Biomarkerët e përdorur si dëshmi e efekteve të mira ose të këqija shëndetësore

Termi “biomarker” është një kombinim i dy fjalëve – “shënues biologjik” – i cili është një koleksion i shenjave mjekësore që mund të maten me saktësi.

Biomarkerët mund të tregojnë efekte të mira ose të dobëta shëndetësore, sëmundje kardiovaskulare dhe të lidhura me moshën dhe kushte të tjera kronike. Ato përdoren gjithashtu gjerësisht për të vlerësuar efektet e dietës në shëndet.

Për të zbuluar nëse zgjedhjet dietike mund të ndryshojnë nivelet e biomarkerëve të sëmundjes në gjak dhe urinë, studiuesit në Universitetin e Glasgow-it bënë një studim ndër-seksional duke analizuar të dhënat nga 177,723 pjesëmarrës të shëndetshëm. Ata ishin midis 37 dhe 73 vjeç dhe nga Baza e të dhënave dhe burimi i kërkimit të Biobank në MB. Ata nuk raportuan ndryshime të mëdha në dietën e tyre gjatë 5 viteve të fundit.

Vegjetarianët kishin ulur ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit

“Vegjetariane dhe të tjera [similar] Zgjedhjet dietike janë bërë mjaft të njohura,” Carlos Celis-Morales, PhD, hulumtuesi kryesor i studimit, tha për Healthline. “Megjithatë, ne nuk i kuptojmë plotësisht përfitimet shëndetësore të të qenit vegjetarian në krahasim me një mishngrënës.”

“Për të adresuar këtë pyetje kërkimore, ne kemi përdorur një nga studimet më të gjera të disponueshme dhe kemi krahasuar një panel të madh biomarkerësh të lidhur me shëndetin te njerëzit që vetë-raportuan si vegjetarianë ose ngrënës të mishit të paktën gjatë 5 viteve të fundit,” tha ai.

Celis-Morales dhe ekipi zbuluan se vegjetarianët kishin nivele dukshëm më të ulëta të 13 biomarkerëve që tregonin rrezik të reduktuar të sëmundjeve kardiovaskulare dhe zhvillimit të kancerit.

Studiuesit zbuluan se vegjetarianët kishin përqendrime më të ulëta të kolesterolit total, si kolesterolin LDL (të keq) dhe kolesterolin HDL (të mirë), si dhe shënues të caktuar të funksionit të mëlçisë, ndër të tjera.

Pjesëmarrësit vegjetarianë kishin nivele më të larta të triglicerideve dhe një proteine ​​të quajtur cistatin C, megjithatë, e cila mund të tregojë ulje të funksionit të veshkave.

Pavarësisht këtyre gjetjeve, Celis-Morales tha se ai nuk pret që njerëzit të heqin dorë plotësisht nga mishi menjëherë.

“Nuk është e lehtë të ndalojmë së ngrëni mish nëse e kemi bërë këtë për një kohë të gjatë,” tha Celis-Morales. “Prandaj një objektiv më i realizueshëm mund të jetë zvogëlimi i marrjes së tij dhe zëvendësimi i tij me opsione të tjera të shëndetshme si peshku me vaj, i cili është gjithashtu një burim i pasur proteinash dhe omega-3 dhe lëndë ushqyese të tjera thelbësore.”

Dieta ndikon fuqishëm në shëndetin

“Po, mënyra e jetesës në përgjithësi dhe veçanërisht dieta juaj ka një ndikim të madh në shëndetin tuaj të përgjithshëm,” tha Dr. Aeshita Dwivedi, një kardiolog në spitalin Lenox Hill në Nju Jork. “Shumë sëmundje si presioni i lartë i gjakut, diabeti, sëmundjet e zemrës dhe lloje të caktuara të kancerit janë të lidhura fort me zakonet dietike.”

Dwivedi shpjegoi se kufizimi ose eliminimi i mishit, veçanërisht mishit të kuq, ka përfitime të shumta shëndetësore.

“Studimet kanë treguar se dietat vegjetariane ose vegane mund të zvogëlojnë rrezikun për kolesterol të ngritur dhe presion të lartë të gjakut, të dyja duke qenë pararendëse të sëmundjeve të zemrës”, tha ajo. “Përveç se është e dobishme për shëndetin e zemrës, pa mish mund të kontribuojë në humbjen e shëndetshme të peshës dhe madje të zvogëlojë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë”.

