Përfitimet për presionin e gjakut

Kristina Petersen, PhD, APD, është një nga prezantuesit e planifikuar në mbledhjen e ASN-së të kësaj jave. Ajo është një profesore asistente kërkimore në Laboratorin e Kërkimit të të ushqyerit kardiometabolik në Kolegjin Penn State të Shëndetit dhe Zhvillimit Njerëzor në University Park, Pensilvani.

Petersen po prezanton gjetjet nga një studim i ri në Penn State dhe Texas Tech University, i cili shqyrtoi efektet kardiometabolike të shtimit të bimëve dhe erëzave në dietën tipike amerikane.

“Gjetjet tona sugjerojnë se shtimi i bimëve të thata dhe erëzave që gjenden në rreshtin e erëzave të supermarketit lokal në recetat e bëra zakonisht ka një efekt të dobishëm në presionin e gjakut, një faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës,” tha Petersen.

Studimi përfshiu 71 të rritur amerikanë me obezitet dhe faktorë të tjerë të rrezikut të sëmundjeve të zemrës. Gjatë studimit, pjesëmarrësit hëngrën një dietë tipike amerikane, me 50 për qind të kalorive që vinin nga karbohidratet, 17 për qind nga proteinat dhe 33 për qind nga yndyrat, duke përfshirë 11 për qind nga yndyrat e ngopura.

Çdo 4 javë, pjesëmarrësit ndërruan një version të ndryshëm të dietës:

• një version me erëza të ulëta, me 0,5 gram në ditë barishte dhe erëza të përziera
• një version mesatar erëzash, me 3,3 gram në ditë barishte dhe erëza të përziera
• një version me erëza të larta, me 6.6 gram në ditë barishte dhe erëza të përziera

Studiuesit zbuluan se pjesëmarrësit kishin nivele më të ulëta të presionit të gjakut 24-orëshe kur hanin një dietë të pasur me erëza. Megjithatë, ata nuk gjetën dallime në nivelet e kolesterolit në gjak ose sheqerit në gjak.

“Kjo ka të ngjarë sepse kemi shtuar barishtet dhe erëzat në një dietë të ngjashme me atë që konsumon një person mesatar në Shtetet e Bashkuara, e cila nuk është aq ushqyese sa dietat që rekomandohen për shëndetin dhe parandalimin e sëmundjeve të zemrës,” tha Petersen.

“Mbetet e rëndësishme të hani një dietë të shëndetshme, duke përfshirë shumë fruta, perime, drithëra, arra dhe bishtajore”, shtoi ajo.

Uljen e niveleve të kolesterolit

Një prezantim tjetër në takimin e kësaj jave ASN do të eksplorojë gjetjet e një rishikimi të fundit kërkimor që gjeti një lidhje midis suplementeve të erëzave dhe niveleve më të ulëta të kolesterolit te njerëzit me diabet të tipit 2.

“Rishikimi ynë sistematik i artikujve të disponueshëm të revistës mbi xhenxhefilin, kanellën, shafranin e Indisë, kurkuminën dhe kurkuminoidet sugjeroi një lidhje me një profil të përmirësuar të lipideve,” tha. Sepideh Alasvand, një studente doktorature në departamentin e shkencave të ushqimit, të ushqyerit dhe paketimit në Universitetin Clemson në Karolinën e Jugut. Ajo e kreu rishikimin me mbikëqyrësin e saj, Vivian Haley-Zitlin, PhD, RDN.

Rishikimi përfshiu 28 prova të kontrolluara të rastësishme, në të cilat njerëzit me diabet të tipit 2 morën xhenxhefil, kanellë, shafran të Indisë, kurkumin ose suplemente kurkuminoide. Kurkumina dhe kurkuminoidi rrjedhin nga shafrani i Indisë.

“Megjithëse studimet në dispozicion janë të kufizuara dhe nevojiten më shumë studime, gjetjet paraprake sugjerojnë se këto erëza mund të ofrojnë një përfitim të mundshëm për njerëzit me diabet të tipit 2 dhe nivele të larta të kolesterolit jo të shëndetshëm,” tha Alasvand.

Provat u zhvilluan për një kohëzgjatje prej 1 deri në 3 muaj dhe dhanë gjetje të ndryshme për erëza të ndryshme dhe doza shtesë. Përafërsisht 30 përqind e provave nuk gjetën efekte të rëndësishme nga suplementet.

“Këto rezultate nënkuptojnë rëndësinë e dozave të përdorura në studimet kërkimore kur vlerësohen rezultatet dhe sugjerojnë nevojën për studime dozë-përgjigje,” tha Alasvand.

Studimet e përgjigjes së dozës eksplorojnë nëse dhe si ndikojnë në efektet doza të ndryshme të një suplementi, ilaçi ose trajtimi tjetër.

Rregullojini ushqimet tuaja me barishte dhe erëza

Megjithëse nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar efektet specifike shëndetësore të bimëve dhe erëzave, provat tregojnë se shtimi i këtyre erëzave të pasura me lëndë ushqyese në vaktet tuaja ka përfitime të mundshme.

“Bimët dhe erëzat janë shtesa të shkëlqyera në vakte për të rritur jo vetëm ushqimin, por edhe shijen e ushqimeve”, tha Kirschner.

“[But] Shpesh, përzierjet e parapaketuara të bimëve dhe erëzave përmbajnë kripë të shtuar, e cila mund të rrisë pa dashje konsumin e natriumit – diçka që ne duam të monitorojmë për të parandaluar presionin e lartë të gjakut dhe problemet e zemrës”, tha ajo.

Disa përzierje barishtesh dhe erëzash përmbajnë gjithashtu sheqer të përpunuar ose aditivë të tjerë.

Për të mësuar se çfarë përmbajnë përzierjet e bimëve dhe erëzave, Kirschner inkurajon njerëzit të kontrollojnë etiketën.

“Një ide tjetër është të bëni vetë përzierjet tuaja të erëzave pa kripë duke përdorur barishtet dhe erëzat në dyqan”, tha. Megan Byrd, një dietologe e regjistruar në Keizer, Oregon.

“Duke përzier së bashku përzierjet tuaja të bimëve dhe erëzave, ju do të shmangni aditivët, sheqernat dhe kripërat e shtuara pa sakrifikuar asnjë shije,” vazhdoi ajo.

Bisedoni me një mjek përpara se të merrni suplemente

Shumë barishte dhe erëza janë gjithashtu të disponueshme në formë suplementi si kapsula, ekstrakte, tinktura ose çajra.

Suplementet ju lejojnë të merrni një dozë të caktuar të një bari ose erëze specifike në sasi që priren të jenë më të mëdha se ato që shtohen në ushqime.

Megjithëse disa suplemente të bimëve dhe erëzave mund të kenë përfitime shëndetësore, disa suplemente mund të ndërveprojnë me medikamente të caktuara ose të shkaktojnë efekte të tjera anësore. Disa suplemente mund të mos jenë të sigurta për të marrë të gjithë.

“Përpara se të merrni suplemente, gjithmonë flisni me mjekun ose profesionistin e kujdesit shëndetësor,” tha Kirschner.

“Bimët dhe erëzat e përdorura për qëllime të kuzhinës janë zakonisht doza më të vogla se ato që gjenden në suplementet. Për këtë arsye, shtimi i barishteve dhe erëzave shtesë në ushqimet tuaja është përgjithësisht në rregull”, shtoi ajo.