Supë pule tajlandeze
Krijoni një supë pule të shijshme me mbetjet e drekës suaj të pjekur
Përbërësit
- 140 g soba ose petë me grurë integrale
- 100 gr mashurka
- 2 pak choi gjethet e ndara
- 1 djegës i kuq të prera dhe të prera në feta
- 1 lugë gjelle salce soje
- 2 lugë gjelle mjaltë
- lëng 1 lime plus pyka për të shërbyer
- 4 qepe pranvere i prerë në feta
- ½ tufë e vogël nenexhik të prera përafërsisht
Për lëngun
- 1 pulë e pjekur kufomë dhe krahë
- copë xhenxhefil me madhësi të gishtit të madh i grirë dhe i prerë në feta
- 1 thelb i hudhrës i grimcuar
- 2 qepe pranvere i prerë në feta
- 5 kokrra piper
Metoda
- HAPI 1
Për të bërë lëngun, vendosni trupin e pulës dhe krahët në një tigan të madh. Mbulojeni me ujë të ftohtë, më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe ziejini për 1 orë.
- HAPI 2
Kullojeni lëngun e pulës në një tigan të pastër. Zgjedhni me kujdes çdo pjesë të pulës dhe kthejeni në supë. E vendosim sërish lëngun në zjarr dhe e kthejmë në valë.
- HAPI 3
Shtoni petët dhe gatuajeni për 3 minuta derisa të zbuten, më pas përzieni fasulet, pak choi, specin e kuq, salcën e sojës, mjaltin dhe lëngun e limonit, duke shtuar në tenxhere edhe gjysmat e lime të shtrydhur. Mund të ngrihet në këtë pikë. Gatuani për 2 minuta më shumë. Hidheni supën në tasa, shpërndani mbi qepët e pranverës dhe gjethet e nenexhikut dhe shërbejeni me copat e gëlqeres për t’i shtrydhur.
