Tortë me krem kosi me glazurë gjalpi
Kremi i thartë krijon një tortë të lehtë dhe të lagësht të bukur në formë unaze, e cila kompensohet nga një rrebesh kremoze dhe krokante
Përbërësit
- 125 g gjalpe pa kripe i zbutur
- 180 g sheqer pluhur
- 2 vezë të mëdha i rrahur
- 180 g miell i thjeshtë i shoshitur
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 1 lugë pluhur pjekje
- majë kripë
- 150 g krem kosi
Lustër
- 100 gr sheqer pluhur
- 50 gr gjalpe pa kripe
- 4 lugë gjelle ujë
- disa pika ekstrakt vanilje
Metoda
- HAPI 1
Lyejmë dhe lyejmë pak miell një 1,4 litra (6 filxhanë) me flakë kallaj bundt. Ngrohni furrën në 180C/160C ventilator/gaz 4.
- HAPI 2
Hedhim gjalpin dhe sheqerin në një enë dhe i rrahim mirë me mikser elektrik derisa masa të bëhet shumë e lehtë dhe me gëzof. Shtoni vezët nga pak, duke i rrahur mirë mes çdo shtese. Shtoni pak miell nëse masa fillon të ndahet. Shtoni ekstraktin e vaniljes.
- HAPI 3
Përzieni së bashku miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën dhe përzieni gjysmën në masën e gjalpit së bashku me gjysmën e ajkës së thartë. Rrihni mirë së bashku.
- HAPI 4
Shtojmë miellin e mbetur dhe kremin e thartë dhe i përziejmë mirë. Hidhni me lugë në tepsinë e përgatitur dhe përhapeni në nivel.
- HAPI 5
Piqeni në furrë për 35-40 minuta. Kur të piqet hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në tepsi për 5 minuta.
- HAPI 6
Për të bërë glazurën vendosni të gjithë përbërësit në një tigan të vogël dhe ngrohni derisa gjalpi të shkrihet. Lëreni të vlojë dhe më pas ulni pak zjarrin dhe ziejini për 3 minuta. E heqim nga zjarri dhe e lëmë të ftohet dhe të trashet.
- HAPI 7
Kthejeni tortën në një raft teli mbi një tabaka. Hedhim ose lyejmë gjysmën e glazurës mbi tortë. Lëreni të zhyten. Më pas derdhni glazurën e mbetur mbi tortë. Lëreni derisa të ftohet plotësisht përpara se ta shërbeni.
