. Vezët omega-3 kishin 39% më pak acid arachidonic, një acid yndyror inflamator omega-6 që shumica e njerëzve hanë shumë.
2. Vezët omega-3 kishin pesë herë më shumë omega-3 se vezët e zakonshme.
3. Kishte shumë pak ndryshim midis vezëve organike dhe atyre konvencionale.

Ishte e qartë se pulat e ushqyera me dieta të pasura me omega-3 pjellin vezë që ishin shumë më të larta në omega-3 sesa vezët e zakonshme.

Kjo është e rëndësishme sepse shumica e njerëzve hanë shumë pak omega-3 të dobishme.

Fatkeqësisht, ky studim nuk mati lëndët e tjera ushqyese, vetëm përbërjen e acideve yndyrore.

Përmbledhje

Pulat që marrin suplemente omega-3 pjellin vezë që janë shumë më të pasura me yndyrna omega-3 sesa vezët e zakonshme. Zgjidhni vezë të pasura me omega-3 nëse nuk merrni mjaftueshëm omega-3 nga burime të tjera.

Në vitin 2007, revista “Mother Earth News” vendosi të testojë vlerën ushqyese të vezëve të kullotura nga 14 ferma të ndryshme.

Ato u matën në një laborator, më pas u krahasuan me vezën standarde konvencionale të USDA.

Siç mund ta shihni, vezët nga pulat e kullotura ishin më ushqyese se vezët e zakonshme që mund të gjeni në supermarket.

Ato ishin më të larta në vitaminë A, E dhe omega-3, si dhe më të ulëta në kolesterol dhe yndyrë të ngopur.

Një studim i publikuar mbi vezët e kullotave dha rezultate të ngjashme (2).

Një studim tjetër tregoi se vezët me rreze të lirë, të cilat lëshoheshin nga pulat e lejuara të bredhin në diell, përmbanin tre deri në katër herë sasinë e vitaminë D sesa vezët e pulave që rriteshin në shtëpi (3).

Përmbledhje

Vezët e kullotura janë më të pasura me vitamina A dhe E, si dhe me omega-3. Pulat që kalojnë kohë në diell gjithashtu pjellin vezë që përmbajnë dukshëm më shumë vitaminë D.

Në fund të ditës, vezët e kullotura janë ndoshta lloji më i shëndetshëm i vezëve që mund të blini. Ato janë më ushqyese, dhe pulat që i kanë pjellur iu është lejuar aksesi i lirë nga jashtë dhe kanë ngrënë një dietë më natyrale.

Nëse nuk mund të merrni vezë të kullotave, vezët e pasura me omega-3 janë zgjedhja juaj e dytë më e mirë. Nëse nuk mund të merrni as vezë të kullotave ose omega-3, përpiquni të gjeni vezë që janë ose me rreze të lirë, pa kafaze ose organike.

Megjithatë, edhe nëse ky nuk është një opsion, vezët konvencionale janë ende ndër më të shëndetshme dhe ushqimet më ushqyese që mund të hani.