Dietat e rënda nga bimët si mesdhetare dhe DASH reduktojnë rrezikun e sëmundjeve, thotë eksperti

Sipas Dr Guy L. Mintz, drejtor i shëndetit kardiovaskular dhe lipidologjisë në Northwell Health në Spitalin e Zemrës Sandra Atlas Bass në Nju Jork, dietë mesdhetare, e cila përfshin konsum të lartë të perimeve dhe peshkut, mund të zvogëlojë rrezikun e sulmit në zemër, goditjes në tru dhe vdekjes nga sëmundjet e zemrës me rreth 30 për qind.

Ai gjithashtu përmendi DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertension) dietë, e cila mund të përmirësojë presionin e lartë të gjakut, një faktor kryesor rreziku për atakun në zemër dhe goditjen në tru.

“Studimi aktual ofron prova dhe siguri të mëtejshme se një dietë vegjetariane mund të zvogëlojë biomarkerët e rrezikshëm që kontribuojnë në sëmundjet e zemrës,” tha Mintz. “Këta përfshijnë kolesterolin total, LDL (kolesteroli i keq), lipoproteina A, dhe lipoproteina B (proteina të tjera të kolesterolit të keq) dhe inflamacion.

Mintz beson se dieta më e mirë është ajo që mund t’i përmbaheni, e cila për disa njerëz mund të përfshijë pak mish. “Gjithçka në moderim mund të bashkëjetojë,” tha ai.

Mintz shtoi se një dietë e shëndetshme për zemrën duhet të jetë e ngjashme me një dietë mesdhetare dhe të përbëhet nga perime, fruta, arra, fasule, drithëra dhe vaj ulliri, me sasi të moderuar të shpendëve dhe vezëve dhe herë pas here mish të kuq.

Dieta e pasur me mish rrit kolesterolin dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës

“Një dietë e pasur me mish mund të çojë në rritjen e niveleve të kolesterolit të keq (kolesterol LDL),” tha Dwivedi.

Ajo shpjegoi se kjo çon në formimin e bllokimeve që mund të shkaktojnë sulme në zemër dhe goditje në tru, dhe nivelet e ngritura të kolesterolit mund të shkaktojnë ngurtësimin e enëve të gjakut, gjë që gjithashtu kontribuon në presionin e lartë të gjakut.

“Përshtatja e një diete të shëndetshme me bazë bimore mund të ndihmojë në ngadalësimin dhe, në disa raste, edhe në ndryshimin e proceseve të sëmundjes,” tha Dwivedi. “Ndryshimet në dietë mund të ndihmojnë gjithashtu në uljen e numrit të medikamenteve të nevojshme për të menaxhuar sëmundjet kronike si presioni i lartë i gjakut dhe diabeti.”

Por të hash shëndetshëm nuk do të thotë të abstenosh plotësisht nga mishi.

“Qëndrueshmëria është çelësi për një mënyrë jetese të shëndetshme,” theksoi Dwivedi. “Dikush duhet të ndjekë një dietë që është e realizueshme në afat të gjatë, dhe për disa që mund të përfshijë ngrënien e mishit në moderim.”

Ajo shpjegoi se mishi pa yndyrë, si shpendët dhe peshku, janë më të shëndetshëm se mishi i kuq si viçi, qengji dhe derri.

“Mishi pa yndyrë është gjithashtu efektiv në sigurimin e proteinave pa dobësitë e kolesterolit të lartë”, shtoi ajo.

Sipas Dwivedi, mishi ofron gjithashtu vitaminë B12, një vitaminë që mungon në dietat thjesht me bazë bimore.

“Me moderim, mishi gjithashtu mund të shtojë një larmi të mirë dhe një profil shijeje në dietën e një individi,” tha ajo.

Në fund të fundit

Studiuesit në Mbretërinë e Bashkuar kanë zbuluar se vegjetarianët kanë tregues më të mirë të shëndetit, të quajtur biomarkers, sesa ata që hanë mish.

Studiuesit zbuluan se këta biomarkues treguan rrezik të reduktuar ndjeshëm të sëmundjeve si presioni i lartë i gjakut, kanceri dhe sëmundjet kardiovaskulare.

Ekspertët thonë se nuk keni nevojë të eliminoni plotësisht mishin për të përfituar përfitime shëndetësore. Kalimi në sasi të moderuar të mishit pa dhjamë si peshku dhe pula mund të ndihmojë gjithashtu.

Ekspertët thonë gjithashtu se dieta më e mirë është ajo që mund t’i përmbaheni dhe dietat mesdhetare ose DASH të pasura me bimë, të cilat lejojnë pak konsumimin e mishit, lidhen fort me përmirësimin e shëndetit.