Shumë kalori ditore nga shumë ushqimet e përpunuara si mishi i drekës, darkat e ngrira dhe biskotat e paketuara mund të përshpejtojnë rënien njohëse, sugjeron një studim i ri.
Në studim, studiuesit ekzaminuan dietat dhe rezultatet e testit të funksionit njohës të më shumë se 8,000 të rriturve në Brazil. Në fillim të studimit, pjesëmarrësit konsumuan mesatarisht rreth 2850 kalori në ditë. Rreth 28 për qind e kalorive të tyre ditore vinin nga ushqimet shumë të përpunuara.
Pas rreth nëntë vitesh ndjekjeje, rezultatet e testit kognitiv për kujtesën dhe funksionin ekzekutiv ranë më së shumti për pjesëmarrësit që hanin ushqimet më të përpunuara, sipas rezultateve paraprake të studimit të paraqitura në Konferenca Ndërkombëtare e Shoqatës së Alzheimerit u mbajt nga 31 korriku deri më 4 gusht në San Diego.
“Ka prova në rritje se ajo që hamë mund të ndikojë në trurin tonë ndërsa plakemi, dhe shumë studime sugjerojnë se është më mirë që truri ynë të hajë një dietë të shëndetshme për zemrën dhe të ekuilibruar të ulët në ushqime të përpunuara dhe të pasura me ushqime të plota, ushqyese si perimet dhe fruta”, thotë Percy Griffin, PhDdrejtor i angazhimit shkencor në Shoqatën e Alzheimerit.
“Është shqetësuese por jo befasuese të shohësh të dhëna të reja që sugjerojnë se këto ushqime mund të përshpejtojnë ndjeshëm rënien njohëse”, thotë Dr. Griffin, i cili nuk ishte i përfshirë në studimin e ri.
Sipas Harvard Health Publishing, ushqimet shumë të përpunuara priren të jenë të mbushura me sheqer të shtuar, kripë, yndyrë dhe konservues artificialë. Gjatë prodhimit, shumë lëndë ushqyese që gjenden në ushqimet e plota të papërpunuara ndryshojnë ose hiqen, duke lënë produkte që nuk janë aq ushqyese.
Sipas Harvard Health, ushqimet e plota dhe ushqimet e përpunuara minimalisht kanë më pak përbërës në etiketë, ose pa etiketë fare. Këto gjenden kryesisht në korridorin e prodhimit – si kallinj misri ose thasë me patate. Misri i konservuar ose patatet e pjekura përpunohen gjatë konservimit ose gatimit – por jo aq sa këto produkte të konsiderohen shumë të përpunuara. Homologët e tyre shumë të përpunuar janë patate të skuqura misri dhe patate të skuqura.
Rezultatet e studimit të ri nuk janë botuar në një revistë mjekësore ose nuk janë rishikuar në mënyrë të pavarur.
Përtej kësaj, një pengesë e studimit është se rezultatet nga brazilianët mund të mos jenë të përgjithësueshme për njerëzit në vende të tjera. Orizi dhe fasulet janë ushqimet kryesore në Brazil, sipas a studioj në Lëndët ushqyese nga maji 2020, së bashku me porcionet anësore të mishit, perimeve, bulmetit, bukës dhe frutave. Një tipike Dieta perëndimore ose amerikane, për një artikull në nëntor-dhjetor Mjekësia e Misuritështë plot me sheqerna, yndyrna, mish të kuq dhe të përpunuar dhe drithëra të rafinuara.
Në vitet e fundit, hulumtimet kanë lidhur me ushqimet shumë të përpunuara shtim në peshë, sëmundje të zemrës, goditje në trui sigurt kanceretdhe a jetëgjatësi më e shkurtër.
Ky është një lajm veçanërisht i keq për amerikanët. Një e mëparshme studim, i publikuar në BMJ në vitin 2016zbuloi se të rriturit amerikanë marrin rreth 58 për qind të kalorive të tyre nga ushqimet shumë të përpunuara.
“Lajmi i mirë është se ka hapa që mund të ndërmarrim për të reduktuar rrezikun e rënies njohëse ndërsa plakemi”, thotë Griffin.
Një mënyrë jetese e shëndetshme për zemrën promovon gjithashtu një tru më të shëndetshëm dhe ndihmon në ruajtjen e funksionit njohës, sipas Shoqata Amerikane e Zemrës. Një mënyrë jetese e tillë përfshin një dietë të pasur me drithëra, fruta dhe perime të freskëta dhe proteina pa yndyrë (dhe të lehta në ushqime shumë të përpunuara), si dhe gjumë dhe ushtrime adekuate, pa duhan dhe alkool në moderim.
Kujdesi për shëndetin tuaj mendor, mbajtja e një jete aktive shoqërore dhe marrja e kontrolleve të rregullta të dëgjimit ndërsa plakeni, përmbledh pamjen se si të parandaloni rënien njohëse, sipas AHA.
“Edhe nëse filloni me një ose dy veprime të shëndetshme, ju jeni duke ecur në drejtimin e duhur,” thotë Griffin. “Asnjëherë nuk është shumë herët apo vonë për t’i përfshirë këto zakone në jetën tuaj.”
