Supë verore me pesto
Një pjatë verore e shijshme dhe super e shëndetshme
Përbërësit
- 1 kungull i njomë të përgjysmuara dhe të prera hollë
- 200 gr bizele te ngrira i shkrirë
- 1 kub lëng perimesh ose pule ose të përqendrohen
- 250 g qese me oriz basmati të gatshëm (ose oriz i mbetur i gatuar, i ftohur)
- 100 gr qese baby spinaq
- 4 lugë gjelle pesto (i freskët nga kabineti i ftohësit ka shijen dhe ngjyrën më të mirë)
- vaj ulliri për spërkatje (opsionale)
- parmixhan i grirë për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ziejeni kazanin. Hidhni kungujt dhe bizelet në një tas të madh dhe mbulojini me ujë të valë. Mbulojeni enën, më pas lëreni për 3 minuta derisa perimet të jenë zbutur pak. Ndërkohë, rizieni kazanin dhe bëni 600 ml/1 pt lëng dhe shijoni për erëza pasi kjo është baza e supës.
- HAPI 2
Kulloni perimet, më pas vendosini sërish në tas së bashku me gjethet e orizit dhe spinaqit. Hidhni sipër lëngun e nxehtë, më pas mbulojeni dhe lëreni për 2 minuta të tjera derisa të nxehet dhe spinaqi të jetë tharë.
- HAPI 3
Spërkateni sipas shijes, më pas hidheni supën në tasat për servirje. Shtoni një vorbull pesto, vaj ulliri, nëse përdorni, dhe parmixhanin e grirë. Shërbejeni me bukë me kore.
